Краб

Азия, краб и немного крахмала, прям, как любят китайцы. Понятно, что краб (баночный) хорош сам по себе, но иногда хочется других вкусовых ощущений. Данный ленивый рецепт хорошо подойдёт в ситуации, когда пришли гости без предупреждения, причём, голодные.

Продукты

1 банку краба, обваливаем морепродукт в крахмале (кукурузный)
растительное масло
2-3 ст.л. свежего имбиря
1 зубчик чеснока
2 стрелки зелёного лука
1 ст.л. устричного соуса
1/8 ст.л. рыбного соуса
6 ст.л. воды
1/8 ст.л. кунжутного масла
1/2 ч.л. сахара
1/2 ч.л. белого перца
1/2 ч.л. крахмала (кукурузного)
2 ч.л. китайского вина для готовки Shaoxing
зелень

Способ приготовления

Берём 1 банку краба, обваливаем морепродукт в крахмале (у меня кукурузный).
Обжариваем в воке или сковороде с высокими бортами в растительном масле 1 мин.
Вынимаем, меняем масло, обжариваем 2-3 ст.л. свежего имбиря и 1 зубчик чеснока. Через 1 мин. кидаем 2 стрелки зелёного лука, обжариваем ещё 1 мин., и возвращаем краба.
Заливаем соус, для этого смешиваем в миске 1 ст.л. устричного соуса, 1/8 ст.л. рыбного соуса, 6 ст.л. воды, 1/8 ст.л. кунжутного масла, 1/2 ч.л. сахара, 1/2 ч.л. белого перца, 1/2 ч.л. крахмала (кукурузного), 2 ч.л. китайского вина для готовки Shaoxing (можно пропустить).
Готовим краба ещё 2-3 мин., добавляем зелень и сервируем.

Рецепт

Рецепт
Продукты
Способ приготовления
Фото