2 сентября 2016

Соц.сети

Ресторан Искра

1 визит

Кратко

Взято на пробу по меню

Куриный бульон

суп

200 ₽
Курица гриль 1/4

горячее

450 ₽
Чили из курицы

горячее

400 ₽
Курица по-вьетнамски

горячее

450 ₽
Вода

напиток

Курицемания продолжает расползаться по городу. Концепцию монопродуктового подхода на основе курицы уже опробовали в AQ Chicken и Chicken Run, а недавно я обнаружил, что за эту тему взялось крохотное кафе-бистро-рюмочная на Покровке под названием «Искра». Отыскать это мини-заведение нелегко, вернее, его очень легко проскочить, потому как вывески как таковой нет, а буквы за стеклом не видны, особенно при ярком солнце.

Интерьер и атмосфера

Обеденный зал маленький и вмещает в себя четыре высоких стола и два прилавка метра три каждый, один тянется вдоль окна, другой — вдоль открытой кухни-бара, где суетится молодежь, человек пять, а иногда и больше. Если зал заполнен всего лишь наполовину, складывается впечатление, что сидишь в забитом до отказа помещении, не спасает даже высоченный сводчатый потолок, правда, до него взгляд не дотягивается, потому как перед глазами постоянно что-то происходит: то к печке-гриль кто-то подойдет, то на плите что-то зашипит, то бойлер заурчит, а про вертящихся в духовке кур я и не говорю.

Интерьер
Атмосфера

Еда

Меню большое, что тут же вступает в диссонанс с размерами зала. Но оно интересное, ассортимент радует.

Еда

суп

200 ₽

«Куриный бульон» прибыл с цельным, неразрезанным вареным яйцом, гренками и веткой укропа. Все предельно просто и без изысков. Обычный бульон, обычное яйцо, аромат и вкус знакомые, порция средняя.

Нейтральное впечатление
горячее

450 ₽

«Курица гриль» - вернее, четверть курицы, упакованная в корзинку вместе с двумя соусами, щепоткой картофеля фри и маринованными кусочками всякого разного овощного. К сожалению, вид у птички был крайне удручающий: кожица черная, сгоревшая. Вкус порадовал еще меньше: мясо сухое, завядшее, причем настолько, что даже соусы не помогли. А еще картофель оказался пресным и ватным, словно где-то тайком разогрели пока я по сторонам глядел.

Блюдо не понравилось
горячее

400 ₽

«Чили из курицы», в котором рукколы было не меньше, чем фасолево-куриной массы серого цвета, а острота играла главную и единственную роль в спектакле.

Блюдо не понравилось
горячее

450 ₽

«Курица по-вьетнамски» с рисом — блюдо, несмотря на описание в меню, односложное, невыразительное и совсем не вьетнамское.

Блюдо не понравилось
напиток

Вода

Нейтральное впечатление

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Читайте и другие ЧаВо

Сервис

Теперь о сервисе. Необходимость заказывать все блюда и напитки у кассы в конце прилавка мне показалась странной и бесполезной. С учетом того, что персонала в «Искре» столько же, сколько и посетителей, а места — как на кухне в малометражной советской квартире, смысла идти два метра к кассе, чтобы рассказать о своем выборе, никакого нет. Можно просто произнести свои пожелания вслух, и все всё услышат. При этом работает персонал бойко. Молодежь старается, интересуется и радуется так искренне и так наивно, что понимаешь: место уж точно молодежное. С одной стороны, это замечательно, задор, энергия, веселье, с другой — минимум опыта и небрежность в приготовлении блюд. Зато воду выдают бесплатно, это плюс.

Сервис

Итог

Очень динамичное, очень улыбчивое и позитивное место, где очень хотят готовить вкусную курицу, но делать это не умеют. Увы, из этой «Искры» пламя скорее всего не разгорится.

2.2

Еда
Сервис
Атмосфера
Интерьер

Как это посчитано?

Можно ли мне верить?

Пара слов обо мне

Михаил Костин

Amico Bistro

2.2

Остоженка, 30, стр.1

7 марта

Amico Bistro – еще один пример минимальных вложений мысли и денег в точку общественного питания на месте закрывшегося заведения. Такое ощущение, будто создатели гуляли как-то по Остоженке, увидели вывеску «Аренда», вспомнили, что там был общепит, и тут же решили – берем, теперь мы рестораторы. Интерьер, по сути, старый. Меню – мешанина от других проектов схожего формата современного городского кафе (бистро), только еще и с ошибками. Еда иногда даже не дотягивает до уровня хорошей домашней готовки. Сервис оставляет желать большего профессионализма. Ну и вода в графине за 550 рублей – это отдельное «дружеское веселье».

Читать рецензию
3 мин
- Европейская кухня
Mamie

4.1

Б.Никитская, д.14/2

17 июля 2023

Европа, куда не все и не всегда могут попасть по велению сердца, продолжает навещать нас сама, появляясь в разных точках общественного питания на улицах Москвы. Бабусино бистро (Mamie) – один из примеров, когда Европа все же заглядывает к нам на огонек или бокальчик. Внутри кто-то найдет очертания итальянской траттории, кто-то углядит Париж, а кто-то – местный колорит Сан-Тропе или Савоны. В любом случае место приятное по интерьеру, но шумное по атмосфере. Меню нацелено на упрощение выбора, с редкими авторскими вставками. Еда зачастую вкусная, но без недочетов пока не обходится. Сервис добротный. Место молодое, бойкое, и простор для роста есть. Так что поглядим-понаблюдаем. Ну а к Lucky Group у меня вопрос: а сколько еще помещений вы можете освоить на Большой Никитской от Манежа до Никитских ворот? Даешь еще 19 заведений и тех же брендов (это я про шеф-поваров)?

Читать рецензию
4 мин
Karavin

3.2

Столярный пер., 3, корп. 12

8 декабря 2021

Karavin – это новое миниатюрное светлое кафе на территории «Рассвета», которое не вызывает никаких особенных эмоций. Там нет серьезных раздражителей или чего-то отталкивающего, но нет и притяжения. Интерьер простой. Меню базовое. Блюда по большей части съедобные, причем на уровне домашней готовки и с мелкими недочетами. Если вы рядом, да еще и с песиком, и вам хочется непритязательного спокойствия под чашку кофе, с незатейливой едой, то зайти можно, а так – поел, ушел, забыл.

Читать рецензию
2 мин
- Европейская кухня
Londri

5.0

Дмитровский пер., д. 11

13 ноября 2021

Lucky Group и Глен Баллис продолжают радовать. Новый проект – очередное попадание в яблочко. Локация серьезная, туристическая, богатая. Оформление современное и при этом классическое. Атмосфера располагает как к отдыху, так и к деловым встречам. Меню лаконичное, понятное и в то же время интригующее. Еда качественная, интересная, аппетитная. Обслуживание правильное. Куда ни глянь – везде хорошо, что ни откусишь – все вкусно. Главное, чтобы нынешний высокий уровень сохранился и не упал.

Читать рецензию
3 мин

Ю-мэ

2.2

Покровка, д. 38А

30 января

Когда-то в «Ю-мэ» было вкусно и вспоминалась Япония, но спустя двадцать с лишним лет от той вкусности и тех ассоциаций со Страной восходящего солнца остались лишь отголоски. Интерьер старый. Атмосфера такая, что засиживаться не хочется. Меню огромное, и это вызывает вопросы к качеству и свежести продуктов на кухне. Еда посредственная, с редкими проявлениями чего-то вкусного. Сервис – доставка еды и напитков без лишних телодвижений. Что ж, возраст есть возраст, и здесь его видно.

Читать рецензию
3 мин
- Японская кухня