4.0
1-й визит

Кафе "Дружба"

Ресторан Кафе "Дружба"
пн-чт, вс 12.00–0.00, пт-сб 12.00–6.00
ЦАО, Пресненский
Рочдельская, 15, стр. 30, БЦ «Трехгорная мануфактура», метро Краснопресненская или Улица 1905 года
/www.facebook.com/cafedrujba
Ресторан Soho Family
<1500 ₽
Открыть в Яндекс-картах
Михаил Костин Михаил Костин
8 января
2018
Еда
Сервис
Атмосфера
Интерьер

В последнее время к нам зачастили проекты, которые пытаются развлекать посетителей, заигрывая с советской культурой и кулинарией. В одних случаях это что-то уникальное и интересное, в других – банальное и простое. У кого-то советская тема развивается по уже сложенным канонам, а у кого-то превращается в некий спектакль, не имеющий ничего общего с реалиями советского времени. Не обошла советская тематика и Трехгорку, где на месте неудачного Snatch от Novikov Group появилось «Кафе Дружба».



Создатели из Soho Family позиционируют свое кулинарное детище как заведение с дружеской атмосферой, открытостью и доступными ценами. И действительно, у того, кто попал внутрь квадратного помещения с двумя уровнями, большими окнами по периметру, открытой кухней и светящейся барной стойкой, очень быстро возникает ощущение, что больше половины гостей друг друга действительно знают. За нижними столами ближе к центру сидят серьезные дяди, к которым периодически подходят другие серьезные дяди, что-то обсуждают, обнимаются, потом пересаживаются за верхние столы, где другие, не менее серьезные дяди отдают указания охранникам и персоналу. Работники кухни тоже весьма дружелюбны по отношению к серьезным дядям. Молодые люди в белых униформах периодически оставляют свои поварские посты, выходят в зал, жмут руки дядям, общаются, пересмеиваются, но при этом на менее солидных гостей никакого внимания не обращают и даже не замечают.

Интерьер достался «Кафе Дружба» от Snatch, а тому он перешел по наследству от Hooligan. Изменения в оформлении минимальные: с несущих колонн стянули веревки, а под потолок установили мониторы, на которых в мой визит крутили музыкальные клипы и рекламу каких-то развлекательных мероприятий. Мебель по большей части – удобная, не громоздкая и аккуратная. Света много, он дельный, не тусклый и не слишком яркий. Кстати, ничего советского в оформлении нет, зато иногда призрак СССР проглядывается в меню. Разделов там много, но они весьма сдержанные и во многом аппетитные. «Советские» блюда встречаются нечасто и больше проходят намеком, без лишнего надрыва или насильственного внедрения. Цены не столько демократичные, сколько средние по городу. Какой-то конкретной направленности в меню нет. Возникает ощущение, что создатели просто поставили туда все те блюда, которые нравились им самим. Обычно такой «собирательный» подход приводит к весьма посредственным результатам, но «Дружбе» этого удалось избежать.

За некоторым исключением, еда в кафе была добротная, простая и вкусная.

ВЗЯТО НА ПРОБУ ПО МЕНЮ

Самый вкусный томатный салат
салат
470 ₽
не понравилось
Суп Балканский
суп
440 ₽
понравилось
Баварская сосиска 2 шт.
горячее
190 ₽
понравилось
Гуляш из говядины
горячее
780 ₽
понравилось
Макароны по-флотски
горячее
450 ₽
не понравилось
Стейк Нью-Йорк
горячее
2800 ₽
понравилось
Дружба
десерт
390 ₽
понравилось
Вода San Benedetto 0.75 б/г
напиток
330 ₽
нейтрально
«Суп Балканский» с копченостями, томатами и фасолью – густой, наваристый, плотный, сытный и очень аппетитный. Колбаски и мясо пряные, фасоль не переваренная, специй много, они игривые и интересные. Температура у супа подходящая. Никакого кипятка, и никакой ледяной лужи. «Самый вкусный томатный салат», увы, оказался совсем не вкусным и почти не томатным. Помидоры были пресные, холодильно-морозные, без сладости, аромата и кислинки.

В меню «Баварская сосиска» была заявлена в единичном экземпляре, но мне достались две и за ту же цену. Выглядели они по-столовски просто: две сосиски, две дольки маринованного огурца, немного горчицы и одинокий лист салата. Но зато сосиски оказались вкусные, в меру зажаристые и сочные. С горчицей они сочетались безупречно, с огурцами не ссорились. Да и цена у блюда была почти как в столовой – 190 рублей.

«Гуляш из говядины» получился ярким, насыщенным и пряным. Мясо – мягкое, тающее во рту, колбаски – немного острые, овощная нарезка – аккуратная. Вкусно, сытно и без премудростей. Пюре, что спряталось под гуляшом, с мясными и томатными вкусами гармонировало отменно. Картошка ощущалась в полной мере и этим была прекрасна.

«Макароны по-флотски» – не классика, а авторская интерпретация. Вместо макарон – пенне, мясо – внешне привлекательное, но очень сухое, особенно в сочетании с пармезанной крошкой.

«Стейк Нью-Йорк» дорогой, 2800 рублей за порцию, но зато приготовили его без изъянов. Прожарка как просил, сока много, никакой лужи на доске, ни грамма сухости или жесткости.

Из десертов не устоял я перед «Дружбой». Вкусно и вроде бы просто, но зато выполнено мастерски. Сгущенка с кремом сочетались душевно, свежие ягоды были в тему, сухой рис не мешал, а, наоборот, придавал блюду задорный хруст.

Обслуживание в моем случае было правильным и вежливым. За моим столом персонал следил, ничего не упускал, советовал и разъяснял. Но краем глаза я углядел огрехи в работе с другими гостями. Кое-кому принесли не те блюда, чей-то заказ забыли, а кто-то оставался без внимания более получаса.

Итог таков:

Место, явно созданное для «своих», для тех самых серьезных дядей, которые, судя по меню и еде, любят хорошо поесть и не очень-то заботятся по поводу титулов, направленностей и трендов. Что ж, пусть так, главное, чтобы вкусно, а в кафе «Дружба» действительно вкусно.

comments powered by HyperComments



МНЕНИЕ ДРУГИХ КРИТИКОВ

Фото Комментарии
  • Кафе "Дружба"
  • Кафе "Дружба"
  • Кафе "Дружба"
  • Кафе "Дружба"
  • Кафе "Дружба"
  • Кафе "Дружба"
  • Кафе "Дружба"
  • Кафе "Дружба"
  • Кафе "Дружба"
Lanik, 6 ноября 2017

Интересное место. Приятная атмосфера, хорошая кухня и цены. Попробуйте обязательно балканский суп и что-то из фирменных колбасных изделий - я брала баварские сосиски. И еще необычный лавровый чай.

Лиса, 10 ноября 2017

Милое уютное кафе, полностью соответствует названию. С большим удовольствием тут пообедала. Невысокие цены, прекрасный сервис и довольно вкусная и сытная еда. Побольше бы таких мест в Москве ))

Andrey, 14 ноября 2017

И правда Дружба! Классное кафе с прикольным интерьером, приветливым персоналом, невысокими ценами и вкусной едой. Был тут уже пару раз и все время уходил довольным. Друзьям это место тоже понравилось.

Жанна, 16 ноября 2017

Меня покорил горячий напиток клюква с розой. Еще понравился маковый пирог, и язычки ягненка. Атмосфера в кафе душевная, сервис хороший и цены удивили своей доступностью. Кафе для встречи с друзьями.

Женя, 20 ноября 2017

Кормят тут вкусно и сытно, при том цены не ломят. Зачетный сосиски и колбаски собственного приготовления, суп тоже хороший был ну и так закуски тоже есть. Да и на компанию - тарелки суперские.



Подписка на автора







Подпишитесь на Foursquare