Михаил Костин Михаил Костин
20 сентября 2021
Соц.сети

Ресторан La Bottega Siciliana

из 2 визитов

Дата и время посещения   •   11 августа 2021, среда, 18:11

La Bottega Siciliana – место известное, итальянское, дорогое. Множество призов, вымпелов и наград. Двенадцатое место в рейтинге «50 Top Pizza». Локация – мечта туриста, причем богатого, зачастую иностранного. Вокруг сплошные пятизвездочные отели и дорогие магазины. Через дорогу потенциальным гостям подмигивают Большой театр и ЦУМ. Входа два: с улицы и через ТГ «Модный сезон».

Интерьер и атмосфера

Если шагать через галерею, то кулинарное представление от Нино Грациано и Игоря Витошинского начинается с французских прозрачных дверей и длинного прилавка в сладостях. Далее взору открывается ширь обеденного пространства, разбитого на три зоны. Вдоль внутренней стены вытянулась открытая кухня впечатляющих объемов и в пестром кафельном оформлении. С другой стороны выстроились стеллажи с вином и высокие окна с видом на веранду (летом). В торцах еще одна зона для трапезы и большой бар в классическом стиле итальянского, да и американского шика 30-х годов прошлого века: внушительных размеров зеркало с названием ресторана, темное дерево и массивная стойка. Правда, рассадка у стойки не предусмотрена, что странно. Оформление, несмотря на возраст заведения, выглядит красиво и дорого: гладкие деревянные панели, матовый паркет квадратами, круглые колонны в терракотовой плитке, высокий потолок в сетках из металла и осветительных приборов. В декоре участвуют разноразмерные сицилийские расписные тарелки, живая зелень, фотографии, вазы и картины. Мебель ресторанная. Столы преимущественно в скатертях. Расстояния между гостями правильные. Мебель комфортная. Освещение в проходах приглушенное. Зато на столешницы падают точечные лучи светильников. Музыка – давняя Италия. В центре обосновалось черное фортепьяно для вечернего музыкального сопровождения. С потолка на пол, майки, рубашки и сумки периодически что-то капало. Откуда взялась влага, выяснить так и не удалось ни мне, ни персоналу.

  • Интерьер
  • Атмосфера

Еда

Меню в La Bottega Siciliana огромное, на множество страниц (причем с двух сторон). Есть и спецпредложения. В списке вся возможная Италия плюс авторские истории от Нино Грациано, Клаудио Пировано (шеф-повара) и Стефано Просперини (пиццайоло). Выбор дается сложно. Названия забываются. Приходится перелистывать и перечитывать. Цены кусаются. Порции – яркие примеры дорогой скромности.

  • Еда
  • салат
    790 ₽
    Салат «Панцанелла с креветками» (790 руб.) – миниатюра без всякой привязки к тосканской классике. В составе разноцветные помидоры, огурцы без кожуры, пара кусков сладкого перца, оливки, малость лука, три мизерные креветки и три сухаря. Овощи наструганы сразу под салат, а должны были минимум час отсидеть в холодильнике и обменяться соком. Масло вкусное. Овощи свежие. Специй мало. Съедобно и точно не панцанелла.
    Нейтральное впечатление
  • салат
    1100 ₽
    «Летний салат с лисичками и страчателлой» (1100 руб.) – кучка листьев свежего шпината, шлепок сливочности в виде сыра, помидоры разного калибра, ореховая крошка и жутко пересоленные лисички. Если избегать главного заявленного продукта, то вкусно, а так мимо цели, хоть и симпатично.
    Блюдо не понравилось
  • закуска
    1100 ₽
    «Классический тартар из говядины с картофелем по-деревенски» (1100 руб.) – приготовление и замес у стола, по классике Нью-Йорка. Дополнительные ингредиенты на выбор – горчица, вустерский соус, лук-резанец, петрушка, каперсы, яичный желток, красный лук, маринованный огурец, оливковое масло, острый соус и коньячок, от которого я отказался. Лимон отдельно в сеточке, что правильно. Картофель вкусный. Гренки и масло в тему. Подача тоже классическая: ложка в ложку, овалы на тарелку, только консистенция немного жиже обычной (скорее всего, перебор с оливковым маслом). При этом вкус сбалансированный, яркий, мясной.
    Блюдо понравилось
    Классический тартар из говядины с картофелем по-деревенски
  • закуска
    1100 ₽
    «Вителло тоннато» (1100 руб.) – аппетитная Италия в шаговой доступности от Кремля. Мясо нежное, розовое, сочное. Крем-соус тунцовый, вкусный. А еще каперсы, слегка маринованные помидоры и микрозелень.
    Блюдо понравилось
    Вителло тоннато
  • горячее
    600 ₽
    «Спагетти АОП» (с оливковым маслом, чесноком и пеперончино – 600 руб.) – еще одна вкусная итальянская классика. Пасту сварили как нужно. Чеснок ощутимый, но не доминирующий. Острота умеренная. Маслянистость в норме. Никаких нареканий.
    Блюдо понравилось
    Спагетти АОП
  • горячее
    990 ₽
    «Пицца дьявола» (990 руб.) – та самая, что получила 12-е место в рейтинге «50 Top Pizza», оценивающем лучшие пиццы во всем мире за пределами Италии. Возможно, для экспертов рейтинга ее приготовили как надо. Мне же досталась откровенная халтура. Форма кривая, бока смятые. Часть теста угорела до черноты. Корка сухая. Куски нарезали как попало. Острую колбасу Salame Piccante накидали «на отвяжись». Она соленая до слез и кислая до легкого подергивания левого глаза. Томатный соус тоже в пересоле. Печаль печальная и сомнения по поводу качества.
    Блюдо не понравилось
  • горячее
    1260 ₽
    «Тушеная говядина в красном вине» (1260 руб.) – кусок говядины с нежностью, сочностью и сладостью во вкусе. Рядом полента, тоже вкусная, но более жидкая, чем хотелось бы. Соус аппетитный, с томатами. Плюсую.
    Блюдо понравилось
    Тушеная говядина в красном вине
  • горячее
    1650 ₽
    «Сибас с каперсами, оливками, помидорами, чесноком и острым перцем» (1650 руб.) – стиль подачи и соус прямиком из Сицилии. Рыба с хрустом в кожуре, сочная и в гармонии с соусом. Все хорошо, только мало.
    Блюдо понравилось
    Сибас с каперсами, оливками, помидорами, чесноком и острым перцем
  • десерт
    Из десертов я хотел заказать сицилийскую «Кассату от Боттеги», а ее решили выдавать в виде обычного разноцветного мороженого – и это в итальянском ресторане с Siciliana в названии, да еще и от шефа-сицилийца Нино Грациано. Эх, пришлось взять «Канноли с рикоттой» (в меню 360 руб.) и «Семифреддо с миндалем» (в меню 490 руб.). К слову, после инцидента с пиццей десерты мне достались как подарок-извинение от заведения. Множественные «Канноли» из меню у стола превратились в одиночный «Канноло» с хрустом теста, сырной сливочностью, кислинкой, без всяких цукатов и с шоколадными шариками. Вид и вкус восторга не вызвали. Съедобно.
    Нейтральное впечатление
  • десерт
    «Семифреддо с миндалем» – кремового цвета шарик на шоколадной кляксе. Вкусно, прохладно, сливочно, в меру сладко.
    Блюдо понравилось
    Семифреддо с миндалем - в меню 490 руб.
  • напиток
    490 ₽
    Вода Acqua Panna 0.75
    Нейтральное впечатление

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Читайте и другие ЧаВо

Сервис

Обслуживание, как и кухня, иногда спотыкалось. Что касается напитков – новая бутылка, открывают у стола, но пробовать не дают, сразу льют с легкой руки в старые бокалы и старое вино. По поводу огрехов пиццы: дама-управляющая посоветовала мне в следующий раз самому заранее уточнять у официантов уровень соли в блюдах. Такого «совета» мне еще никто не давал, повеселило. Зато девушки, ответственные непосредственно за мой стол, работали четко, сообща и без запинок. Напитки они подливали, приборы меняли, курсы и порядок подачи соблюдали, интерес проявляли, все объясняли и относились к делу со всей серьезностью. Им пять баллов без всякого сомнения, но сервису в целом минус одно очко.

  • Сервис

Итог

La Bottega Siciliana остается проектом успешным, дорогим, пышным и намеренно пафосным. Интерьер богатый. Меню большое, итальянское. Еда во многом вкусная, но лично у меня осталось чувство легкого разочарования. Такое ощущение, что работу заведения слегка подпортили излишнее внимание и почти ежедневная полная посадка. Конечно, такая заполняемость – это здорово, и ее я желаю всем нашим ресторанам. Но если одни воспринимают успех как стимул для стремления к лучшему и большему, то другие, как товарищи из «Боттеги», видят возможность сбавить обороты и ослабить внимание к деталям. Хороший пример – пицца. В топ-50 вошли – и можно забить.

4.0
  • Еда
  • Сервис
  • Атмосфера
  • Интерьер
Как это посчитано?
  • Рекомендую
Можно ли мне верить?
Пара слов обо мне
Михаил Костин Михаил Костин
  • Хлебная корзина
    Зеленые листья салата с грушей, авокадо и пекорино романо
    Вителло тоннато
    Buono
    3.1
    Кутузовский просп., 2/1, стр. 1
    14 апреля
    Buono – десять лет спустя: интерьер устал и постарел до степени «ремонт бы не помешал», меню даже после смены шефов осталось таким же толстым томом итальянской туристической кормежки, но по завышенным ценам. В еде есть вспышки простой вкусности, тем более что Дави и Галли свое дело знают хорошо, но общее впечатление скорее удручает, особенно если учесть ценовой уровень «для богатых». Зато с сервисом все хорошо, ну и на Москву с высоты птичьего полета поглядеть можно.
    Читать рецензию
    3 мин
  • Хлебная доска
    Севиче из тунца с узбекскими помидорами
    Печеные перцы рамиро, фета, грецкий орех, травы
    De Torino
    4.0
    Мясницкая, 14/2, стр.1
    10 апреля
    De Torino напоминает начало сетевой истории и чем-то «Патио пиццу» в первые годы работы (в девяностые). Внутри просто, недорого, аккуратно, чисто и спокойно. В меню есть итальянский стержень, но нет классики, вкусов Пьемонте и какого-либо влияния Франции. Вместо этого в названиях читается стандартная Москва. От еды остается впечатление, что автор все еще в творческом поиске, но некоторые блюда уже вызывают аппетитные воспоминания. С обслуживанием то же самое. Работать есть над чем, но уровень уже хороший.
    Читать рецензию
    3 мин
  • Хлебная корзина
    Салат с ростбифом, романо, шпинатом и сливочным муссом
    Гребешки с кокосовым соусом и луком-пореем - в меню 1100 руб.
    Septa
    3.4
    Б.Филевская, 4
    2 апреля
    Septa – небольшое современное винное заведение исключительно микрорайонного масштаба, рассчитанное на вкусы и капризы местных жителей. Интерьер нейтральный. Вино в избытке. Меню копирует многие нынешние ресторанные тренды, но есть кое-что и «от себя», что всегда интересно. Цены буржуазные, но и район тоже из этой категории. Сервис добротный. Если Большая Филевская – ваша среда ежедневного обитания и вам по душе вино, то «Септу» скорее всего придется навестить, а так – специально и на транспорте смысла туда ехать нет.
    Читать рецензию
    3 мин
  • Севиче из сибаса с томатами и авокадо
    Салат с мраморной говядиной
    Патагонский кальмар, томленный в соусе горгонзола
    Vino e Cucina
    3.0
    Шелепихинская наб., 34, к.1, здание 4
    21 марта
    Vino e Cucina – небольшой скромный молодой проект районного масштаба, который мало чем отличается от других похожих заведений итальянской тематики. Сидеть там комфортно. Атмосфера располагает к семейным визитам. Меню немного странное, но базовая Италия понятная и аппетитная. В еде тоже самое, «авторские» позиции странные, классические, включая пиццу и лазанью, добротные.
    Читать рецензию
    2 мин
La Bottega Siciliana
1 / 15
Панцанелла с креветками
Летний салат с лисичками и страчателлой
Классический тартар из говядины с картофелем по-деревенски
Вителло тоннато
Спагетти АОП
Пицца дьявола
Тушеная говядина в красном вине
Сибас с каперсами, оливками, помидорами, чесноком и острым перцем
Канноли с рикоттой - в меню 360 руб.
Семифреддо с миндалем - в меню 490 руб.
Вода Acqua Panna 0.75
Сервис
3.2
  • Вход
    Все что происходит до посадки за стол
    • Имеется парковка
    • Приветствуют при входе
    • Персонал опрятен
    • Персонал вежлив и учтив
    • Персонал постоянно доступен и внимателен
  • Заказ
    Момент заказа и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
    • Напитки приносятся без задержки
    • Официант ориентируется в меню
    • Уточняется способ приготовления
    • Персонал не занимается в зале посторонними делами
    • Напитки своевременно подливаются и предлагаются
    • Соблюдается оговоренная подача блюд
    • Блюда подаются без задержки
    • Стол вовремя убирается
  • Расчет
    Момент расчета и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
  1. Ресторанный рейтинг
  2. Рестораны
  3. Ресторан La Bottega Siciliana в Москве на Охотном Ряду: итальянская кухня, забронировать

Добавить ресторан
Примеры запросов: