4.0
3-й визит

Vаниль

Открыть в Яндекс-картах
Михаил Костин Михаил Костин
4 марта
2016
Еда
Сервис
Атмосфера
Интерьер

Я не могу сказать, что являюсь в последнее время большим поклонником ресторана «Vаниль», но у меня это заведение всегда вызывало уважение, в том числе за то, что умело перерождаться. Прошло какое-то время, «Ваниль» завяла, интерьер потускнел, еда подпортилась, сервис сдулся. Еще каких-то полгода, и все, должны были закрыться двери, исчезнуть вывеска и декорации. Но нет, что-то как-то где-то передергивается, встряхивается. «Vаниль» вдруг восстает из уныния и расцветает вновь, и снова заведение в моде, и снова там шумно, тесно и вкусно.

Сейчас в «Vаниль» как раз подъем после застоя. Немного обновился интерьер, краски посвежели, сменились кое-какие декорации. Хотя меню продолжает следовать линии фьюжн, установленной много лет назад, в нем появились новые блюда, обновилась рецептура. К еде претензий нет. Продукты качественные, подача правильная, вкусы, запахи и послевкусия приятные, яркие, ненавязчивые.

ВЗЯТО НА ПРОБУ ПО МЕНЮ

От себя порекомендую «Тиан с камчатским крабом» — по сути это крабовый салат с авокадо, но нежный, не громоздкий, краб не баночный, и его много. Также отмечу «Севиче из лосося». На самом деле это никакое не «севиче», а «крудо», но блюдо все равно свежее, легкое и выглядит аппетитно. Не менее интересным и таким же вкусным оказалось «Карпаччо из помидоров» — бодро и аккуратно. Порадовало «Филе говядины». Прожарка правильная, порция умеренная, мясо сочное, мягкое.

По сервису претензия лишь одна. Иногда менеджеры заведения засиживаются с гостями и пропускают некоторые не самые приятные моменты в работе ресторана. Внимательнее нужно быть, бдительнее, товарищи менеджеры.

Итог таков:

Вкусно, атмосферно, но шумно и совсем не дешево. Одним словом — подъем.

Михаил Костин Михаил Костин
4 октября
2008
Еда
Сервис
Атмосфера
Интерьер

Старый добрый Vаниль, судя по всему, остается весьма популярным заведением среди более обеспеченных жителей Москвы. После моего последнего визита в ресторане обновился интерьер и поменялось меню, теперь оно включает в себя еще больше блюд из разных национальных кухонь. В этот раз я решил остановиться на Японии. Все, что я отведал, мне понравилось: роллы свежие, суп удон нареканий не вызвал, а свежая выпечка просто объедение. Обслуживание на уровне, так что все хорошо!

Итог таков:

Живет, живет Vаниль, а еще и кормит вкусно.

Михаил Костин Михаил Костин
5 октября
2005
Еда
Сервис
Атмосфера
Интерьер

В первый раз я попал в этот ресторан года четыре назад. Сидел я тогда на веранде, смотрел на Храм Христа Спасителя, ел свои суши роллы и возмущался. Мол, интерьер конечно, интересный, кухня вроде фьюжн, обслуживание отдрессированное, но за такие деньги, как так можно, да еще когда в других ресторанах и вкуснее, и дешевле, и обстановка не хуже. Прошло время. Другие рестораны подтянули цены, понизили качество, сменили владельцев, а некоторые и вовсе исчезли. Господин Новиков тоже сложа руки не сидел, пару десятков новых ресторанов открыл и идею фьюжн раскрутил, да так раскрутил, что все кому не лень теперь этим занимаются, варианты всякие безумные придумывают, да такие, от которых меня до сих пор передергивает.

Время прошло, а Vаниль по-прежнему радует хорошим обслуживанием, качественной едой и правильным фьюжн. По еде нареканий нет. Все выглядит достойно и аппетитно. Из отведанного лично могу порекомендовать обжаренный тунец с листьями салата, тунец в кунжуте, суши ролл от шеф-повара, и карпаччо.

Итог таков:

Пафосно и вкусно, одним словом — по-московски.

Кухня ресторана «Vаниль» представлена европейским и японским меню. Шеф-повар ресторана – Али Амали, иорданец. Стиль дизайна интерьера – современный лофт. В ресторане проходят различные кулинарные фестивали.

comments powered by HyperComments



МНЕНИЕ ДРУГИХ КРИТИКОВ

Фото Комментарии
  • Vаниль
  • Vаниль
  • Vаниль
  • Vаниль
  • Vаниль
  • Vаниль
  • Vаниль
  • Vаниль
  • Vаниль
Osnat, 10 июня 2011

Good desserts, if you want to sit on the lovely balcony book well in advance.

Irina, 5 марта 2012

Gorgeous view to the Cathedral, calm relaxing music, romantic atmosphere - delicious cuisine, desserts are highly recommended!

Vladislav, 5 марта 2013

Coffe-break

Shelomentsev, 30 мая 2015

Nice view at Christ the Savior Church from the summer terrace. Dorado or seabass tar-tar to get some diversity if you are tired of salmon, tuna or beef tar-tar you usually get everywhere

Katerina, 20 сентября 2016

Cozy, quite, tasty wine card, healthy food, tasty food, good for dates, live music, chill, scenic view



Подписка на автора







Подпишитесь на Foursquare