Франческо Воче

Шеф-повар в Pepe Nero

Франческо Воче (Francesco Voce) - итальянский шеф-повар, работающий и живущий в Москве с 2002 года. На заре своей карьеры работал помощником повара в итальянском ресторане в Германии под названием "La pizza". Затем был опыт работы в должностях от повара иностранной кухни до шефа в ресторанах: "Valtellina", "Ferrari", "Tartufo", "Villa D’este". В Москве работал шеф-поваром в итальянском ресторане "Роберто", "Assaggiatoreа", а с марта 2018 года - в ресторане Pepe Nero. В сентябре 2014 года Франческо Воче прошел курс повышения квалификации в Академии Barilla Parma Italia.

Источники

snob.ru/profile/23581
openmoscow.ru/roberto.php
horeca-magazine.ru/article/364