Крудо сибас

закуска в ресторане кухни фьюжн
за 1800₽ 08.12.2018
Михаил Костин: ... «Крудо сибас» (1800 руб. ) отметилось странной подачей, в которой принимали участие голова и хвост сырой рыбы. Выглядело все это не ахти, да и само блюдо больше походило не на крудо, а на салат с рыбой, помидорами, луком, перцем чили и зеленью. Вкус у этой комбинации был достойный. Все ингредиенты друг с другом гармонировали. Никто никому не перечил и никого не перебивал. Специи и кислота получились ровные, интересные. Рыбу они не забивали, не обижали. Температура подачи заслуживала похвалы. читать целиком...