Пожарская крабовая котлета

горячее в ресторане авторской кухни
за 1200₽ 09.08.2019
Михаил Костин: ... «Пожарская крабовая котлета с картофельным пюре и соусом из семян молодой горчицы» (1200 руб. ) – очень авторская и очень вкусная интерпретация классики русской кухни. Внешнее сходство с традиционной пожарской котлетой было, но стоило сделать надрез, как тут же проявлялась крабовая сущность, а именно комок нежного краба, перемешанного с зеленью и специями. Сочность отменная. Баланс превосходный. А если добавить к крабу сытное сливочное пюре и горчичный соус, то удовольствие удваивается, если не утраивается. читать целиком...