Салат «Панцанелла с лангустинами»

Салат «Панцанелла с лангустинами» (1350 руб.) – глубокая миска, а в ней местная версия классики Флоренции. В наборе огурец без кожуры, помидоры, красный лук, зелень, оливки, каперсы, на дне кисловатая заправка, обжаренные куски хлеба и теплые креветки в очищенном виде, которых обозвали лангустинами (в итальянской версии в меню написано gamberi = креветки). Салат качественный, летний, вкусный, но никак не традиционная Panzanella, потому что хлеб в уксусе не замачивали, овощи в холодильник на три часа не отправляли (чтобы все их соки и вкусы «поженились»).