Спагетти алла китарра карбонара

«Спагетти алла китарра карбонара» (725 руб.) – длинная квадратная паста, как и должно быть (специфика региона Абруцци в Италии). Сверху перец, обжаренная панчетта (щёки гуанчиале решили не использовать) и снова избыточное количество сыра. Соус жидкий, в стиле карбонара. Пасту приготовили достойно, вкус гармоничный. Хорошо, но с сыром вновь перестарались.