Тартар из говядины

в Soma
закуска в ресторане авторской кухни
за 720₽ 06.09.2022
Михаил Костин: ... «Тартар из говядины, грибы, устричный айоли, бриошь» (720 руб.) – белый овал блюда, два куска бриоши, вернее кусок один, половинки две. Под ними небольшая порция крупной яркой мясной нарезки с вкраплениями айоли, грибов и зелени. Мясная текстура уловимая. Острота ровная, не отсылающая за стаканом воды для запивания. В грибах сладость. Бриошь без сухости. Вкусно. читать целиком...