Утка по-пекински (Новиков стиль)

горячее в ресторане кухни фьюжн
за 1350₽ 03.11.2018
Михаил Костин: ... «Утка по-пекински (Новиков стиль)» выглядела необычно. Корочка визуально казалась плотной, темно-коричневой, подгоревшей, а мясо смотрелось суховато и вяло. Но иллюзия сухости и горелости испарилась, как только в дело пошли пальцы. Вкуса в утке пряталось много. Мясо было сочное, ароматное. Кожица хрустела и радовала рецепторы сладостью. С блинчиками и соусом птаха сочеталась превосходно и заманивала доесть все до последней крошки. читать целиком...