2.4
1-й визит

Restaurant 360

Открыть в Яндекс-картах
Михаил Костин Михаил Костин
27 декабря
2019
Еда
Сервис
Атмосфера
Интерьер

Дата и время посещения — 29 ноября 2019, пятница, 17:45

Поход в Restaurant 360 при смотровой площадке Panorama 360 начинается совсем не на 89-м этаже башни «Федерация. Восток» и даже не у ее подножия в Москва-Сити, а на сайте заведения, где нужно предварительно оформить бронь, купить билет и оставить депозит в размере 3500 рублей на человека-взрослого и 2500 рублей на человека-ребенка. Схема для ресторана беспроигрышная. Гость еще не в ресторане, а в кассе уже гарантированные 3500. Но даже такую бронь сразу зафиксировать не получается, потому что злая компьютерная программа выдает неправильные дату и время. Приходится звонить и узнавать все детали у живого представителя заведения. При беседе выясняется еще одна «веселая деталь» — забронировать конкретный стол нельзя. Ресторан сам решает, кого куда сажать, обзывая эту хитрость «случайным столом».

С наступлением времени визита начинается следующая фаза «аттракциона 360». Никаких указателей или разъяснений по поводу того, где и как искать проход на 89-й этаж, нет. После личной беседы с охранником становится понятно, что путь наверх лежит через низ, а точнее через минус второй этаж. Именно там расположен приветственный стенд с двумя девушками, которые сканируют билеты и отправляют гостей мимо гардероба по длинным коридорам, ведущим к лифтам.

Уже под облаками, когда открываются двери лифта, перед глазами предстает шумное пространство смотровой площадки с ее турникетами, огромными окнами, видами на город, молодыми сотрудниками и тургруппами. Там же находится и Restaurant 360. Правда, назвать его рестораном сложно. Просто в какой-то момент блуждания по площадке появляются столы, стулья и уголок-закуток с баром и шторами. Выглядит данная точка общественного питания как кафе при кинотеатре или театре, причем вход открыт не только «депозитникам», но и любому желающему.

Подписывайся, чтобы не пропустить!



Оформление разное. Внешняя зона у окон в проходе – одиночный ряд столов и стульев с мелкими подсвечниками и фортепьяно в углу. Внутри закутка – полукруглая черная барная стойка с голубой подсветкой, обеденный зал на несколько столов, небольшая камера сухого вызревания мяса и ЖК экран с бесполезной информацией. Потолок низкий, волнистый. Пол – паркет в закутке и ковролин у окон. Мебель базовая: деревянные столы, разноцветные кресла. Расстояния между гостями приемлемые. Температура общая для всей смотровой площадки и завышенная на пару градусов. Музыка громкая, причем чем позднее, тем громче. Освещение, кстати, тоже зависит от времени. Если до 18:00 можно разглядеть еду, напитки и соседей, то после ресторан погружается в такую темень, что даже камера телефона не справляется и выдает размытые фотографии. А еще мимо жующих гостей постоянно курсируют толпы посетителей смотровой площадки. Они ходят, останавливаются, облокачиваются на спинки стульев, кричат, бегают и иногда закидывают в закуток палочки от мороженого «Чистая линия», которое бесплатно раздают за углом. Безусловно, винить посетителей в том, что они нарушают покой ресторанных гостей, нельзя. Люди пришли, заплатили деньги и наслаждаются прелестями 89-го этажа. Ответственность за дискомфорт полностью лежит на ресторане и его пиарстве, завлекающем людей такими фразами, как «романтический ужин», «идеальная атмосфера» и «авторские блюда».

К слову, о блюдах. Меню Restaurant 360 – творение шеф-повара Дмитрия Лобанова. Список яств у него сдержанный и представляет собой смесь навязанной локацией туристической обязаловки, омосковленной Италии и раздела «Буйвол». Названия и описания базовые, но не отталкивающие. Если верить сотрудникам ресторана, почти все исходные продукты прибывают с некой «Эллафермы» в деревне Клусово. Возможно, из-за этого цены выше средних, так что депозит в 3500 рублей можно «убить» двумя блюдами и напитком (см. наценку на воду). Порции при этом на одного.

«Хлебная корзина» (200 руб.) платная, невзрачная и невкусная. Белый хлеб сухой, черный вчерашний.

«Салат цезарь с курицей» (690 руб.) – добротный набор, состоящий из шпажки с кусками обжаренной под заказ курицы, свежих салатных листьев, сырной стружки, приятного соуса со всеми нужными оттенками, тонких чипсов и вяленых помидоров. Вкус насыщенный, без недочетов.

«Салат с ростбифом, свеклой конфи и муссом из хрена» (740 руб.) пал жертвой плохой фотографии, а также отметился вкусными сочными мясными пластами, сладкой свеклой и интересным кремом-соусом, которым слишком уж сильно мешала свекольная ботва. Без нее (ботвы) было бы вкусно, а так, увы, съедобно.

«Борщ со смальцем и бородинскими гренками» (490 руб.) включал в себя вкусный, яркий, насыщенный бульон, ощутимую свекольную сущность, аккуратную овощную нарезку, добротный смалец, аппетитные гренки и слишком большие, грубые и сухие куски мяса. Без мяса вкусно, но какой же борщ без мяса? Так что съедобно.

«Спагетти карбонара» (720 руб.) попали в заказ по причине отсутствия пиццы (она была в стопе). Пасту сварили правильно, без изъянов. Яичный желток в центре. Соус без сливок и водянистости. Сырной стружки в меру. Перца столько, сколько требовали рецепторы.

«Фирменный бургер 360 с картофелем фри» (в меню 960 руб.) ожидался с прожаркой Medium, но на кухне промахнулись и выдали мясной фарш уровня Rare. Хотя размерное соотношение булки и котлеты было правильным, сама булка оказалась сухой и безвкусной. А еще в блюдо затесались отпанированный склизкий баклажан, бестолковые зерна граната и явно покупной приторный соус «сладкий чили». Во вкусе лишь сумбур и приторность без капли удовольствия. (Позже, после беседы с официантом, блюдо из счета исключили.)

«Вырезка буйвола с цветной квашеной капустой» (1750 руб.) отметилась двумя небольшими кусками интересного и в меру сочного мяса, которое, увы, пересолили до слезного состояния, а заодно дополнили лужей жидкого соуса а-ля демиглас и жесткой едко-кислой опаленной цветной капустой. Без пересола, соуса и капусты было бы, наверное, вкусно, но я этого уже не узнал.

«Домашние пельмени из буйвола» (в меню 820 руб.) были вовсе не «домашние», а привозные, от «Эллафермы». Появились они в миске, верхом на деревяшке и с подкопченной сметаной. Тесто грубое, толстое, в защипах, непроваренное. Почти все экземпляры в дырах. Сока ноль. Начинка резиновая и сухая. Кстати, мое недовольство пельменной продукцией вновь подметил персонал, и «эллафермерские» пельмени из счета исчезли.

Десерт «Фисташковый рулет с гранатовым мороженым» (570 руб.) – московская классика и хит многих ресторанов – пересидел в холодильнике и к моему визиту оттаять не успел. В оболочке хруст и сухость, внутри ледяной холод и никакой нежности.

Приятным отступлением от странностей атмосферы и промахов кухни стало обслуживание, за которое отвечали три сотрудника. Работали они командой, за редкими гостями следили, приборы меняли, воду подливали, о блюдах, ферме и буйволах рассказывали, советы по меню давали и во многом скрашивали недостатки заведения.

Итог таков:

Не стоит впечатляться обещаниями романтики и уникальности. Restaurant 360 – это обычное кафе при смотровой площадке с депозитом 3500 рублей на человека, толпами посетителей, зачастую невнятной едой, ужасными вечерними освещением и звуковым сопровождением, завышенными ценами, но добротным сервисом и впечатляющим видом на город, которым, правда, можно насладиться, купив простой билет без всякого ужина.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Не верьте сладким обещаниям на сайте @restaurant_360 , который является частью смотровой площадки @panorama360_msk на 89-ом этаже башни «Федерация. Восток» в Москва-сити. Вместо романтики и идеальной атмосферы гостей там караулят обязательная депозитная система, бестолковый интерьер, ужасное освещение, с которым не справляется камера телефона, орущая музыка, по большей части туристическое меню с завышенными ценами, еда с ошибками, хорошие виды (при хорошей погоде) и добротное обслуживание. (Подробнее на сайте www.moscow-restaurants.ru) #едавмоскве #ресторанымосквы #foodinmoscow #moscowrestaurants #panorama360 #restaurant360

Публикация от Михаил Костин (@mkostin_ru)




Ресторан «360» расположился на 89 этаже Башни «Федарация» — из окон открывается панорамный вид на Москву с высоты 327 метров. В меню — европейские и авторские блюда, а также фирменные коктейли и кондитерские изделия. Каждый вечер в «360» проходят концерты, здесь можно насладиться потрясающими закатами, а также воспользоваться всеми преимуществами смотровой площадки, на которой находится ресторан. В ресторане 2 зала: столы у панорамных окон и основной зал, позволяющий проводить закрытые мероприятия. Всего ресторан вмещает до 80 гостей. Ресторан 360 создаст идеальную атмосферу как для романтического ужина, так и для корпоратива или большого празднования дня рождения.

comments powered by HyperComments



Фото Комментарии
  • Restaurant 360
  • Restaurant 360
Liza, 9 августа 2018

Отличное место, много развлечений для детей любых возрастов и взрослых. Вкусное мороженное без ограничений! Дешевле всего по будням до 12.

Cihat, 8 января 2019

Better in summer, nowadays much fog which prevents the view. In the restaurant, strange that there is only beer for alcohol, food are delicious, prices are avarage

Подписка на автора