Михаил Костин Михаил Костин
14 ноября 2020
Соц.сети

Ресторан Unica

1 визит

Дата и время посещения   •   13 октября 2020, вторник, 12:25

Несмотря на весьма скромные размеры, Благовещенский переулок, который служит вратами в гламурно-гастрономический мир Патриарших прудов, стал пристанищем для целого ряда заведений общественного питания, причем меняются они там довольно часто. Очередное изменение-пополнение случилось в двухэтажном отреставрированном желто-белом особняке, куда по осени заехала Osteria Unica – совместный проект ресторанных команд «Марио» и Piazza Italiana. Фасад новый, опрятный, вызывающий аппетитные мысли. Вывеска черная, неброская, но заметная. Вход сбоку.

Интерьер и атмосфера

Внутри от просторного фойе с гардеробным отсеком в разные стороны разбегаются обеденные зоны, бар и лестница на второй уровень, где разместился еще один зал. Оформление смотрится ново, современно, но в то же время есть элементы намеренной старины и отсылки к центральной Италии. Стены – смесь грубого красного кирпича, белизны гладкой и белизны рифленой. Потолки высокие, металлические. На полу равномерный серый цемент. Барная зона в дереве и с винными шкафами. Обеденная часть просторная. Расстановка столов правильная. Расстояния между гостями похвальные, антипандемийные. Зелень живая. Естественного света через окна внутрь попадает много, но и освещение искусственное проработано с мыслью о еде и напитках. Мебель разная, удобная, в основном деревянная. Температура комфортная. Музыка – спокойный итальянский поп.

  • Интерьер
  • Атмосфера

Еда

Меню в Osteria Unica – зеленая книжка от бренд-шефа Ремо Маццукато, а в ней классика итальянской кухни на несколько разделов. Подборка тратторийно-пиццерийная, понятная, знакомая и аппетитная. Цены по нынешним меркам высокие. Порции умеренные. Из непонятностей – странный перевод названий некоторых блюд.

  • Еда
  • закуска
    630 ₽
    «Карпаччо из говядины» (630 руб.) – традиционная подача и правильное исполнение. Мясные пласты тонкие, охлажденные, сочные. Сыр - почти прозрачные полоски. Масла столько, сколько нужно. Перца и соли в меру. Сверху пучок свежей рукколы. Ровно, вкусно и с мыслью о Милане.
    Блюдо понравилось
    Карпаччо из говядины
  • закуска
    730 ₽
    «Вителло тоннато» (730 руб.) – туристическая версия популярного итальянского блюда. Мясо – сувидная телятина, розовая, нежная и сочная. Соус тунцовый, шелковистый, с едва заметными нотами анчоусов. Сверху пять каперсов, одна помидорина черри и четыре листа рукколы. И все бы хорошо, но, к сожалению, с соусом переборщили. Не критично, но меньше лучше.
    Блюдо понравилось
    Вителло тоннато
  • салат
    680 ₽
    Салат «Цезарь с курицей» (680 руб.) – свежие хрустящие салатные листья, кубики сухарей без окаменелости, сыр ломтиками, переизбыток соуса и сухая курица, явно приготовленная задолго до моего появления. С учетом двух серьезных недочетов – минус всему блюду.
    Блюдо не понравилось
  • закуска
    750 ₽
    «Calamari alla Livornese» (750 руб.) в русском переводе превратились в «Кальмары в остром соусе с полентой». Состав – два шарика вкусной теплой белой поленты, пруд острого сладковатого томатного соуса, помидоры черри, базилик и немного упругие сочные кальмары. Вкус интересный, увлекающий, намекающий, что данное блюдо стоит взять еще раз.
    Блюдо понравилось
    Кальмары в остром соусе с полентой
  • горячее
    490 ₽
    Римская пицца «Маргарита» (490 руб.) на деле была пинсой, но из-за упорства одного «хитрого» итальянца с московской пропиской российские рестораны данный термин использовать не могут. Корка хрустящая. Тесто упругое, без вялости. Соус яркий, томатный, с помидорной сладостью и легкой кислинкой. Сыр пятнами.
    Блюдо понравилось
    Римская пицца «Маргарита»
  • горячее
    530 ₽
    «Спагетти с маслом и чесноком» (Aglio e Olio – 530 руб.) – безупречно сваренная паста, ощутимая, но не резкая острота, свежая зелень, аккуратное оливковое масло и разнузданный чеснок, который покромсали большими разнокалиберными кусками, а он тут же принялся «ласкать» рецепторы, словно бейсбольная бита прилетевший мячик. Меньше чеснока – и было бы отлично, а так – съедобно.
    Нейтральное впечатление
  • горячее
    750 ₽
    «Миланезе из индейки» (750 руб.): мясо сочное, мягкое, панировка честная, без дыр и черных пятен, три дольки картофеля аппетитные, цветная капуста и брокколи тоже. Вкусно, гарнира хотелось бы побольше.
    Блюдо понравилось
    Миланезе из индейки
  • горячее
    750 ₽
    «Лазанья с мясом» (750 руб.) – на вид бесформенная смесь из сыра, мяса и пасты в оранжевом соусе. Зато вкус насыщенный, специи отменные, текстурная гармония на месте, томатные вкрапления дополняющие, соус бешамель сытный, пармезан сдержанный.
    Блюдо понравилось
    Лазанья с мясом
  • десерт
    530 ₽
    «Тирамису» (530 руб.) – классика по вкусу и по форме. Десерт сливочный, сочный, немного кофейный и с итальянским задором.
    Блюдо понравилось
    Тирамису
  • напиток
    480 ₽
    Вода Surgiva 0.75 б/г
    Нейтральное впечатление

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Читайте и другие ЧаВо

Сервис

За обслуживание в мой визит отвечала улыбчивая и вежливая девичья команда, которая немного стеснялась, но старалась. По меню девушки разъяснения давали, порядок подачи соблюдали, нюансы уточняли, за приборами следили, грязную посуду убирали вовремя и интересовались впечатлениями от трапезы.

  • Сервис

Итог

Osteria Unica – это приятный фасад, спокойный и приветливый интерьер с простором и комфортом, внимательное обслуживание, классика Италии в меню, завышенные цены и по большей части вкусная тратторийная еда с мелкими недочетами, но итальянской душой.

4.2
  • Еда
  • Сервис
  • Атмосфера
  • Интерьер
Как это посчитано?
  • Рекомендую
Можно ли мне верить?
Пара слов обо мне
Михаил Костин Михаил Костин
  • Минестроне
    Севиче из тунца по-итальянски
    Паччери карбонара
    Umberto
    1.2
    Киевская, 2
    14 октября
    Umberto – это еще одна подделка итальянской кухни при бюджетной гостинице в центре города. Оформление ленивое. Меню итальянское и тоже ленивое. Еда откровенно плохая, и никому до этого нет дела, включая Умберто. Сервис на минималках. И еще раз повторю вопросы: а шеф-то кто? И где? И как? Можно на него живьем поглядеть? Потому что пока, судя по еде и интерьеру, а заодно «паЧЧери» в меню, ощущение такое, будто вы (ресторан) вытянули какого-то итальяноподобного «туриста» с вокзала через дорогу, дали ему фартук, отгладили лысину и сделали несколько фоток для сайта.
    Читать рецензию
    3 мин
  • Хлебная корзина
    Вителло тоннато / саликорния / кервель
    Тартар из премиальной говядины
    AmPm
    5.0
    Пожарский пер., 3
    28 августа
    Проект AmPm в Пожарском переулке получился душевно-спокойно-семейно-дворовым, где двор является частью элитной зоны столичного жилья, почти у Москвы-реки, среди дорогущих ЖК и зажиточных апартаментов. Внутри и снаружи все располагает к отдыху, затяжным посиделкам вдалеке от столичной суеты. Меню интересное и не выглядит копией сотен других наборов популярных блюд для всех и вся. Еда качественная, вкусная, иногда простая, временами утонченная, но всегда продуманная. Сервис добротный, приветливый и тоже располагает к задушевным посиделкам в центре города. Осталось поглядеть, насколько терпимой к таким вкусным, но поздним посиделкам окажется местная капризная публика, проживающая в соседних домах за дорого.
    Читать рецензию
    4 мин
  • Panino napoletano с авокадо, страчателлой и цедрой лимона
    Insalata verde
    Любимый завтрак Тани и Кати
    Di Nulla
    3.2
    2-я Звенигородская, 12а
    10 августа
    Di Nulla – проект на вид симпатичный, светлый, но средний по качеству еды и чисто женский по атмосфере, от дам для дам, причем для дам, которые любят завтракать в полдень. Меню итальянское, базовое, тратторийное. Цены высокие. Еда простая, понятная, но ограниченная по специям и яркости вкуса. Днем в рабочий обед вокруг только дамы, не считая гражданина с собачкой, хотя собачка, судя по действиям, была не его, а одной из владелиц. По моим наблюдениям, дамы заказывали чай, кофе, бокал вина или апероля, салатик по чуть-чуть, возможно, одну закуску, а потом два часа бесед. Направление данного проекта для меня понятно – чисто женская аудитория, причем местная и при свободном графике, но есть нюанс: такие нишевые «женские» заведения после открытия живут ярко, но не всегда долго. Как оно сложится у Тани и Кати, сказать трудно, район развивается, наполняется, как людьми, так и деньгами, но пока в обед в будний день в зале одни дамы, песик, и минимальные заказы, а с такими вводными данными ресторанная жизнь обычно коротка.
    Читать рецензию
    5 мин
  • Хлебная доска
    Зеленый горошек с яйцом пашот и черной икрой
    Севиче из дикой рыбы с перуанской кукурузой
    Luigi's Garden
    4.1
    Трубниковский пер.,15, стр. 2
    22 июля
    Luigi’s Garden – приятное и почти спокойное (работа Собянина – прям сильная помеха для тихого ужина) место с комфортной атмосферой красивого тихого московского двора, где живет дорогая, зачастую вкусная итальянская еда в небольших порциях без танцев, шансона, кальянов и сигар. Иными словами, когда закончится стройка, сад Луиджи можно будет назвать точкой столичного романтического спокойствия за большие деньги.
    Читать рецензию
    3 мин
Unica
1 / 14
Карпаччо из говядины
Вителло тоннато
Цезарь с курицей
Кальмары в остром соусе с полентой
Римская пицца «Маргарита»
Спагетти с маслом и чесноком
Миланезе из индейки
Лазанья с мясом
Тирамису
Вода Surgiva 0.75 б/г
Сервис
3.2
  • Вход
    Все что происходит до посадки за стол
    • Имеется парковка
    • Приветствуют при входе
    • Персонал опрятен
    • Персонал вежлив и учтив
    • Персонал постоянно доступен и внимателен
  • Заказ
    Момент заказа и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
    • Напитки приносятся без задержки
    • Официант ориентируется в меню
    • Уточняется способ приготовления
    • Персонал не занимается в зале посторонними делами
    • Напитки своевременно подливаются и предлагаются
    • Соблюдается оговоренная подача блюд
    • Блюда подаются без задержки
    • Стол вовремя убирается
  • Расчет
    Момент расчета и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
  1. Ресторанный рейтинг
  2. Рестораны
  3. Ресторан Osteria Unica / Unica в Москве в Благовещенском пер.: итальянская кухня, забронировать

Добавить ресторан
Примеры запросов: