Алексей Подлесных

Алексей Подлесных сегодня является бренд-шефом ресторанов Bulldozer Group. Среди них: «Eshak» и «Бенвенуто». А также руководит кухнями ресторанов «Zoloto», «Manana», «China gold». Он истинный поклонник итальянской кухни. Работал в ресторане-пиццерии «Академия», затем в ресторане «Весна» Аркадия Новикова. Стажировался и получал опыт в итальянских ресторанах по всей Италии. Ресторан «Рыбка» под управлением Подлесных получил награду Московского Гастрономического Фестиваля в 2014 году, как лучший рыбный ресторан Москвы.