Михаил Костин Михаил Костин
8 октября 2025
Соц.сети

Ресторан Аивани

1 визит

Дата и время посещения   •   19 сентября 2025, пятница, 16:53

«Аивани» – очередная Грузия в Москве и очередной проект Лилии Медзмариашвили, бренд-шефа и владелицы давнего и известного ресторана «Сахли», а так же «Дарбази». Находится заведение на втором этаже «Усача» (Усачевского рынка). Вход прямо у широкой лестницы. Большая обеденная зона включает вытянутый зал внутри и вместительную веранду, она же балкон, по периметру. Кстати, в переводе с грузинского «Аивани» – это и есть «балкон». От основного рыночного пространства он отделился светлыми винными шкафами и полками. Сбоку под маркизой обосновался отсек кухни.

Интерьер и атмосфера

Интерьер – базовая история среднестатистического кафе любого крупного города. В наборе дерево на потолке, полу и в мебели, плюш на диванах, живая зелень, разная мелочь на стеллажах. Столы просторные, расстояния между ними достаточные, чтобы гости друг другу не мешали. Освещение яркое, продуманное. Но лишнего комфорта нет, потому что шумно, плюс в нос периодически лезут запахи вовсе не грузинские, а общие рыночные. Шансов для романтики мало, для первой свиданки точка тоже вряд ли подойдет.

  • Интерьер
  • Атмосфера

Еда

Меню от Лилии Медзмариашвили сдержанным назвать сложно. Список блюд обширный и представляет собой взгляд на вкусы Грузии через призму Москвы. Вариантов много и по сырам, и по грузинским винам, также в наличии сезонное предложение, открытый огонь и всякие «богатые» отступления, такие как хинкали с крабом. Звучит все вкусно, особенно классика. Цены хамовнические, то есть выше средних по городу. Порции разные.

  • Еда
  • салат
    900 ₽
    «Салат по-тбилисски с ореховой заправкой» (900 руб.) – небольшой свежий набор из сладких помидоров, гладких хрустящих огурцов, красного лука без лишней резкости, острого перца, петрушки, ложки зеленой масляной массы с ореховыми вкраплениями и сладковатого соуса, плюс немного фиолетового базилика для аромата. Ярко, качественно, гармонично, вкусно.
    Блюдо понравилось
    Салат по-тбилисски с ореховой заправкой
  • горячее
    900 ₽
    «Хачапури по-аджарски» (900 руб.) – бледная, почти белая оболочка из теплого сухого теста в трещинах, в центре тонкий пласт сыра, на нем два куска сливочного масла и желток. Начинка перемешивалась с трудом, а из-за уже остывшего сыра масло не растворилось и превратило все блюдо в большой бутер с маслом и сыром. От хачапури я ожидал другого и большего. Минус.
    Блюдо не понравилось
  • закуска
    1700 ₽
    «Сациви из раковых шеек» (1700 руб.) – серая масса, масляные разводы, красная присыпка и часть красного рака в виде декорации. На вкус – ровный ореховый и текстурный соус баже, в котором скрывались сочные и сладковатые раковые шейки. Понятно, что «раки» прибыли из банки, но качество добротное. Вкусно, хоть и не сациви.
    Блюдо понравилось
    Сациви из раковых шеек
  • закуска
    420 ₽
    «Хинкали классические со свининой и говядиной» (420 руб.) – минимальная порция три штуки, можно взять отварные или жареные. Мешки большие, с хвостами, в складках. Тесто тонкое, эластичное. Начинка розовая, пряная, мясная, с луком и травами, при соке и при аппетитности. Зачет.
    Блюдо понравилось
    Хинкали классические со свининой и говядиной
  • соус
    400 ₽
    Соусы «Зеленый ткемали» (200 руб.) и «Сацебели» (200 руб.) – скорее всего, покупные, дороговатые, ко вкусу нареканий нет. Кислота в ткемали ровная, без пересола. В сацебели немного сладости и легкая острота.
    Блюдо понравилось
    «Зеленый ткемали» и «Сацебели»
  • горячее
    1950 ₽
    «Люля-кебаб из баранины на кости» (1950 руб.) – взял по совету официанта. Большое блюдо, большой люля. В зал его вынесли действительно на кости, потом все сняли и уложили на лаваш. Рядом картошка в мундире, свежие шпинат и красный лук, запеченные помидор и баклажан без кожуры, а заодно сладкий перец. Подача оригинальная, еды много, мясо на вид аппетитно румяное, но большая его часть осталась сырой. Для баранины это ОК, но далеко не всем гостям такая степень прожарки понравится. Отдельный минус получила картошка, она была сухой и пресной. Без недочетов вкусно, с ними, увы, съедобно.
    Нейтральное впечатление
  • горячее
    1250 ₽
    «Чанахи» (1250 руб.) – тушенная в горшке баранина, к которой присоединились овощи и зелень для яркости. Мясо нежное, мягкое и отлично дополнялось наваристым бульоном. Горячо, сытно, вкусно.
    Блюдо понравилось
    Чанахи
  • напиток
    300 ₽
    Вода Sairme 0.5 б/г - 300 руб.
    Нейтральное впечатление

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Читайте и другие ЧаВо

Сервис

Обслуживание во многом хорошее, правда, встреча самая холодная: лицо дамы у стойки приветствия без всякого приветливого намека, все сурово и без капли радости. Зато официанты, молодые иногда лысые, иногда бородатые люди, относились к своему делу со всей серьезностью и уважением. По меню советы были. Заказ записали, повторили. За недоеденные блюда сотрудники переживали, почему не доел хачапури, не поняли и, по-моему, даже обиделись. Работа в зале командная. На просьбы реакция своевременная, но не все гостевые капризы приветствовались, особенно дамы за соседним столом, которая в тот вечер смело заслужила звание «дива капризов».

  • Сервис

Итог

«Аивани» – еще одна точка грузинского питания в Москве и очередная на Усачевском рынке. Внешне место получилось усредненное и без лишнего уюта, окруженное атмосферой бардака и суеты, но не стоит переживать: многие блюда добротные, да и обслуживание (кроме встречи) порадовало, что вселяет надежду на позитивное развитие.

4.0
  • Еда
  • Сервис
  • Атмосфера
  • Интерьер
Как это посчитано?
Можно ли мне верить?
Пара слов обо мне
Михаил Костин Михаил Костин
  • Грузинский салат
    Сациви из куриного бедра
    Хачапури по-аджарски
    Шотис пури
    4.0
    Никитский б-р, 12
    23 июля
    «Шотис Пури» – заведение незатейливое, без лишнего комфорта и блеска, зато понятное и, что самое главное, вкусное. И хотелось бы мне, чтобы у проекта было светлое будущее, но, оглядываясь назад, на все предыдущие проекты, что открывались и закрывались по тому же адресу, надежды на то, что этот кандидат выживет, у меня нет. Так что пока работают, пока кормят, пока лето и есть терраса, можно зайти за недорогой качественной грузинской едой, пусть и с московским оттенком.
    Читать рецензию
    2 мин
  • Харчо
    Сациви из курицы
    Хачапури по-аджарски
    Ачарули
    2.0
    2-я Рейсовая 2, корп. 5,
    8 июля
    Понятно, что, оказавшись в международном отсеке аэропорта Внуково, деваться уже особо некуда. Но мы же можем мечтать, мечтать о том, что в этой части столичного общепита кто-то когда-то запустит что-то вкусное и достойное тех лишних денег, которых требуют местные точки, обычно ссылаясь на высокие аренду и налоги. С этим все понятно, но почему даже при таких завышенных затратах нужно готовить спустя рукава? Неужели владельцам и, главное, шефам настолько наплевать, что они выдают в зал? В «Ачарули» явно всем все равно, а пассажиры-перелетчики могут и потерпеть – графья, понимаете ли…
    Читать рецензию
    2 мин
  • Сладкие узбекские томаты с луком
    Харчо
    Пхали
    Тетри в Кунцево
    3.0
    Ращупкина, 6, стр. 2
    20 июня
    «Тетри» в Кунцево – небольшой ресторан грузинской кухни дворового значения, местным удобно, особенно с учетом доставки, остальным нам ехать туда незачем. Бюджетно, скромно, съедобно, и без лишних зацепок, которые могли бы затянуть обратно.
    Читать рецензию
    2 мин
  • Овощной салат по-грузински
    Хачапури по-аджарски
    Харчо
    Мама Хинкали
    2.0
    Шухова, 21
    10 мая
    С учетом достаточно большого количества грузинских заведений в районе Шаболовки конкуренция в части этой кухни там повышенная, и если так, то и спрос с ресторанов выше. У «Мамы Хинкали» плюсов, увы, мало: простое, среднее, иногда съедобное, скучное (по еде и интерьеру) заведение вдалеке от туристических троп. Достаточно ли таких минимальных показателей, чтоб процветать в наши непростые времена? Как по мне, так нет, но, может, местным нравится.
    Читать рецензию
    3 мин
Аивани
1 / 12
Салат по-тбилисски с ореховой заправкой
Хачапури по-аджарски
Сациви из раковых шеек
Хинкали классические со свининой и говядиной
«Зеленый ткемали» и «Сацебели»
Люля-кебаб из баранины на кости
Чанахи
Вода Sairme 0.5 б/г
Сервис
3.2
  • Вход
    Все что происходит до посадки за стол
    • Имеется парковка
    • Приветствуют при входе
    • Персонал опрятен
    • Персонал вежлив и учтив
    • Персонал постоянно доступен и внимателен
  • Заказ
    Момент заказа и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
    • Напитки приносятся без задержки
    • Официант ориентируется в меню
    • Уточняется способ приготовления
    • Персонал не занимается в зале посторонними делами
    • Напитки своевременно подливаются и предлагаются
    • Соблюдается оговоренная подача блюд
    • Блюда подаются без задержки
    • Стол вовремя убирается
  • Расчет
    Момент расчета и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
  1. Ресторанный рейтинг
  2. Рестораны
  3. Ресторан Аивани в Москве : грузинская кухня, забронировать

Добавить ресторан
Примеры запросов: