Ресторан Gills

1 визит

Кратко

Взято на пробу по меню

Ролл «Камчатский краб, лосось и соус манго-груша»

закуска

990 ₽
Ролл «Угорь, черешня и кальмар темпура»

закуска

890 ₽
Битые огурцы

закуска

390 ₽
Татаки говядина

закуска

890 ₽
Рамен с рыбой-меч, древесным грибом и маслом черного чеснока

суп

890 ₽
Гедза с лососем и рыбой-меч

горячее

890 ₽
Гребешок с маринованным кольраби и пюре картофель-авокадо

горячее

990 ₽
Кокосовый чизкейк с голубикой - в меню 590 руб.

десерт
Вода Dausuz 0.5 б/г

напиток

390 ₽

Дата и время посещения • 5 августа 2026, среда, 14:22

Станция метро «Тульская» — место мне всегда было хорошо знакомо. В школе, изучая разные стройки и грузовики вместе с друзьями, я «попал» там в цемент, а затем попал под гнев уже родительский, там же я искал некий зеленый мерседес, где якобы на заднем сиденье лежал человеческий череп (мерседес нашли, черепа внутри не оказалось). Уже позже, почти в институтскую пору, точками притяжения стали Даниловский универмаг и Даниловский рынок, в последнем продавали хачапури — отличный обед. А еще чуть позже, в доме рядом с бывшим кинотеатром «Правда» на Люсиновской улице, захаживал в кооперативное кафе, название, увы, уже не вспомню. Ну и благодаря чудакам из Atlantica Bistro там же, в Арбитражном суде, выбивал для всех ресторанных критиков и обозревателей победу и право на ту самую критику аж в трех инстанциях. К чему это я? К тому, что места мои, и когда мне в ленте попалось видео дамы-ресторатора из Санкт-Петербурга, ее советы, мысли и легкие поучения коллегам плюс упоминание о собственном проекте как раз на Тульской, а это, там, как я уже подметил, знакомая мне территория, причем знакомая уже 40+ лет, соответственно, решил навестить, попробовать, проверить.

Название — Gills, они же «Жабры», выбор «рыбный», но в переводе не самый аппетитный. Находится данный проект в Холодильном переулке, рядом с трамвайными путями и остановкой, в отреставрированном корпусе керамико-плиточного завода. С улицы красный кирпич, скромная белая вывеска, одиночная дверь в искусственных красных цветах, рядом скамейка и чужой цветочный магазин. Далее вниз по ступенькам в серое помещение без лишних интерьерных радостей.

Интерьер и атмосфера

Внутри два небольших зала с окнами в тротуар. В первом — «стальной» туалет и барная зона, в другом винный шкаф, минимум вложений, скошенный потолок в дереве и несколько столов. Оформление самое простое, бюджетное, рыбы на одной стене, искусственный черный кирпич на другой плюс пара картин. Мебель скромная, небольшие столы с неудобными ножками, деревянные стулья. Разговоры (чужие) четкие и понятные, почти участник. Музыка фоном. Днем освещение приличное, но желтый свет от бра наводит на мысль, что по вечерам там полумрак.

Интерьер
Атмосфера

Еда

Меню мелкошрифтовое, азиатское с претензией на Японию, но не настоящую, тамошнюю, заморскую, а местную, в стиле «Тануки». В наборе суши, роллы, татаки, рамен и странные комбинации в продуктах. Список на две страницы. Цены средние по городу. Порции на одного.

Еда

закуска

990 ₽

Ролл «Камчатский краб, лосось и соус манго-груша» (990 руб.) — попса в стиле Subzero, не персонажа из культовых игр и фильмов Mortal Kombat, а еще одного ресторанного гастролера из Питера, сетевого «японского» заведения на Петровке. Сочетание вкусов странное, направленное на то, чтобы за счет соуса убить все вкусы основных ингредиентов, хотя и к самим этим ингредиентам были вопросы. Внешняя оболочка — «краб», которого намеренно измельчили в труху. Мое опасение: это был вовсе не краб (камчатский), а краб снежный, он же - крабовые палочки. Я даже спросил у официанта, она обещала уточнить, но «забыла», что тоже показатель. Сверху чуток рыбы, но и эти остатки залили желтым соусом так, что понять, какое там качество, оказалось задачей невыполнимой. Внутри и в центре огурец и сыр. Во вкусе только кислота соуса. А так — дешево и сомнительно.

Блюдо не понравилось
закуска

890 ₽

Ролл «Угорь, черешня и кальмар темпура» (890руб.) — оболочка из холодного сухого риса, сверху панированные фрагменты некого морепродукта, понять, кальмар это был или креветка, сложно: слишком маленькие экземпляры, да еще и в кляре. Внутри нашелся угорь, чуть-чуть, но он был. Сверху соус из «черешни», который почему-то горчил. Опять вариант — «нам ваша Япония не нужна, мы сами умеем», но умение подвело. Мимо.

Блюдо не понравилось
закуска

390 ₽

«Битые огурцы» (390 руб.) — кислые гладкие огурцы, кунжут и очень много жгучего чеснока. Огурцы не «били», а нарезали, удалили нутро и оставили толстую кожуру. Гармонии между сладостью, солью и остротой — ноль. Минус.

Блюдо не понравилось
закуска

890 ₽

«Татаки говядина» (890 руб.) —толстые куски почти сырого мяса, что ожидаемо, чеснок, сладковатый соус, орех и лук. Говядина жевалась с усилием, но не критично. Вышло съедобно.

Нейтральное впечатление
суп

890 ₽

«Рамен с рыбой-меч, древесным грибом и маслом черного чеснока» (890 руб.) — чаша желтоватого незатейливого бульона, тягучие черные грибы, нори полосками, яйцо половинками, упругая лапша и сухая жесткая рыба, которая своим вкусом вызвала вопросы к качеству продукта. Попробовать попробовал, но дальше рисковать не решился. Опыт подсказал, что не стоило. Я пасс по таким раменам.

Блюдо не понравилось
горячее

890 ₽

«Гедза с лососем и рыбой-меч» (890 руб.) — пять обжаренных «купальщиков» в пруду сладковатого соуса. Тесто толстое. Начинка сухая. Вкус странный, ближе к испорченному. Опять сомнение, опять опасение.

Блюдо не понравилось
горячее

990 ₽

«Гребешок с маринованным кольраби и пюре картофель-авокадо» (990 руб.) — он, гребешок, один, небольшой, обжаренный, в объятиях конусов кольраби, под нитями чили, верхом на зеленом пюре. Оно (пюре) — водянистая пресная жижа. Внутри некий соус без какой-либо идентичности. Сам морепродукт опять «тяжелый» пассажир по качеству, рыхлый и с душком, я даже начал подозревать: а как там с правилами хранения продуктов на кухне, все ли соблюдается?

Блюдо не понравилось
десерт

«Кокосовый чизкейк с голубикой» (в меню 590 руб.) — подарок от заведения, плотно, не приторно, кремово, вкусно.

Блюдо понравилось

Кокосовый чизкейк с голубикой - в меню 590 руб.
напиток

390 ₽

Вода Dausuz 0.5 б/г - 390 руб.

Нейтральное впечатление

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Читайте и другие ЧаВо

Сервис

Обслуживание — молодежное легкое старание, то есть без лишних движений, интереса или участия в процессе. Про само заведение ни слова, советов по меню нет, напитки доливал сам, но порядок отдачи блюд соблюдался, грязная посуда не задерживалась.

Сервис

Итог

Gills — очередные «Жабры» импровизации на японскую кухню у метро или суда, это кому куда. Интерьер бюджетно-аскетичный. Меню странное и лишнего аппетита не вызывает. Еда откровенно слабая и за качеством не гонится. Сервис — «ну пришел, ну ушел, ну забыли», зато видео, рилс, сториз и «поучительные» рассказы публике о ресторанном деле, что ж, весело.

2.2

Еда
Сервис
Атмосфера
Интерьер

Как это посчитано?

Можно ли мне верить?

Пара слов обо мне

Михаил Костин

Kaifuso

4.9

Кузнецкий мост, 6/3, стр. 3

12 марта

Kaifuso – это дорого-богато и темно. В интерьер вложились серьезно, это видно, и акцент предприятия явно тянет в сторону клуба, еда же там играет роль второго плана. По сути, это базовый китайский ресторан с суши и роллами, но с миниатюрными порциями и за очень большие деньги. Видимо, такие цены выполняют роль фейсконтроля еще до прибытия гостей. Что касается еды, то она тоже базовая, но при этом вкусная.

Читать рецензию
3 мин
Yuma

2.2

Новинский б-р., 8

18 февраля

Общее впечатление от визита в Yuma – ресторан-заплатка: помещение есть, аренда тяготит (или коммуналка, если в собственности), поднять «Луну» (Moon) владельцы не смогли и потому решили занять пространство другим проектом, сделав это максимально урезанно, без лишних ремонтов и заморочек. Результат – посредственный, тусклый и невкусный ресторан, которому, скорее всего, суждено тихо закрыться или ребрендиться во что-то другое. Отдельно разочаровал шеф Марк, от него я такой халтурной работы не ожидал, – даже как-то обидно, особенно когда знаешь уровень таланта мастера.

Читать рецензию
4 мин
Leps Asian Restaurant and Singers Club

4.0

Грузинский Вал, 3А, стр. 2

20 ноября 2025

К творчеству гражданина Лепса я отношусь спокойно, петь не умею и других мучать этим не могу из гуманных побуждений, в клубных историях участвую крайне редко, кальяны не курю и водку пить не умею, поэтому с точки зрения вечернего досуга Leps Asian Restaurant and Singers Club – место не мое, но меню и еда вполне мои. Они не уникальные, не лучшие, не новаторские, кое-что еще не доведено до полного ума. Но даже на этой стадии список блюд звучит аппетитно, выбрать есть что, исходные продукты качественные, исполнение ряда блюд вызывает вкусовой позитив, и сервис своими действиями не отвлекает. Надеюсь, со временем кухня все свои процессы наладит, хотя уже сейчас многим гостям заведение явно пришлось по душе. Правда, те же гости в мой визит развлекали себя большими бутылями водки, иногда в мешанине с виски. Но их реакции на кулинарные творения шефа я дожидаться не стал: не досидев до финала пьесы, ускользнул в осеннюю темноту, пока было еще все прилично.

Читать рецензию
5 мин
Yurt

2.0

Мясницкая, 43, стр.2

5 марта 2025

Была «Орда» в подвале и в печали, теперь там печалит караоке Yurt с интерьером из 90-х, неоном без всякого смысла, меню практически без Бурятии и Монголии, слабой едой и не менее слабым сервисом. Ну а Restoclub.ru совет, иногда стоит проверять то, о чем пишете.

Читать рецензию
3 мин
- Азиатская кухня