1 визит

Дата и время посещения   •   23 февраля 2024, пятница, 18:32

Ресторан современной грузинской кухни «Моди» – жилец с уже долгой историей, причем на очень недружелюбной к заведениям общественного питания улице, Новом Арбате (официальный адрес Трубниковский переулок 11). Начиная с осени 2018-го года, ходил мимо много раз и только весной 2024-го наконец-то решил зайти. В одном доме два грузинских заведения: «Не горюй» в подвале и «Моди» на втором этаже. Кстати, в переводе с грузинского «Моди» — «приходи». Вход в «Моди», что сменил на данном посту «Хинкальную 24», сбоку, под козырьком и белой светящейся вывески с винным бокалом.

Интерьер и атмосфера

За деревянной дверью – ступеньки вверх, в прихожую с вешалкой общего пользования вместо гардероба, туалетам и стойке приветствия. Далее дверной проем и вид на основной обеденный зал-квадрат с низким белым потолком в медных плафонах и разноцветных шариках. Сбоку ряд окон, напротив барная стойка в кожзаме и каретной стяжке (капитоне). Есть отсек в желтой подсветке с бутылями. Остальные стены почти полностью укрыты цветастыми обоями в стиле советского зажиточного быта. Ближе к входу мини-сцена при стеклянном круге декора и подъем по ступеням в отдельный виповый кабинет. Среди декораций резные людские образы в дереве, живая зелень и пара ЖК экранов. Мебель не потрепанная, но по дизайну напоминает образцы из раннего постсоветского ресторанного прошлого (читайте – из 90-х). Музыка фоном. Освещение тусклое.

  • Интерьер
  • Атмосфера

Еда

В меню типичная московская адаптация вкусов Грузии, включая лаваш вместо шоти пури и цыпленка «таБака». Список блюд знакомый, понятный. Не обошлось, конечно же, без «цезарей» и «селедочки под водочку». Цены по нынешним временам низкие. Порции достаточные, чтоб голодным не уйти, причем вдвоем.

  • Еда
  • салат
    570 ₽
    Салат «Овощной по-грузински» (570 руб.) – даже при тусклом свете яркий. Овощи свежие. Нарезка крупная. Сверху зелень и толченый грецкий орех. Помидоры сладкие, сочные. Огурец полосками и с хрустом. Лук красный, слегка кусачий. Заправка – растительное масло, соль, перец и сок от помидора. Просто, понятно, свежо и вкусно.
    Блюдо понравилось
  • закуска
    620 ₽
    «Сациви из курицы» (620 руб.) – типичная московская история: соус баже и куриные оковалки, большие и жующиеся с усилием. Грецкий орех во вкусе улавливался, но слишком жидкое состояние соуса намекало на то, что в него вбухали воды. Курица сухая. Радости ноль. Мимо.
    Блюдо не понравилось
  • суп
    510 ₽
    Суп «Харчо» (510 руб.) – порция большая. Густота похвальная. Цвет насыщенный. Во вкусе многие знакомые аппетитные нотки, включая специи, остроту и кислоту. Мясо крупными мягкими кусками. Рис не каша. Зелень имеется. Хороший харчо, добрый.
    Блюдо понравилось
  • горячее
    550 ₽
    «Хачапури по-аджарски» (550 руб.) – румяная лодка грузинского хлебобулочного и сырного удовольствия. Сыра много. Он солоноватый, текстурный. Сливочное масло и желток в наличии. Тесто пропеклось, и оно заманушно аппетитное. Все вместе вкусно.
    Блюдо понравилось
  • горячее
    270 ₽
    «Хинкали классические» (270 руб.): заказ – три штуки одного вида. В моем случае это были «классические» по 90 рублей. Свежемолотый перец предложили. Мешочки крупные, аккуратные, в складках и без надрывов. Тесто эластичное и в меру тонкое. Сока много. Начинка в специях. Зачет.
    Блюдо понравилось
  • горячее
    840 ₽
    «Цыпленок табака» (840 руб.) – опустим дискуссию по поводу «таБака» и «таПака», сама мини-птаха прибыла на большом блюде с луком и помидорами черри. Румянец у птицы аппетитный. Сочность на высоте, причем даже в белом мясе. Особенно вкусно с тремя соусами: зеленым ткемали (120 руб.), сацебели (140 руб.) и аджикой (170 руб.). Они (соусы) яркие, дополняющие и без перебора с солью. Но все три платные.
    Блюдо понравилось
  • горячее
    670 ₽
    «Шашлык из свиной шейки» (670 руб.) – несколько привлекательных кусков свинины без сухости и в умеренной мягкости. Хорошо, и опять же соусы подошли.
    Блюдо понравилось
  • соус
    120 ₽
    .
    Блюдо понравилось
  • соус
    140 ₽
    .
    Блюдо понравилось
  • соус
    170 ₽
    .
    Блюдо понравилось
  • напиток
    250 ₽
    Вода Sairme 0.5 б/г
    Нейтральное впечатление

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Сервис

Обслуживание подтянуто-оперативное, но персонал вечером в запарке. Встреча минимальная, с легким раздражением. Дама в черном, встречающая гостей, – снежная королева, явно не любительница делать какие-либо усилия в части гостеприимства. Все сухо, постно, но без грубости. Официант заказ записал, но повторять не стал. Выбрал одно вино, а его нет, принесли другое, но цену не озвучили. Советов, наставлений по меню нет, о ресторане ни слова. Кухня выдавала блюда быстро, иногда слишком. Жуешь себе спокойно хачапури, а над плечом в руках официанта уже навис шашлык. К столам сотрудники подходили в основном с едой, тогда же меняли приборы и убирали грязную посуду.

  • Сервис

Итог

Признаюсь, «Моди» удивил. Зайдя внутрь и глянув на интерьер, плюс с учетом суровой локации, подумал, что попал в очередной круговорот новоарбатского туристического унижения продуктов, вкусов и гостей, а вышло совсем иначе. Да, интерьер слабенький и отсылает в прошлое, как и работа некоторых членов местного «экипажа». Да, меню кажется банальным и знакомым. Зато еда оставляет самые позитивные впечатления. Она добротная, вкусная и просят за нее совсем немного (по московским меркам). А где вкусная еда, там меркнут все недочеты. Откусил хачапури, глянул на старомодный узор обоев – и вроде бы уже не так это старо. Вытянул смачно сок из хинкали, посмотрел на угрюмую даму-хостес – и углядел улыбку где-то там в ее душе. Хватанул цыпленка (тапака), отведал, насладился – и неудобный приставной стол в углу у сцены уже не кажется таким штрафным и маленьким.

3.8
  • Еда
  • Сервис
  • Атмосфера
  • Интерьер
Как это посчитано?
Есть что сказать?
Прокомментируйте эту рецензию
  • Цезарь восточный с цыпленком
    Донер с люля из баранины на лепешке
    Белорусский борщ с говядиной и салом
    Покровка, д.16
    15 января
    В очередной раз повторюсь, если рестораторы открывают свое новое заведение на месте другого проекта и не вкладываются в ремонт, а только меняют вывеску, передвигают мебель и вешают кое-какие дешевые декорации, то шансов на плодотворное развитие маловато. А здесь еще и все меню перекочевало от другого проекта, да и с едой не все гладко, ну и обслуживание отменно безразличное. Посмотрим, конечно, на сколько хватит «Я тебя люля», но радостных прогнозов у меня лично для этого заведения нет.
  • Сациви с курицей
    Шотис-пури
    Оливье
    ул; Дмитрия Ульянова, д.5
    20 ноября 2023
    «Дэди» – ресторан большой, красивый, но избалованный излишним вниманием тех, кто живет рядом, а им, как я уже упомянул, ходить особо некуда, тем более если хочется вкусов Грузии. Оформление качественное, дорогое. Здесь без претензий. Меню аппетитное. Цены не кусачие. Но остальное и важное находится в минусе. Еда зачастую слабая, временами неряшливая. Сервис улыбчивый, но по сути сводится к доставке еды, причем как попало, что радости от визита не добавляет.
  • Салат по-тбилисски
    Хинкали с сыром
    Хинкали с мясом и зеленью
    Волхонка, д.9, стр. 1
    12 июня 2023
    «Старик Хинкалыч» – это ресторан очень быстрого хинкалия по минимальным ценам и с едой посредственного качества, которая не пугает (кроме плова) и не отталкивает сразу, но и восторга или удовлетворения тоже не вызывает. Шедевров Грузии там точно не лепят и не варят, но накормят тремя съедобными хинкали за 105 рублей, причем в самом центре Москвы и с обслуживанием. Так что если бюджет ограничен, а хочется и высокодуховного и перекусить, то можно вначале приобщиться к искусству в музее, а потом через дорогу – к «старческому» хинкальству, только плова и харчо избегайте, да и к запахам придется привыкнуть.
  • Лосось / тархун
    Айсберг / цыпленок / йогурт
    Хинкали «Ягненок / кориандр» - 1 шт.
    Столярный пер., д; 3, корп. 12
    10 апреля 2023
    TsaTsa – заведение новое, а помещение, оформление, оборудование и мебель от закрывшегося Karavin, и это, как я уже подметил, настораживает. Меню миниатюрное, что для такого небольшого формата в самый раз. Выбор хинкали достойный. Некоторые виды вкусные, но точно не идеальные и не лучшие в городе. Остальные позиции то в цель, то мимо. Проект добрый, и его можно охарактеризовать как результат стараний энтузиастов-любителей. Старания искренние, но еще недостаточные для того, чтобы эта «Цаца» прогремела успехом на весь город. А вот за то, что товарищи не стали вестись на нынешний тренд дешевизны, спасибо. У них приличное чистое кафе, а не гараж, не барахолка, не коммуналка и не сарай с душком «сатиры» для столичных буржуа в рейтузах от Balenciaga, купленных в лучших "бутиках" турецких курортов.
Сервис
3.2
  • Вход
    Все что происходит до посадки за стол
    • Имеется парковка
    • Приветствуют при входе
    • Персонал опрятен
    • Персонал вежлив и учтив
    • Персонал постоянно доступен и внимателен
  • Заказ
    Момент заказа и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
    • Напитки приносятся без задержки
    • Официант ориентируется в меню
    • Уточняется способ приготовления
    • Персонал не занимается в зале посторонними делами
    • Напитки своевременно подливаются и предлагаются
    • Соблюдается оговоренная подача блюд
    • Блюда подаются без задержки
    • Стол вовремя убирается
  • Расчет
    Момент расчета и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом

Добавить ресторан