Михаил Костин Михаил Костин
6 декабря 2024
Соц.сети

Ресторан Шу Сян

1 визит

Дата и время посещения   •   15 ноября 2024, пятница, 12:37

Итак, середина ноября, обед. На улицах Москвы уже лежит снег, но тротуары еще без грязи, и по ним торопятся прохожие. Проспект Вернадского, как обычно, шумит, правда, еще без пробок, они будут позже. Рядом с ТЦ «Капитолий» расположились две башни небольшого бизнес-центра. Внутри много всего, включая ресторан китайской кухни под названием «Шу Сян» (не путаем с «Фу Сян», что на Кутузовском). Заведение явно новое и не очень-то ярко заявляющее о себе. Сайта нет, в соц. сетях нашел лишь одну страницу «ВКонтакте» с двумя публикациями и одним подписчиком. Вход в эту неизвестность на первом этаже рядом со стеллажом для почты местных арендаторов. Там обычная офисная дверь в наклейках и красная вывеска.

Интерьер и атмосфера

Сразу за дверью отсек открытой кухни с воком, который выглядит так, будто про него давно забыли, и стойка бара в дизайне 1999 года. Оформление основного зала тоже оттуда, из прошлого века, причем что-то схожее тогда обычно работало не в центре, а в Беляево или на «Юго-Западной». В наборе желтая стена, черный потолок в коммуникациях, плиточный пол, красные фонарики, панно со сценами из китайской жизни и диски-картинки, дело рук студентов из Поднебесной. Мебель самая простая. За исключением деревянных лакированных крутящихся столов на компанию, все скромно. Диваны затянуты чехлами, серые и рыжие стулья в кожзаме, столы в клеенках. Музыка фоном. В разгар обеденного перерыва кроме меня в зале две девушки и два сотрудника.

  • Интерьер
  • Атмосфера

Еда

Меню – плотная книжка с фотографиями. Подборка китайская, с уклоном в сычуаньские вкусы и остроту. Русский текст такой, что глаза сломаешь. Ничего не понятно, пришлось ориентироваться на английский перевод. Цены могут показаться выше средних по городу, но почти все порции на несколько гостей.

  • Еда
  • закуска
    «Креветочные чипсы» – бесплатное начало без вялости, без старости и без нареканий.
    Блюдо понравилось
    Креветочные чипсы
  • суп
    590 ₽
    «Кисло-острый суп» (590 руб.) – таз в сине-белых волнах с керамическим половником. Супа много. Вид у него правильный, аппетитный. Вязкость в норме. Густота тоже. Бульон насыщенный. В составе тофу, курица, грибы, яйцо. Острота ощутимая, но без перебора. Кислота в наличии. Вкусно.
    Блюдо понравилось
    Кисло-острый суп
  • закуска
    500 ₽
    «Пельмени со свининой и капустой» (500 руб.) – пятнадцать крупных пельменей и кисловатый соус на большой тарелке. Лепка аккуратная. Тесто средней толщины, проваренное, без дыр и разломов. Начинки много, и в ней объединились вкусность мяса, капусты и специи. Достойно.
    Блюдо понравилось
    Пельмени со свининой и капустой
  • горячее
    1500 ₽
    «Рыба в обжигающе остром бульоне по-сычуаньски» (1500 руб.) – огромное блюдо, полноценный стальной половник и много-много карпа, которого накромсали тонкими пластами и закинули в острый оранжевый насыщенный бульон, куда также добавили соевые ростки, пекинскую капусту, сычуаньский перец (который вовсе не перец) и сухой перец чили. Остро, вкусно, но есть нюанс: рыба почти вся с костями, плюс плавники и хвосты. Более того, кости мелкие, опасные, так что вкусу и виду плюс, но с предупреждением – рыба костлявая, будьте аккуратны.
    Блюдо понравилось
    Рыба в обжигающе остром бульоне по-сычуаньски
  • горячее
    880 ₽
    «Свинина по-пекински» (880 руб.) подается схоже с уткой по-пекински, с блинчиками и овощной соломкой. В Штатах это блюдо также известно как «Свинина Му Шу». Внешне приемлемо, но вкус подвел. Блины старые, слипшиеся и наполовину сухие, как засохший лаваш. Свинина, которую нарезали тонкими закорючками, была мягкая, но соус сильно горчил, будто его на кухне передержали. Соус – хойсин.
    Блюдо не понравилось
  • горячее
    520 ₽
    «Жареный рис по-янчжоуски» (520 руб.): порция – опять гигант. Рис маслянистый, но без перебора, с ветчиной, мини-креветками, яйцом, горохом, морковью и нужными специями. Сытно, аппетитно.
    Блюдо понравилось
    Жареный рис по-янчжоуски
  • горячее
    790 ₽
    «Цыпленок Гунбао» (790 руб.) – гора из небольших кусков курицы, орехов, овощей и сухого перца чили в густом, крахмально-вязком соусе, сладковатом и немного остром. Птица сочная, острота без перебора, овощи приличные. Вкусно.
    Блюдо понравилось
    Цыпленок Гунбао
  • напиток
    200 ₽
    Вода Черноголовка 0.5 б/г
    Нейтральное впечатление

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Читайте и другие ЧаВо

Сервис

Обслуживание: в зале молодой человек и девушка, оба за баром, к гостям выходили редко и только с едой. О том, какая рыба идет в фирменное блюдо, дама не знала, ушла узнавать. Приборы не менялись. Грязная посуда убывала только по просьбе. Заказ повторять не стали, но записали. Несмотря на договоренность, блюда появлялись не курсами, а вереницей по мере готовности. Опыта сотрудникам явно не хватало, и это при двух занятых столах. Из плюсов – сразу предупредили, что порции большие и острота повышенная.

  • Сервис

Итог

Внешне «Шу Сян» почти не отличается от многих других китайских заведений с ориентацией на самих «китайцев», коих (точек общепита) в городе уже немало. Месторасположение нужно искать по навигатору. На улице никаких опознавательных знаков. Вложений в интерьер и мебель минимум. Меню скорее для китайцев, русский текст написали, просто потому что надо. Обслуживание минимальное. Но еда добротная, зачастую острая, выдают ее большими порциями и за адекватные деньги.

3.6
  • Еда
  • Сервис
  • Атмосфера
  • Интерьер
Как это посчитано?
Можно ли мне верить?
Пара слов обо мне
Михаил Костин Михаил Костин
  • Салат из битых огурцов с чесноком
    Креветки с ананасом в кисло-сладком соусе
    Свинина по-пекински
    Чуаньюй
    2.8
    Мичуринский просп., 7, корп. 1, стр. 2
    3 мая
    «Чуаньюй» – это чистой воды столовая без всяких ресторанных прелестей, разве что нет подносов и прилавка раздачи. Китайцам, очевидно, нравится, а «Шувалову» (жителям ЖК) не привыкать, у них там и суровее места открывались. Хотя нет, не очевидно, что всем китайцам нравится, раз объявление повесили, чтоб те не ругались и не «буянили». Что же до деталей заведения: дешевый безликий интерьер, устойчивый кислый запах, длинное меню, зачастую большие порции, сносная еда и минимум сервиса. Домой заказать доставку можно, сидеть и жевать внутри – уже без удовольствия.
    Читать рецензию
    3 мин
  • Говядина с кинзой
    Рисовые рулеты с барбекю свининой - в меню 880 руб.
    Жареные булочки с пекинским луком большие
    Горы и Море
    2.0
    Плотников пер., 24/45
    4 декабря 2025
    «Горы и море» – заведение китайское и странное. Хотя по качеству еды и сервису оно очень даже вписывается в невкусный ансамбль местных арбатских кулинарных недоразумений, отсутствие усилий сделать что-то более-менее съедобное (за исключением булок) и неоправданно высокие цены четко дают понять: этот проект не про еду и не про гостей. Ремонтом, даже косметическим, никто себя не утруждал. Про интернет и соц. сети все забыли. Меню составили на коленке. Готовка грустная. Кухня талантами не блещет. Часть продуктов вызывает сомнение. На такую комбинацию местные точно не клюнут, туристы, особенно из Китая, не осилят по деньгам, да и не очень-то у нас народ увлекается вкусами Китая. А если дорого, невкусно и пусто, то возникает очевидный вопрос: какова цель сего предприятия? Вопрос любопытный, и ответа у меня на него нет, как и обязательного кассового чека.
    Читать рецензию
    4 мин
  • Татаки из говядины по-индонезийски
    Малайзийский салат с креветками и личи
    Слоеная лепешка с говядиной
    China Today
    2.2
    Кутузовский просп., 71,
    14 ноября 2025
    China Today – заведение, явно рассчитанное на свою конкретную постоянную аудиторию и на завозы китайских туристов. Оформление китайское. Меню по большей части тоже. По подборке продуктов видно, что китайцы там частые гости. Для своих еда наверняка готовится достойно, иначе бы не ходили, но для чужих «залетных» все делается под девизом «и так сойдет». В сервисе подход аналогичный. А если так, то специально туда ехать точно не стоит, как и слоняться во дворах.
    Читать рецензию
    3 мин
  • Битые огурцы
    Спринг-ролл с уткой
    Чеунг фан, креветка
    San Si
    3.2
    Петровка, 15, стр. 1
    31 июля 2025
    Возможно, из-за моей повышенной тяги к китайской (обобщенно) кухне San Si от Lucky Group вызвал у меня еще большее разочарование, нежели их же Saray недалеко от Патриарших. Если честно, от Василия Зайцева, с чьей работой я знаком давно и был всегда позитивно впечатлен его творениями, я такого слабого китайского открытия не ожидал. Опустим тот факт, что почти все гастрономические издания по какой-то причине объявили кухню San Si «аутентичной», – хотя в меню там одна адаптация, причем грубая, – оставим в покое современный вовсе не китайский, но при этом сдержанный интерьер, отодвинем в сторону вполне себе приветливую атмосферу и неплохое обслуживание. Главная и основная проблема сего заведения – еда, она во многом слабая, будто ее создание и проработку подгоняли, торопили, дабы успеть попасть в летний сезон. Как результат – худший кисло-острый суп первой половины 2025 года, ну и с уткой там явно какой-то «мухлеж» (личное мнение автора, не утверждение, а то мне еще с первым судебным делом нужно закончить, – ресторанов много, судов тоже, а критик один).
    Читать рецензию
    5 мин
Шу Сян
1 / 12
Креветочные чипсы
Кисло-острый суп
Пельмени со свининой и капустой
Рыба в обжигающе остром бульоне по-сычуаньски
Свинина по-пекински
Жареный рис по-янчжоуски
Цыпленок Гунбао
Вода Черноголовка 0.5 б/г
Сервис
3.2
  • Вход
    Все что происходит до посадки за стол
    • Имеется парковка
    • Приветствуют при входе
    • Персонал опрятен
    • Персонал вежлив и учтив
    • Персонал постоянно доступен и внимателен
  • Заказ
    Момент заказа и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
    • Напитки приносятся без задержки
    • Официант ориентируется в меню
    • Уточняется способ приготовления
    • Персонал не занимается в зале посторонними делами
    • Напитки своевременно подливаются и предлагаются
    • Соблюдается оговоренная подача блюд
    • Блюда подаются без задержки
    • Стол вовремя убирается
  • Расчет
    Момент расчета и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
  1. Ресторанный рейтинг
  2. Рестораны
  3. Ресторан Shu Syan / Шу Сян в Москве : китайская кухня, забронировать

Добавить ресторан
Примеры запросов: