Михаил Костин Михаил Костин
1 марта
Соц.сети

Ресторан Chalet Berezka

1 визит

Дата и время посещения   •   7 февраля 2026, суббота, 19:06

После долгих уговоров решил добавить в свою подборку рецензий международную повестку. Итак, Дубай, итак, «Березка», а точнее замок «Березка», а еще точнее Chalet Berezka – не дерево, не Betula или род листопадных деревьев и кустарников семейства «березовые», а клуб-ресторан, караоке, бар и заодно место встречи одиноких и не очень сердец. Изначально проект открылся в 2018 году в точке The Pointe на Пальме (Palm Jumeirah) и тут же заявил о том, что это «резиденция русской души». Тогда там было весело, шумно, дорого, но уже к 2023 году в заведение закрались потрепанность, затертость интерьера с прожженными диванами и легкий запах застоя. В 2024 году локация сменилась. Пальма осталась прежней, но проект переехал в дальний балконный угол крыши торгового центра Palm Jumeirah.

Интерьер и атмосфера

Обновленная территория выглядит по-разному. Ранним вечером, а заведение открывается в шесть вечера, в вычурном интерьере со светлыми диванами, черными стенами, сценой, ЖК экранами и барной мишурой, сидеть не очень-то комфортно, да и людей там почти нет. После десяти история уже другая: огни, музыка, шоу-программы, шум, гам, толпа хорошо одетых людей, много персонала, кальяны (куда же без них) и дорогие бутыли шампуня (шампанского), которые проплывают по залу под зарево бенгальских огней, – что, если честно, уже настораживает, особенно после Швейцарии. На улице, а точнее на балконе, который огибает часть ТЦ, ситуация примерно одна и та же: широкие глубокие диваны, большие столы, все те же кальяны, серая плитка под ногами, навесы из дерева, инсталляции в виде печей и медведей плюс вид на город и разговоры о важном или интимном (зависит от времени суток). Внутри и на улице сидеть не очень удобно, скорее нужно лежать, а есть и лежать одновременно сложновато. Музыка и соседские беседы всегда громкие, дым кальянов всегда густой, «крутость» персонажей вокруг всегда зашкаливает, дамское внимание всегда на высоте.

  • Интерьер
  • Атмосфера

Еда

Меню – смесь вкусов Японии, Средней Азии, России, Кавказа и Европы. Подборка — суши, роллы, пельмени, оливье, борщ, хачапури, шашлык и далее по списку. Есть сет «Русские традиции» за 4000 AED (84.000 руб.). Главный по кухне шеф-повар Евгений Белогорлов, который, судя по информации из открытых источников, вырос в Германии. Цены для дубайских «пансионатов» и «санаториев» скорее средние. Порции такие, что иногда можно делиться с соседкой.

  • Еда
  • хлеб
    «Хлебная корзина» – набор бесплатный: белый-злаковый и бородинский плюс масло. По качеству хлебобулочных изделий никаких вопросов не возникло. Свежо, мягко, вкусно.
    Блюдо понравилось
    Хлебная корзина
  • салат
    2400 ₽
    Салат «Цезарь» (115 AED – 2400 руб.) – не классика, но на удивление вкусный вариант. В составе салатные листья, помидор, много сыра, яйца, бекон, заправка в сухарях и горчице, сладкий слой авокадо и приемлемый баланс текстур и вкусов. Хорошо.
    Блюдо понравилось
    Салат «Цезарь»
  • суп
    1800 ₽
    «Борщ» (85 AED – 1800 руб.) – добротно, густо, насыщенно по бульону, по вкусу больше в кислоту. Цвет аппетитный. В центре большой кусок мяса. Сбоку ржаной хлеб, сметана и смалец. Достойно.
    Блюдо понравилось
    Борщ
  • закуска
    315 ₽
    «Пирожки с капустой» (15 AED – 315 руб,) – в порции два пирожка в румянце. Тесто сладковатое, сытное, мягкое. Начинка капустная, сочная, почти домашняя (кто-то даже обзовет ее «как у бабушки»). Для меня плюс.
    Блюдо понравилось
    Пирожки с капустой
  • горячее
    1050 ₽
    «Чебурек с бараниной» (50 AED – 1050 руб.) и красный соус в стиле сацебели – вид грустный, помятый, будто этот чебурек попал в московское метро в час пик. Тесто тонкое, форму держало слабо. Почти без воздыхания – вернее, один вздох по центру был, а так грусть. Начинки чуток, она мясная, но суховатая. Мимо.
    Блюдо не понравилось
  • горячее
    3700 ₽
    «Беф строганов» (175 AED – 3700 руб.) – сочное, мягкое мясо, сливочный соус, маринованный огурец с хрустом и сладковатое картофельное пюре. Удовольствие базовое, но оно было, и это главное.
    Блюдо понравилось
    Беф строганов
  • горячее
    1600 ₽
    «Пельмени с говядиной» (75 AED – 1600 руб.) – тесто тонкое, вид аккуратный, фарш сочный, бульон в тему. Вкусно.
    Блюдо понравилось
    Пельмени с говядиной
  • напиток
    945 ₽
    Вода Voss 0.8 б/г - 45 AED (945 руб.)
    Нейтральное впечатление

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Читайте и другие ЧаВо

Сервис

Обслуживание в мой визит и на веранде было русскоговорящее, приветливое, но по-дубайски забывчивое. Заказ приняли, почти записали, хотели повторить, но отвлек кальянщик. За приборами следили, грязную посуду убирали по просьбе. Ближе к тяжелому позднему вечеру, когда начали прибывать большие компании, ситуация еще замедлилась и приходилось играть в игру «лови сотрудника». Внутри, правда, ситуация была более продуктивной, там и сотрудников больше, и внимание более пристальное, и движения более отточенные.

  • Сервис

Итог

Chalet Berezka – заведение нестандартное, специфичное, и отдых там тоже особенный, приправленный аурой легких знакомств и гуляний до утра под шампанское. С интерьером все просто. Он базовый. На веранде сидеть спокойнее, да и вид приятный. Меню большое, аппетитное, с оттенками советского прошлого. Еда добротная, сытная, качественная. Если просто отдохнуть без всякого клубного продолжения, то лучше на улице, если хочется пельменей, угара, караоке и танцев до пяти утра, то внутри и у сцены.

3.8
  • Еда
  • Сервис
  • Атмосфера
  • Интерьер
Как это посчитано?
Можно ли мне верить?
Пара слов обо мне
Михаил Костин Михаил Костин
  • Салат с креветкой, малиной и авокадо
    Бриошь, крем-камамбер, луковый чатни
    Хлебная корзина
    Нюанс
    2.4
    Столешников пер., 11
    1 августа
    Нюанс в «Нюансе» заключается в том, что он пролетел или не долетел до самого определения термина – «Нюанс — едва уловимое различие, тонкий оттенок, мелкая подробность или переход в чем-либо (в цвете, звуке, смысле или значении)». Тонкости и едва уловимого различия с другими заведениями столицы не вышло, вместо этого есть приятный двор, скорее всего веселые вечера для молодежи, лаконичное меню и слабая, даже грубая еда. Один «багет» чего стоил – я про впечатление, а не про 450 рублей, которые, если честно, жалко. И здесь я должен уточнить: что касается гастрономии, я всегда за усложнения, эксперименты, интересные нестандартные решения, но только если они выводят вкус на новый качественный уровень, а не уводят еду в жесткий минус, который обычно вызывает неприятные мурашки, но всегда оправдывается фразой «я шеф, я так вижу». У себя дома на кухне и за свои деньги можно видеть что угодно и сколько угодно, но не за деньги гостей, особенно когда эти «видения» подводят классику французов. С такими усилиями французская кухня точно в Москве не приживется. несмотря на все новые «нюансы».
    Читать рецензию
    4 мин
  • Хлебная корзина
    Тартар из фермерской говядины с соусом “Морне” и картофелем фри - в меню 1350 руб.
    Нисуаз с тунцом конфи
    Joli
    3.2
    2-я Звенигородская, 12, стр.21
    28 июля
    «Мягко открыться» — людей насмешить, иначе и не описать данный визит. Возможно, в северной столице Joli — заведение достойное и внимания, и денег, но то, что сейчас работает в официальной столице, ничего, кроме слёз, не вызывает, при этом восторга вокруг много. Понятно, что мне, как обычно, не повезло, но деньги взяли, еду приготовили, а она откровенно слабая. Может, стоило бы не мягко (soft) открываться, а жёстко (hard), но зато качественно?
    Читать рецензию
    2 мин
  • Цыпленок романо
    Вителло тоннато
    Картофельный Бэнни
    Äkta
    3.6
    Чистопрудный б-р, 21
    25 июля
    Если уж есть философия создания и смысл в проекте, то все это нужно хоть как-то доносить до гостей, а так это сибаритство для себя и друзей, но этим можно заниматься и дома или на даче. Но уж если создатели вывели свой проект Äkta в народ, то стоит потрудиться, причем во всем. Если «Догма», то расскажите, если lagom, то разъясните, а заодно доработайте часть блюд (основных) и подтяните сервис, хотя бы до уровня выше безразличия. И тогда будет вам и догма, и экта, и лагом со всеми приятными последствиями, да и фика тоже будет, куда ж мы в наши дни без фики.
    Читать рецензию
    5 мин
  • Цезарь Enzo» с креветками
    Закуска с камчатским крабом
    Шашлык из оленя - в меню 1450 руб.
    ENZO Restaurant & Bar
    2.3
    Поклонная, 9
    15 июля
    ENZO – тот, что ресторан (про отель не скажу, еще не останавливался), и тот, что на Поклонной – выглядит как недоделанный и не очень продуманный продукт, который слепили из того, что было, и запустили на полгода раньше желаемой даты. Результат – очень посредственный пустой интерьер, вяло-ленивое меню без капли поварской души и грустная еда, где продукты отправляются на кухню как на каторгу, а некоторые и на казнь (оленя все же жалко), и все это при пяти звездах и от известных рестораторов-отельеров-бизнесменом.
    Читать рецензию
    4 мин
Chalet Berezka
1 / 12
Хлебная корзина
Салат «Цезарь»
Борщ
Пирожки с капустой
Чебурек с бараниной
Беф строганов
Пельмени с говядиной
Вода Voss 0.8 б/г
Сервис
3.2
  • Вход
    Все что происходит до посадки за стол
    • Имеется парковка
    • Приветствуют при входе
    • Персонал опрятен
    • Персонал вежлив и учтив
    • Персонал постоянно доступен и внимателен
  • Заказ
    Момент заказа и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
    • Напитки приносятся без задержки
    • Официант ориентируется в меню
    • Уточняется способ приготовления
    • Персонал не занимается в зале посторонними делами
    • Напитки своевременно подливаются и предлагаются
    • Соблюдается оговоренная подача блюд
    • Блюда подаются без задержки
    • Стол вовремя убирается
  • Расчет
    Момент расчета и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
  1. Ресторанный рейтинг
  2. Рестораны
  3. Ресторан Berezka / Chalet Berezka в Москве : смешанная кухня, забронировать

Добавить ресторан
Примеры запросов: