Михаил Костин Михаил Костин
23 сентября
Соц.сети

Ресторан Дымзавод на "Рассвете"

1 визит

Дата и время посещения   •   8 августа 2026, суббота, 14:00

Опять территория бывшего КБ «Рассвет», опять серые здания из кирпича, опять множество веранд и бывших технических зданий рядом с Красной Пресней. Черная терраса среди других таких же конструкций. Сбоку надпись-вывеска «Дымзавод» – одна из нескольких точек в городе, где с едой еще выдают и кальяны. Приглашение зайти прилетело в одной из запрещенных соцсетей, решил – если буду рядом, загляну. Что ж, оказался рядом, заглянул на обед. Правда, сразу на террасу попасть с улицы или со двора не получилось. Нужно через вход. Сам фасад черный, с зеленью и разноцветной мебелью.

Интерьер и атмосфера

Внутри тишина и пустота, мое появление аж местных дам-сотрудниц испугало. Там тоже темнота, чернота, серый цементный пол, огонь искусственного камина, красный кирпич, широкие окна, много светильников, диваны для кальянного валяния, широкие столы и ни души. Но поскольку день и лето, то все же хотелось на улице, на воздухе, поэтому осел на террасе.

  • Интерьер
  • Атмосфера

Еда

Меню – сборная столичная солянка под кальяны и танцы по вечерам. В наборе Европа и конкретно Италия, креветки темпура, борщ, шакшука, якобы пицца и другие грехи Московии. Цены выше средних по городу. Порции на одного.

  • Еда
  • салат
    1600 ₽
    «Салат с говядиной» (1600 руб.) – набор всего и вся: сухое мясо стружкой, бестолковый попкорн, кейл большими листьями, помидоры в грусти, огурец, редис, перец, красный лук и даже фасоль, а еще сладкий (скорее всего, покупной) соус. Общее впечатление – что осталось, то и накидали, зачем добру пропадать. Мимо.
    Блюдо не понравилось
  • закуска
    1600 ₽
    «Вителло тоннато» (1600 руб.) – несколько больших пластов розовой телятины, много салата, помидоры и неожиданно кислый соус с тунцом. Впечатление за счет мяса позитивное, даже выше, чем съедобно, но с руколой перебор.
    Блюдо понравилось
    Вителло тоннато
  • горячее
    1500 ₽
    Бургер «Классический» (1500 руб.) – на деле чизбургер, с сыром. Булка поджаренная, в соусе и с чесночным привкусом. Котлета толстая, сочная, мясная. В наборе также огурец, помидор, салат в миксе и с соусом, сбоку кетчуп и горсть картофеля фри в специях. Просто, понятно, вкусно.
    Блюдо понравилось
    Бургер «Классический»
  • суп
    1000 ₽
    «Борщ» (1000 руб.) – чаша супа, два куска будто ржаного хлеба, смалец, сметана, лук, и все это вместе на большой и круглой доске. Сам борщ водянистый, не сладкий, кисловатый. Мяса достаточно, нарезка соломкой. По специям минимум, со сметаной лучше. Смалец тугой и чесночный. Чеснока везде много. Минус.
    Блюдо не понравилось
  • горячее
    2350 ₽
    «Морской гребешок» (2350 руб.) – в пюре и с грибами, причем пюре – жижа без всякого смысла. Гребешки – мелочь, которую обжарили до вялости и сухости. Более того, грибы, которые были примерно одинаковые по размеру, дали больше текстуры. За такие деньги хотелось большего, а так мелко-минусово.
    Блюдо не понравилось
  • горячее
    1350 ₽
    Пицца «Маргарита» (1350 руб.) – на деле не пицца, а пинса, другой продукт, другое тесто, другое все, но «пинса» у нас в Москве была отжата одним итальянским «персонажем» ради себя любимого, который под это еще и украл чужую историю про «свою бабусю и секретный семейный рецепт», поэтому мы имеем псевдо-«римскую» пиццу. Сверху два вида сыра, томатный соус и пресное тесто. Но лишней радости ничего из этого не доставило, потому что тесто было заморожено, соус кислил, сыр даже не тянулся. Вариант дежурный. Есть можно, наслаждаться сложно, причем о том, что пицца «римская», я узнал за столом и после заказа, а хотелось сразу и еще в меню.
    Блюдо не понравилось
  • напиток
    900 ₽
    Вода San Benedetto 0.75 б/г - 900 руб.
    Нейтральное впечатление

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Читайте и другие ЧаВо

Сервис

Обслуживание самое простое, без советов, рекомендаций и лишних познаний в меню. Заказ повторять не стали. Блюда выносили в оговоренном порядке. Приборы меняли. Грязную посуду убирали.

  • Сервис

Итог

«Дымзавод» на «Рассвете» – заведение не про еду и не за еду, а про отдых, кальяны и вечернее веселье, еда же там лишь для пляски, перекусить и забыть. Хорошо это или плохо, в наши дни уже никому и не важно, так что подымить и поваляться на диванах – заведение в самый раз, но гастрономического всплеска не ждите, он там не предполагается.

2.2
  • Еда
  • Сервис
  • Атмосфера
  • Интерьер
Как это посчитано?
Можно ли мне верить?
Пара слов обо мне
Михаил Костин Михаил Костин
  • Салат с креветкой, малиной и авокадо
    Бриошь, крем-камамбер, луковый чатни
    Хлебная корзина
    Нюанс
    2.4
    Столешников пер., 11
    1 августа
    Нюанс в «Нюансе» заключается в том, что он пролетел или не долетел до самого определения термина – «Нюанс — едва уловимое различие, тонкий оттенок, мелкая подробность или переход в чем-либо (в цвете, звуке, смысле или значении)». Тонкости и едва уловимого различия с другими заведениями столицы не вышло, вместо этого есть приятный двор, скорее всего веселые вечера для молодежи, лаконичное меню и слабая, даже грубая еда. Один «багет» чего стоил – я про впечатление, а не про 450 рублей, которые, если честно, жалко. И здесь я должен уточнить: что касается гастрономии, я всегда за усложнения, эксперименты, интересные нестандартные решения, но только если они выводят вкус на новый качественный уровень, а не уводят еду в жесткий минус, который обычно вызывает неприятные мурашки, но всегда оправдывается фразой «я шеф, я так вижу». У себя дома на кухне и за свои деньги можно видеть что угодно и сколько угодно, но не за деньги гостей, особенно когда эти «видения» подводят классику французов. С такими усилиями французская кухня точно в Москве не приживется. несмотря на все новые «нюансы».
    Читать рецензию
    4 мин
  • Хлебная корзина
    Тартар из фермерской говядины с соусом “Морне” и картофелем фри - в меню 1350 руб.
    Нисуаз с тунцом конфи
    Joli
    3.2
    2-я Звенигородская, 12, стр.21
    28 июля
    «Мягко открыться» — людей насмешить, иначе и не описать данный визит. Возможно, в северной столице Joli — заведение достойное и внимания, и денег, но то, что сейчас работает в официальной столице, ничего, кроме слёз, не вызывает, при этом восторга вокруг много. Понятно, что мне, как обычно, не повезло, но деньги взяли, еду приготовили, а она откровенно слабая. Может, стоило бы не мягко (soft) открываться, а жёстко (hard), но зато качественно?
    Читать рецензию
    2 мин
  • Цыпленок романо
    Вителло тоннато
    Картофельный Бэнни
    Äkta
    3.6
    Чистопрудный б-р, 21
    25 июля
    Если уж есть философия создания и смысл в проекте, то все это нужно хоть как-то доносить до гостей, а так это сибаритство для себя и друзей, но этим можно заниматься и дома или на даче. Но уж если создатели вывели свой проект Äkta в народ, то стоит потрудиться, причем во всем. Если «Догма», то расскажите, если lagom, то разъясните, а заодно доработайте часть блюд (основных) и подтяните сервис, хотя бы до уровня выше безразличия. И тогда будет вам и догма, и экта, и лагом со всеми приятными последствиями, да и фика тоже будет, куда ж мы в наши дни без фики.
    Читать рецензию
    5 мин
  • Цезарь Enzo» с креветками
    Закуска с камчатским крабом
    Шашлык из оленя - в меню 1450 руб.
    ENZO Restaurant & Bar
    2.3
    Поклонная, 9
    15 июля
    ENZO – тот, что ресторан (про отель не скажу, еще не останавливался), и тот, что на Поклонной – выглядит как недоделанный и не очень продуманный продукт, который слепили из того, что было, и запустили на полгода раньше желаемой даты. Результат – очень посредственный пустой интерьер, вяло-ленивое меню без капли поварской души и грустная еда, где продукты отправляются на кухню как на каторгу, а некоторые и на казнь (оленя все же жалко), и все это при пяти звездах и от известных рестораторов-отельеров-бизнесменом.
    Читать рецензию
    4 мин
Дымзавод на "Рассвете"
1 / 11
Салат с говядиной
Вителло тоннато
Бургер «Классический»
Борщ
Морской гребешок
Пицца «Маргарита»
Вода San Benedetto 0.75 б/г
Сервис
3.2
  • Вход
    Все что происходит до посадки за стол
    • Имеется парковка
    • Приветствуют при входе
    • Персонал опрятен
    • Персонал вежлив и учтив
    • Персонал постоянно доступен и внимателен
  • Заказ
    Момент заказа и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
    • Напитки приносятся без задержки
    • Официант ориентируется в меню
    • Уточняется способ приготовления
    • Персонал не занимается в зале посторонними делами
    • Напитки своевременно подливаются и предлагаются
    • Соблюдается оговоренная подача блюд
    • Блюда подаются без задержки
    • Стол вовремя убирается
  • Расчет
    Момент расчета и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
  1. Ресторанный рейтинг
  2. Рестораны
  3. Ресторан Дымзавод / Дымзавод на "Рассвете" в Москве : смешанная кухня, забронировать

Добавить ресторан
Примеры запросов: