Ресторан Черная кошка

Удивительная ситуация. Два заведения, одно здание, одни хозяева, одна кухня, но между ними пропасть. В ресторане «Семь Пятниц» — светло, атмосферно и вкусно. В трактире «Черная Кошка» — темно, уныло и совсем невкусно. Как так получилось? Что случилось? Я не знаю, но я прекрасно помню те времена, когда блистали оба заведения и поход в трактир, оформленный по мотивам легендарного советского фильма «Место встречи изменить нельзя», вызывал такой же наплыв положительных эмоций, как и поход в «Семь Пятниц». Сейчас, увы, ситуация иная. %photo% Оформление в «Черной Кошке» осталось прежним. Подвальное помещение, никаких окон, никакого естественного света. Темно-зеленые стены, сводчатые низкие потолки. Два зала, один деревянный с барной стойкой, второй двухцветный. Изобилие разных декораций, связных с историй МУРа и самого фильма, все так же впечатляет и забавляет. Хочется встать, пройтись вдоль стен и рассмотреть каждую вещицу поближе. Но на этом интерьерные радости заканчиваются и начинают проявляться раздражители. Из динамиков, заглушая разговор, кричит музыка из прошлого. Периодически ее прерывает такой же громкий суровый голос диктора, рассказывающий о новостях из прошлого. Освещение слишком тусклое, отчего текст в меню читается с трудом, а вид блюд искажается. Деревянные скамейки и стулья — без сидушек и подушек — жесткие и неудобные. В зале душно и жарко.

Меню в «Черной Кошке» и «Семь Пятниц» схожие, но не идентичные. Если в ресторане наверху набор блюд ориентирован на русскую классику, перемешанную с европейскими мотивами, то в трактире акцент сделан исключительно на классику советскую. Это вполне ожидаемо. Но того, что качество блюд двух заведений так разнится, я совсем не ожидал.%menu%«Салат столичный» напомнил работу второсортной столичной столовой. Кубики вареной телятины (а может, и говядины) были пустые, упругие. Баночный горошек — жесткий, старый. Картошка — рыхлая и безвкусная. Майонез — с налетом холодильного заточения. «Форшмак» больше напоминал серое пюре, украшенное полосками майонеза. Вкус сельди практически не ощущался, потому что главную роль в блюде сыграла заправка с майонезным привкусом. «Щи зеленые со щавелем и яйцом» оказались совсем не кислые и водянистые. Шарики-картофелины — крахмально-ватные, пресные. Половинка вареного яйца — холодная. Мясные полоски — мелкие и жесткие. «Кюгель из морского лосося по-еврейски», как и салат, напомнил о «плохой» столовой. Подача — грубая, невнятная. Вкус — монотонно-сырный. Рыба — сухая, безвкусная. «Котлета по-киевски» с гарниром из семи колец картофеля выглядела слишком просто. На вкус — одно уныние. Котлета плотная, панировка жесткая, мясо внутри сухое, масло, перемешанное с сыром, совсем не обволакивающее.

Одинокий официант в кепке и полосатой футболке работал безучастно. Взгляд у него был скучающий, без капли интереса к происходящему. Но при этом все блюда прибывали вовремя, приборы менялись, грязная посуда уносилась, так что задачу минимум работник трактира выполнил.

Итог таков:

«Черная Кошка» — место, в котором витают усталость в работе и безразличие к еде. Если вам интересно вспомнить фрагменты из фильма или посмотреть на декоративное убранство, зайти можно, но удовольствия от еды вы там вряд ли получите.