Михаил Костин Михаил Костин
28 апреля
Соц.сети

Ресторан Дебри

1 визит

Дата и время посещения   •   31 марта 2026, вторник, 12:19

Улица Бахрушина, рядом отель Mercury Ibis, серый дом, серый фасад с белыми вставками, стеклянный козырек над скромной дверью и простая вывеска «Дебри, ресторан русской кухни». Судя по информации, нынешние «Дебри» прибыли в Москву из Брянска – еще одна попытка рестораторов из регионов закрепиться и, возможно, покорить Москву.

Интерьер и атмосфера

Внутри гостей ждет суровый черный интерьер с низким черным потолком, черным паркетом, черными стенами и черной мебелью. Немного яркости добавляют деревянные вставки, колонны-столбцы, красные листья, искусственная зелень и несколько красных кресел. Еще есть подвал и второй зал. Сказать, что оформление впечатляет, сложно, оно скорее клубное и на поздний вечер, когда и еда-то уже мало кого интересует. Название «Дебри» тоже не блещет позитивом, и его легко спутать с «Дерби», но в Москве полно заведений, чьи названия и вывески вызывают искреннее недоумение.

  • Интерьер
  • Атмосфера

Еда

Меню небольшое и к русской кухне имеет весьма отдаленное отношение. Из русского или даже советского там пара блюд и борщ, остальное – смешанный список без привязки к конкретному региону, от «Цезаря» и лазаньи до шашлыков и капусты с трюфелем. Цены для города средние. Днем скидка 20 процентов, правда в чеке в скобках указано «-13.75%». Порции тоже средние.

  • Еда
  • хлеб
    «Лепешка» – бесплатное начало трапезы, она теплая, свежеиспеченная, дутая и с соусом песто. Вкусно.
    Блюдо понравилось
    Лепешка
  • салат
    680 ₽
    «Салат с ростбифом / томаты / дайкон» (680 руб.) – а еще картофель, лук, салатный микс, лопухи петрушки, семечки и легкая заправка. Мясо мягкое, сочное, и его достаточно. К овощам и заправке претензий нет. Плюс.
    Блюдо понравилось
    Салат с ростбифом / томаты / дайкон
  • закуска
    632 ₽
    «Лепешка с бараниной» (632 руб.) – внешне чем-то напомнила пинсу. Достаточно высокий и потемневший обод корки. Наполнение – мясо крошкой, вкрапления орехов, маринованный лук, зелень, йогурт и сладкий томатный соус. Начинка приемлемая, тесто суховатое, особенно по краям. Ближе к уровню «съедобно».
    Нейтральное впечатление
  • суп
    552 ₽
    «Борщ с говядиной» (552 руб.) – цвет бледный, бульон кислый, водянистый. На мясе много жира, и никакого удовольствия. Мимо.
    Блюдо не понравилось
  • горячее
    392 ₽
    «Капуста / трюфель / сулугуни» (392 руб.) – капуста томленая, с хрустом, но без сырости. Во вкусе сладковатый оттенок. Сыр в виде кисловатого шершавого соуса. Достойно.
    Блюдо понравилось
    Капуста / трюфель / сулугуни
  • горячее
    680 ₽
    «Шашлык из свинины» (680 руб.) – сочно, мягко, но совершенно пресно. Вкус только от соуса в стиле «домашнего» кетчупа, а еще опять лепешки и бестолковая зелень. Из-за отсутствия каких-либо специй – съедобно.
    Нейтральное впечатление
  • горячее
    960 ₽
    «Гребешок / картофель / угольные сливки» (960 руб.) – вид скромный. Картофеля – одна ложка сбоку. Гребешки – мелочь, даже на один укус мало, но их несколько, и сидели они в пруду белого соуса, приправленного зеленым маслом (куда ж в Москве без него). Картофель печеный, мятый, обычный. Соуса слишком много, и он полностью доминировал во вкусе, да так, что даже черная икра никуда не пробилась – что уж говорить о гребешках. Сумбур и бесполезная трата морепродукта.
    Блюдо не понравилось
  • десерт
    328 ₽
    «Трубочка со сгущенкой» (328 руб.) – десерт, который так зашел видеоблогерам, оказался приторной отсылкой к советскому прошлому, которое те самые блогеры и не застали. На черной тарелке сидела длинная коричневая вафля, щедро украшенная сгущенкой, орехами, маком и изюмом. Внутри сырный крем. Вид особого восторга не вызвал. На вкус тяжко, вязко, приторно.
    Блюдо не понравилось
  • напиток
    500 ₽
    Вода Архыз 0.5 с/г - 500 руб.
    Нейтральное впечатление

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Читайте и другие ЧаВо

Сервис

Обслуживание базовое, без лишних советов и рассказов, про печь – первое, что выскакивает на сайте ресторана, – молчок. Заказ записали. Еду выносили без задержек. За грязной посудой следили.

  • Сервис

Итог

В Брянске я не был и в ресторан «Дебри» там не заходил, но проект в Москве мне показался странным и никак не отображал заявленную русскую кухню, ни в интерьере, ни в меню, ни в еде. Черный цвет в оформлении тяготит. Меню обыденное, смешанное, как у всех, причем у всех (в Москве) оно уже существует с десяток лет, если не больше. Еда средняя, кое-что вкусно, но чаще съедобно, а ради съедобного гость второй раз не заглянет, хотя с такими скидочными ценами на фоне всеобщего подорожания … кто его знает …

3.2
  • Еда
  • Сервис
  • Атмосфера
  • Интерьер
Как это посчитано?
Можно ли мне верить?
Пара слов обо мне
Михаил Костин Михаил Костин
  • Хлебная корзина
    Олюторская селедка на бородинском тосте
    Овощной салат с соленой брынзой
    Культура встречи
    4.2
    Мичуринский просп., 5
    25 апреля
    В моем случае «Культура встречи» прошла культурно, без драк, дебоша и невкусных отклонений. Место простое в своем оформлении, спокойное по атмосфере, понятное по меню и вкусное по содержанию, а еще там можно узнать о жизни Жанны и «прикупить» себе дорогую недвижимость от малолетних «агентов».
    Читать рецензию
    3 мин
  • Хлебная корзина
    Вителло тоннато
    Овощной салат
    Артист
    3.2
    Чаплыгина, 1А, стр. 1
    22 апреля
    Я, видимо, что-то пропустил и не заметил, когда Мидо Мутстафа решил сыграть роль Зинаиды Петровны, повара 4-го разряда при театральном буфете. Я с его творчеством знаком давно, видел и пробовал его работу на протяжении многих лет в Pescatore и Biwon, а тут... контраст, однако. Вкусные блюда попались, но общее впечатление – буфетно-столовый вариант, один борщ с курицей чего стоит. Возможно, таков был запрос инвестора, вероятно, рестораторам из Folio Group захотелось вспомнить прошлое, но результат – ресторанное уныние. Интерьер – окно в прошлое, атмосфера – печальная пустота, меню – портал в поздние девяностые, еда – история одноразового визита. Иными словами, «Артист» свою роль сыграл, но так, что второй раз на спектакль с его участием идти не хочется.
    Читать рецензию
    3 мин
  • Хлебная корзина
    Чушь из угольной рыбы и форели, томатная вода, маринованный лук
    Вяленая свекла, козий сыр, сыровяленая утка
    Объект культурного наследия
    4.2
    Рождественский б-р, 10/7, стр.2
    19 марта
    «ОКН», или «Объект культурного наследия», – проект, выполненный с энтузиазмом, но на любителя, того, кому по душе простота оформления, плотность посадки, разговоры о поэзии и живописи под борщ и кусок сладкого бородинского хлеба. Что же до еды, то она ничем особенным не выделяется и не удивляет, при этом есть достойные вкусные позиции по приемлемым ценам, а за пирогом и свеклой можно даже заглянуть еще раз.
    Читать рецензию
    2 мин
  • Фирменный цезарь с томлёным в смокере цыплёнком и соусом тоннато
    Сэндвич с пастрами из мраморной говядины
    Наваристый бульон из бычьих хвостов с мозговой косточкой и рисовой лапшой
    From
    3.8
    Новинский б-р, 7
    17 марта
    Ресторан From стал для меня неожиданным сюрпризом. Проект простой, интерьер скромный, декорации минимальные. Меню мясное, понятное и своими ценами не пугает. Еда тоже простая, но по большей части вкусная — и это главное. А когда вкусно, хочется вернуться. За стейком — уж точно.
    Читать рецензию
    2 мин
Дебри
1 / 13
Лепешка
Салат с ростбифом / томаты / дайкон
Лепешка с бараниной
Борщ с говядиной
Капуста / трюфель / сулугуни
Шашлык из свинины
Гребешок / картофель / угольные сливки
Трубочка со сгущенкой
Вода Архыз 0.5 с/г
Сервис
3.2
  • Вход
    Все что происходит до посадки за стол
    • Имеется парковка
    • Приветствуют при входе
    • Персонал опрятен
    • Персонал вежлив и учтив
    • Персонал постоянно доступен и внимателен
  • Заказ
    Момент заказа и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
    • Напитки приносятся без задержки
    • Официант ориентируется в меню
    • Уточняется способ приготовления
    • Персонал не занимается в зале посторонними делами
    • Напитки своевременно подливаются и предлагаются
    • Соблюдается оговоренная подача блюд
    • Блюда подаются без задержки
    • Стол вовремя убирается
  • Расчет
    Момент расчета и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
  1. Ресторанный рейтинг
  2. Рестораны
  3. Ресторан Дебри в Москве : смешанная кухня, забронировать

Добавить ресторан
Примеры запросов: