Михаил Костин Михаил Костин
12 октября 2020
Соц.сети

Ресторан Гаражане

1 визит

Дата и время посещения   •   27 августа 2020, четверг, 13:15

Советское здание. Фасад серый, неприметный. Над большими окнами и входом со ступеньками красуются сразу две вывески: «Гаражане» и «Лагманная». Мой интерес привел меня к первым. Кстати, причина такого странного названия кроется в желании создателей привязать свое заведение к слову «гараж», а не «город».

Интерьер и атмосфера

Внутри обосновалось достаточно просторное помещение, похожее на осовремененную столовую. В прямоугольном зале между низким черным потолком и гладким серым полом собрались ряды колонн, угол барной зоны в бочках, разнокалиберные шатающиеся дощатые столы, высокие пивные стойки, табуреты, скамейки, разношерстные светильники и расписные капоты от авто, на одном из которых с задорными улыбками смотрели друг на друга два главных «лыжника» страны. Света днем достаточно. В уши вливались офисные разговоры и композиции Nirvana. Гардероб отсутствовал. Расстояния между гостями, если не брать во внимание коммунальную рассадку, приемлемые. Температура комфортная. Лишние запахи доносились только от бизнес-ланчей, но текли из кухни ручьем.

  • Интерьер
  • Атмосфера

Еда

Меню у «Гаражан» – стопка помятых отпечатанных на принтере листов бумаги, оформленных в виде бланка заказа услуг автосервиса. Список блюд – смесь всего и вся, что любит Москва. Там есть и российские хиты, и американские закуски, а еще Азия, Европа и даже Ближний Восток. Кому-то вся эта мешанина, возможно, в радость, но кухне она точно в тягость. Названия простые. Описаний нет. Цены демократичные. Порции мелкие.

  • Еда
  • закуска
    440 ₽
    «Татаки из мраморной говядины» (440 руб.) имело отношение к произведению японской кухни только в том, что мясо вначале обжарили, а затем порезали на тонкие просвечивающие полоски. Во всем остальном это был обычный салат с говядиной, который приправили крепкой солью и сладким соусом. Мясу отдохнуть не дали, отчего на тарелке тут же возникла лужа, в которой плескались овощные осколки и салатные листья с коричневой заветренностью.
    Блюдо не понравилось
  • салат
    430 ₽
    «Цезарь с креветками» (430 руб.) - небольшая порция, свежий салат, сухие хлебные кубики, жесткая сырная стружка, приличный соус, обжаренные теплые креветки, одна помидорина Черри и базовые специи, которые подтянули блюдо до уровня «съедобно».
    Нейтральное впечатление
  • закуска
    480 ₽
    «Севиче из тунца» (480 руб.) к настоящему севиче отношения уж точно не имело. Вместо отсылки к кухне Перу на тарелке лежал упрощенный набор из пустого сырого тунца, авокадо, красного лука, грейпфрута, крупной соли, ароматного растительного масла, брызг сладкого соуса и дольки лайма на стороне. Вид неряшливый. Во вкусе только горечь грейпфрута и соль.
    Блюдо не понравилось
  • закуска
    480 ₽
    «Фиш & Чипс» (480 руб.) – удручающая картина художника, кулинарного баталиста. На черной подсоленной тарелке лежали лимон с косточками, майонез, мини-горсть покупных оранжевых чипсов и два куска запанированной до смерти безвкусной водянистой рыбы. Пробовать сложно. Жевать не хочется.
    Блюдо не понравилось
  • закуска
    390 ₽
    «Такос с креветками, авокадо и грушей» (390 руб.) сразу дали понять, что «Гаражане» с мексиканской кухней не сталкивались даже в YouTube. Название слышали, а видео глянуть поленились. Как следствие, вместо такос на очередном «соленом» диске мне выдали странную композицию, сложенную из авокадно-грушевых кучек с мелкими вкраплениями креветок, в которые чья-то смелая рука воткнула надкусанные неровные треугольники покупных чипсов «Начос», заодно приправив все кислым красным соусом без четкой ориентации.
    Блюдо не понравилось
  • закуска
    360 ₽
    «Крылышки Баффало» (360 руб.) – семь мизерных зажаристых крыльев, конечно же, не «Баффало», но в меру сочных и не сухих, в сладком соусе, с полосками моркови и сельдерея, а также соуса с оттенками голубого сыра. Лучшее блюдо обеда.
    Блюдо понравилось
    Крылышки Баффало
  • горячее
    400 ₽
    «Зеленая гречка с огурцами, авокадо и яйцом пашот» (400 руб.) – еще одна небольшая порция разрозненных ингредиентов, которые были вкусны по отдельности, но в единую картину так и не сложились. Яйцо пашот правильное, упругое снаружи и с растекающимся желтком. Огурец с хрустом свежести. Авокадо зрелое, но не переспелое. Гречка в меру соленая, не переваренная. В принципе съедобно, но без лишней гармонии.
    Нейтральное впечатление
  • горячее
    850 ₽
    «Мачете стейк» (850 руб.) – соль на тарелке, голый шпинат, присыпанный твердой сырной стружкой, одинокий помидор черри, сладковатый соус и тонкий кусок мяса, зажаренный до серости сверху и отваренный снизу, в луже собственного сока и с жесткостью в волокнах.
    Блюдо не понравилось
  • горячее
    460 ₽
    «Котлеты из индейки» – два мелких «пятака» за 460 рублей без гарнира. Мясо вроде и сочное, а на зубах скрип и сухость, да еще и отсутствие каких-либо вменяемых специй. Разве что соус не подвел, но на одном соусе далеко не уедешь.
    Блюдо не понравилось
  • десерт
    350 ₽
    Десерты, по словам официанта, были свои. «Торт “Манго-маракуйя”» (350 руб.) – симпатичный внешне треугольник из желтоватого мусса и нежного белого крема, с приятной кислинкой, легкой сладостью, но отмороженными, ледяными, хрустящими на зубах вкраплениями фруктов.
    Нейтральное впечатление
  • напиток
    90 ₽
    Вода Aqua Minerale 0.5 б/г
    Нейтральное впечатление
  • напиток
    Компот - случайный
    Нейтральное впечатление

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Читайте и другие ЧаВо

Сервис

Обслуживание, как и кухня, в обеденное время было заточено на работу с бизнес-ланчами и на заказы из обычного меню особого внимания не обращало. При этом в зале работали всего две дамы, которые с потоком гостей не справлялись. Суп группам посетителей они выдавали со словами «передайте дальше». Мой заказ девушка приняла лишь через 12 минут после посадки, правда, бесплатный компот выдали сразу. Вода в пластике прибыла через 21 минуту. Первое блюдо – спустя 41 минуту после начала трапезы. На приборы, грязную посуду, салфетки сотрудницы обращали внимание только по настоятельной просьбе, на вопросы относительно меню и состава блюд отвечали с трудом, оговоренного порядка выдачи не придерживались. Но лучше всех выступил товарищ управляющий, а может, и владелец. На мое замечание (после его вопроса) по поводу медленного обслуживания в обед он ответил: «Так взяли бы бизнес-ланч». Точка. Занавес. Аплодисменты.

  • Сервис

Итог

Как обычно, на официальных картинках все красиво, а на деле среди капотов, скамеек и шатающихся столов «Гаражане» предлагают гостям мятое сумбурное меню, мизерные порции, слабую еду, еще более слабое обслуживание, а заодно настоятельно просят брать исключительно бизнес-ланч и передавать суп дальше.

2.0
  • Еда
  • Сервис
  • Атмосфера
  • Интерьер
Как это посчитано?
Можно ли мне верить?
Пара слов обо мне
Михаил Костин Михаил Костин
  • Салат с креветкой, малиной и авокадо
    Бриошь, крем-камамбер, луковый чатни
    Хлебная корзина
    Нюанс
    2.4
    Столешников пер., 11
    1 августа
    Нюанс в «Нюансе» заключается в том, что он пролетел или не долетел до самого определения термина – «Нюанс — едва уловимое различие, тонкий оттенок, мелкая подробность или переход в чем-либо (в цвете, звуке, смысле или значении)». Тонкости и едва уловимого различия с другими заведениями столицы не вышло, вместо этого есть приятный двор, скорее всего веселые вечера для молодежи, лаконичное меню и слабая, даже грубая еда. Один «багет» чего стоил – я про впечатление, а не про 450 рублей, которые, если честно, жалко. И здесь я должен уточнить: что касается гастрономии, я всегда за усложнения, эксперименты, интересные нестандартные решения, но только если они выводят вкус на новый качественный уровень, а не уводят еду в жесткий минус, который обычно вызывает неприятные мурашки, но всегда оправдывается фразой «я шеф, я так вижу». У себя дома на кухне и за свои деньги можно видеть что угодно и сколько угодно, но не за деньги гостей, особенно когда эти «видения» подводят классику французов. С такими усилиями французская кухня точно в Москве не приживется. несмотря на все новые «нюансы».
    Читать рецензию
    4 мин
  • Хлебная корзина
    Тартар из фермерской говядины с соусом “Морне” и картофелем фри - в меню 1350 руб.
    Нисуаз с тунцом конфи
    Joli
    3.2
    2-я Звенигородская, 12, стр.21
    28 июля
    «Мягко открыться» — людей насмешить, иначе и не описать данный визит. Возможно, в северной столице Joli — заведение достойное и внимания, и денег, но то, что сейчас работает в официальной столице, ничего, кроме слёз, не вызывает, при этом восторга вокруг много. Понятно, что мне, как обычно, не повезло, но деньги взяли, еду приготовили, а она откровенно слабая. Может, стоило бы не мягко (soft) открываться, а жёстко (hard), но зато качественно?
    Читать рецензию
    2 мин
  • Цыпленок романо
    Вителло тоннато
    Картофельный Бэнни
    Äkta
    3.6
    Чистопрудный б-р, 21
    25 июля
    Если уж есть философия создания и смысл в проекте, то все это нужно хоть как-то доносить до гостей, а так это сибаритство для себя и друзей, но этим можно заниматься и дома или на даче. Но уж если создатели вывели свой проект Äkta в народ, то стоит потрудиться, причем во всем. Если «Догма», то расскажите, если lagom, то разъясните, а заодно доработайте часть блюд (основных) и подтяните сервис, хотя бы до уровня выше безразличия. И тогда будет вам и догма, и экта, и лагом со всеми приятными последствиями, да и фика тоже будет, куда ж мы в наши дни без фики.
    Читать рецензию
    5 мин
  • Цезарь Enzo» с креветками
    Закуска с камчатским крабом
    Шашлык из оленя - в меню 1450 руб.
    ENZO Restaurant & Bar
    2.3
    Поклонная, 9
    15 июля
    ENZO – тот, что ресторан (про отель не скажу, еще не останавливался), и тот, что на Поклонной – выглядит как недоделанный и не очень продуманный продукт, который слепили из того, что было, и запустили на полгода раньше желаемой даты. Результат – очень посредственный пустой интерьер, вяло-ленивое меню без капли поварской души и грустная еда, где продукты отправляются на кухню как на каторгу, а некоторые и на казнь (оленя все же жалко), и все это при пяти звездах и от известных рестораторов-отельеров-бизнесменом.
    Читать рецензию
    4 мин
Гаражане
1 / 16
Татаки из мраморной говядины
Цезарь с креветками
Севиче из тунца
Фиш & Чипс
Такос с креветками, авокадо и грушей
Крылышки Баффало
Зеленая гречка с огурцами, авокадо и яйцом пашот
Мачете стейк
Котлеты из индейки
Торт “Манго-маракуйя”
Вода Aqua Minerale 0.5 б/г
Компот - случайный
Сервис
3.2
  • Вход
    Все что происходит до посадки за стол
    • Имеется парковка
    • Приветствуют при входе
    • Персонал опрятен
    • Персонал вежлив и учтив
    • Персонал постоянно доступен и внимателен
  • Заказ
    Момент заказа и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
    • Напитки приносятся без задержки
    • Официант ориентируется в меню
    • Уточняется способ приготовления
    • Персонал не занимается в зале посторонними делами
    • Напитки своевременно подливаются и предлагаются
    • Соблюдается оговоренная подача блюд
    • Блюда подаются без задержки
    • Стол вовремя убирается
  • Расчет
    Момент расчета и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
  1. Ресторанный рейтинг
  2. Рестораны
  3. Ресторан Гаражане в Москве в Бумажном пр.: смешанная кухня, забронировать

Добавить ресторан
Примеры запросов: