Михаил Костин Михаил Костин
28 мая 2024
Соц.сети

Ресторан ГоТай

1 визит

Дата и время посещения   •   7 мая 2024, вторник, 20:00

Многострадальный с точки зрения постсоветской гастрономии голубой дореволюционный особняк в Плотниковом переулке на задворках Арбата, построенный в далеком 1884 году. Когда-то, в конце девятнадцатого и начале двадцатого веков, там проживали С.В. Рахманинов и дочь декабриста Елизавета Орлова. Уже в наше время Федор Бондарчук и Степан Михалков запустил там два проекта – «Индус» и Chivas Bar, положив тем самым начало кулинарной истории здания. Правда, история эта оказалась печальной. После закрытия «Индуса» ничего дельного и вкусного по данному адресу не открывалось. Последним страдальцем стал «Арбатский базар». Перепробовав самые разные форматы и меню, «базар» в конце концов исчез, а ему на смену пришли китайцы. Ну как китайцы – китайский ресторан «ГоТай». Кстати, я спросил у дамы-официанта, что означает такое название. Она ответила – «сильная нация», но интернет, конечно же, выдал другое: кровь, клан, семья, очаг – в этом вся жизнь. Также «Готай» (ориг. Gotai) оказался героем фракции «Великая Орда» в игре Heroes of Might and Magic V, а еще это японский концепт единого тела. Так что выбор определений богат, но что имели в виду создатели ресторана – осталось тайной.

Интерьер и атмосфера

Фасад и вид с улицы особо не поменялись: бело-голубой окрас, лепнина. Вечером глаз терзает синяя подсветка. Вход – бюджетная пристройка сбоку и не шибко богатая вывеска. Внутри знакомая планировка. На первом этаже вначале идут гардероб, туалет и лестница на второй этаж, затем барная зона, пустой ледяной прилавок, аквариум в дымке и два обеденных зала. Оформление старое, на семьдесят процентов перешедшее к китайцам от предыдущего резидента. Там знакомые доски на стенах, белые полки и стеллажи с искусственной зеленью, арочный потолок в плитке и затертый ламинат под ногами. Из нового – китайские фонарики и бумажные драконы. Мебель простая: красные стулья и столы не первой свежести. Музыка громкая, поднебесная. Гардероб в мой визит не функционировал. Всю верхнюю одежду с собой и на кресла.

  • Интерьер
  • Атмосфера

Еда

Меню на планшете, автор неизвестен. Разделы перемешаны. Подборка стандартная китайская в столичной интерпретации и с картинками. Цены средние для центра. Порции разные.

  • Еда
  • суп
    260 ₽
    «Кисло-острый суп» (260 руб.) – небольшая миска серо-коричневой жижи с острым привкусом, яичными волокнами, стружкой моркови и грибами. Вид унылый. Вкус водянистый, без кислоты и без всякой яркости.
    Блюдо не понравилось
  • закуска
    580 ₽
    «Битые огурцы» (580 руб.) – большой холм из свежих огурцов, кинзы со стеблями, арахиса в одежке и кисловатой соевой заправки без остроты и сладости. Огурцы хрустели, но не выше съедобного уровня.
    Нейтральное впечатление
  • закуска
    780 ₽
    «Мапо тофу с перцем чили» (780 руб.) – суповая тарелка, много тофу в маслянистом соусе с фрагментами мяса в пересоле, сычуаньским перцем (который на самом деле вовсе не перец), сухим перцем чили и зеленым луком. Вариант не самый презентабельный, но по вкусу все прилично и на китайский манер. Плюс.
    Блюдо понравилось
    Мапо тофу с перцем чили
  • горячее
    980 ₽
    «Жареная курица Гунбао» (980 руб.) – сладковатая гора из куриных фрагментов, кубиков моркови, теплого свежего огурца, зеленого лука, орехов и сладкого соуса без всякой остроты. Съедобно и точно одноразово.
    Нейтральное впечатление
  • закуска
    680 ₽
    «Баози на пару» (680 руб.) – шесть заморышей в разных оттенках серого, которые при укусе разваливались в кашу. У теста была некая странная склизкость, будто эти пельмени держали в коробке и разогревали несколько раз. Результат печальный и немного пугающий.
    Блюдо не понравилось
  • горячее
    5000 ₽
    «Традиционная утка по-пекински» (5000 руб.) – серая гора утиной печали. Как и где готовили птицу, узнать не получилось. Вынесли ее уже нарезанной. Куски с кожей, серые, разогретые, сухие. Кожа вялая, резиновая. Жир с привкусом давнего хранения. Соус резкий. Блины приемлемые, но на одних блинах за 5000 рублей не выехать.
    Блюдо не понравилось
  • напиток
    350 ₽
    Вода Baikal Pearl 0.5 б/г
    Нейтральное впечатление

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Читайте и другие ЧаВо

Сервис

По сервису – никакой встречи, да и какая там встреча, когда у бара самые оживленные разговоры. За первым же столом офис. Меню выдали – и никаких разъяснений. Заказ повторять не стали. Курсы выдачи блюд записали и забыли, принесли все по мере готовности, только утка задержалась. На всю трапезу одни палочки. Грязную посуду замечали только по просьбе. Большую часть времени в зале никого, куда сдуло всех сотрудников – не ясно. Впечатлениями никто не интересовался.

  • Сервис

Итог

Итак, что мы имеем в сухом остатке: пустая тихая локация для местных, старый унылый чужой интерьер, минимум вложений в ремонт, типичное адаптированное китайское меню без всяких фантазий, халтурная еда, пусть и за приемлемые деньги, и пропитанное пофигизмом обслуживание. Что ж, эта задачка решилась легко. Минус на минус на минус на слабую еду равно скоропостижному закрытию и очередной смене вывески.

2.0
  • Еда
  • Сервис
  • Атмосфера
  • Интерьер
Как это посчитано?
Можно ли мне верить?
Пара слов обо мне
Михаил Костин Михаил Костин
Есть что сказать?
Прокомментируйте эту рецензию
  • Говядина с кинзой
    Рисовые рулеты с барбекю свининой - в меню 880 руб.
    Жареные булочки с пекинским луком большие
    Горы и Море
    2.0
    Плотников пер., 24/45
    4 декабря 2025
    «Горы и море» – заведение китайское и странное. Хотя по качеству еды и сервису оно очень даже вписывается в невкусный ансамбль местных арбатских кулинарных недоразумений, отсутствие усилий сделать что-то более-менее съедобное (за исключением булок) и неоправданно высокие цены четко дают понять: этот проект не про еду и не про гостей. Ремонтом, даже косметическим, никто себя не утруждал. Про интернет и соц. сети все забыли. Меню составили на коленке. Готовка грустная. Кухня талантами не блещет. Часть продуктов вызывает сомнение. На такую комбинацию местные точно не клюнут, туристы, особенно из Китая, не осилят по деньгам, да и не очень-то у нас народ увлекается вкусами Китая. А если дорого, невкусно и пусто, то возникает очевидный вопрос: какова цель сего предприятия? Вопрос любопытный, и ответа у меня на него нет, как и обязательного кассового чека.
    Читать рецензию
    4 мин
  • Татаки из говядины по-индонезийски
    Малайзийский салат с креветками и личи
    Слоеная лепешка с говядиной
    China Today
    2.2
    Кутузовский просп., 71,
    14 ноября 2025
    China Today – заведение, явно рассчитанное на свою конкретную постоянную аудиторию и на завозы китайских туристов. Оформление китайское. Меню по большей части тоже. По подборке продуктов видно, что китайцы там частые гости. Для своих еда наверняка готовится достойно, иначе бы не ходили, но для чужих «залетных» все делается под девизом «и так сойдет». В сервисе подход аналогичный. А если так, то специально туда ехать точно не стоит, как и слоняться во дворах.
    Читать рецензию
    3 мин
  • Битые огурцы
    Спринг-ролл с уткой
    Чеунг фан, креветка
    San Si
    3.2
    Петровка, 15, стр. 1
    31 июля 2025
    Возможно, из-за моей повышенной тяги к китайской (обобщенно) кухне San Si от Lucky Group вызвал у меня еще большее разочарование, нежели их же Saray недалеко от Патриарших. Если честно, от Василия Зайцева, с чьей работой я знаком давно и был всегда позитивно впечатлен его творениями, я такого слабого китайского открытия не ожидал. Опустим тот факт, что почти все гастрономические издания по какой-то причине объявили кухню San Si «аутентичной», – хотя в меню там одна адаптация, причем грубая, – оставим в покое современный вовсе не китайский, но при этом сдержанный интерьер, отодвинем в сторону вполне себе приветливую атмосферу и неплохое обслуживание. Главная и основная проблема сего заведения – еда, она во многом слабая, будто ее создание и проработку подгоняли, торопили, дабы успеть попасть в летний сезон. Как результат – худший кисло-острый суп первой половины 2025 года, ну и с уткой там явно какой-то «мухлеж» (личное мнение автора, не утверждение, а то мне еще с первым судебным делом нужно закончить, – ресторанов много, судов тоже, а критик один).
    Читать рецензию
    5 мин
  • Свинина с ананасом в кисло-сладком соусе
    Баклажаны в кисло-остром соусе
    Курица Гунбао
    Шанхай
    2.7
    Каширское ш., 61, корп.3а
    21 апреля 2025
    Новый столичный «Шанхай» – заведение китайское, большое, с приличным, но не шибко уютным интерьером, огромным меню, высокими ценами, иногда щедрыми порциями, далекой от идеала едой, роботом-«Киноном» и слабым обслуживанием, за которым еще надо следить при расчете. По мне, так себе «Бентли» рядом с шиномонтажом. Я бы в такой «автомобиль» не купил, слишком много сомнений и опасений.
    Читать рецензию
    4 мин
ГоТай
1 / 11
Кисло-острый суп
Битые огурцы
Мапо тофу с перцем чили
Жареная курица Гунбао
Баози на пару
Традиционная утка по-пекински
Вода Baikal Pearl 0.5 б/г
Сервис
3.2
  • Вход
    Все что происходит до посадки за стол
    • Имеется парковка
    • Приветствуют при входе
    • Персонал опрятен
    • Персонал вежлив и учтив
    • Персонал постоянно доступен и внимателен
  • Заказ
    Момент заказа и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
    • Напитки приносятся без задержки
    • Официант ориентируется в меню
    • Уточняется способ приготовления
    • Персонал не занимается в зале посторонними делами
    • Напитки своевременно подливаются и предлагаются
    • Соблюдается оговоренная подача блюд
    • Блюда подаются без задержки
    • Стол вовремя убирается
  • Расчет
    Момент расчета и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
  1. Ресторанный рейтинг
  2. Рестораны
  3. Ресторан ГоТай в Москве в Плотниковом пер.: китайская кухня, забронировать

Добавить ресторан
Примеры запросов: