14 октября 2024
Соц.сети

Ресторан Madame Rochè

1 визит

Дата и время посещения   •   30 августа 2024, пятница, 19:02

Павелецкий вокзал – место мне очень знакомое. Не то чтобы я куда-то оттуда отправлялся, просто там было удобно прогуливать школу: тепло, сухо, пирожки, газировка. А еще рядом я получал свой первый и единственный СНИЛС. Если пройти все эти точки из моего прошлого, а затем по Кожевнической улице свернуть в Кожевнический переулок, то можно обнаружить старое двухэтажное здание с рестораном и "отелем" Madame Rochè, причем "бутик-отель" сам себя наградил пятью звездами. Правда, к этим звездам, да и к самой мадам, приходится пробираться через проходную будку, где сидит суровый охранник и требует пропуск. Если что, ориентир – вывеска сбоку и кафельное советское здание. Вокруг задворки офисного комплекса, парковка, неон и промзона.

Интерьер и атмосфера

За одиночной дверью, украшенной деревянными торсами, сидят фойе, барная зона и стол приветствия, за которыми виден основной обеденный зал, но туда без брони не пускают, хотя свободных мест много. Без брони меня вообще отвели на второй этаж к бару и усадили в самый дальний угол под лампу с черепами. Опять же нормальные столы вокруг пустые. Они такими были, когда я появился, и остались такими же пустыми при моем уходе. А между появлением и выходом мне пришлось сидеть у широкой деревянной барной стойки на неудобном низком стуле, который еще и качался. Более того, освещение тусклое, местами сиреневое. Декораций вагон и маленькая тележка: деревянные фигуры, палки, столбы, панели. С потолка свисают клетки, шары и лампы. На стенах узоры, алкоголь, кафель, зеркала, колонки, зонтики. Внизу тоже полно всякого скарба, ковры, вентиляторы, все те же черепа. Мебель низкая, неудобная. Столы в мятых скатертях. Музыка фоном. Акустика активная. И все это «богемная и притягательная атмосфера трипового гонконгского особняка на Олдрич-стрит».

  • Интерьер
  • Атмосфера

Еда

Меню – смесь Азии и столичных пристрастий к Италии. Подборка ограниченная, понятная. Акцент на закуси. Цены для Москвы низкие, порции пропитаны жадностью.

  • Еда
  • закуска
    100 ₽
    «Томаты острые» (100 руб.) – принес на подносе молодой африканец, рассказал, дал выбрать. Все это, конечно, за деньги. На вкус резко, остро и как-то не гостеприимно.
    Блюдо не понравилось
  • закуска
    990 ₽
    «Глубоководная креветка, халапеньо и шисо» (990 руб.) – цветастая тарелка и тонкий размятый креветочный пласт, напоминающий карпаччо, который засыпали цедрой лайма и залили кисло-сладким соусом, а тот горчил и заодно вязал рот. Плохо.
    Блюдо не понравилось
  • закуска
    490 ₽
    «Мятый авокадо, халапеньо» (490 руб.) – интересная подача: половина плода, наполненная мятым авокадо, а в центре имитация косточки – шар из глазури, внутри которого покоился острый кислый соус на основе перца халапеньо. Острота в соусе агрессивная, соли нет нигде. Получилось просто пресное авокадное нутро в остроте. Мимо. Лепешка (к мятому авокадо) – две бесплатные половины пресной лепешки не первой свежести без масла и без радости. Еще раз мимо.
    Блюдо не понравилось
  • суп
    590 ₽
    «Томатный крем с корнеплодами» (590 руб.) – водянистая томатная основа, сверху сливки муссом. Внутри никаких корнеплодов я не обнаружил, но нашел большие куски помидора. Вкус напомнил томатный суп из банки (Сampbell’s). Дома для одного съедобно, в ресторане грустно.
    Блюдо не понравилось
  • закуска
    390 ₽
    Кушияки «Брокколи с кремом из кешью» (390 руб.) – капуста с ореховым соусом и маринованным огурцом в сладости. Брокколи пришла на шпажке и даже хрустела. Соус ореховый, сладкий. Выше, чем съедобно.
    Блюдо понравилось
  • горячее
    990 ₽
    «Окономияки с лангустинами» (990 руб.) – яично-капустная лепешка, укрытая гуакамоле, томатной сальсой и стружкой тунца. Капуста с хрустом, сладковатая. Тунец в тему. Вкусно.
    Блюдо понравилось
  • горячее
    690 ₽
    «Митболы с сырным картофелем» (690 руб.) – прибыли в кусте из листвы. В наборе три шара из кислого, суховатого и, скорее всего, куриного фарша с зеленью, тягучее сырное пюре и два соуса: белый йогуртовый и коричневый в стиле подливки из советской столовой. Вид так себе, вкус еще ниже.
    Блюдо не понравилось
  • горячее
    950 ₽
    «Черная треска, цветная капуста, мисо» (950 руб.) – опять цветастая тарелка и в центре небольшой кусок рыбы, сбоку зеленый лук с корнями, грибы и серое пюре с вкраплениями цветной капусты. А еще зачем-то орехи. Рыба водянистая, будто она прошла через пытки разморозки. Грибы суховатые. Орехи лишние. Соус коричневый, кислый, сомнительный. Минус.
    Блюдо не понравилось
  • напиток
    700 ₽
    Вода Недра 0.75 б/г
    Нейтральное впечатление

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Сервис

За баром обслуживание минимальное, и это понятно: бармены заняты своим делом, внимание гостям за стойкой, куда меня принудительно прописали, по остаточному принципу, а официанты к бару не подходят. Разъяснений нет, что, к чему и почему – остается загадкой. Приборы выдали, на салфетках, перце и соли решили сэкономить. Любая просьба – ворох проблем. Печаль, да и только.

  • Сервис

Итог

Madame Rochè – заведение, которому отлично подойдет определение «бардак»: он в оформлении, в сервисе, в меню и, что самое печальное, в еде. Не знаю, где и как углядела эта дама у себя пять звезд, но я бы даже не пытался звездить, особенно с учетом тяжелого обслуживания, посредственной еды и охранника на проходной.

2.0
  • Еда
  • Сервис
  • Атмосфера
  • Интерьер
Как это посчитано?
  • Цезарь Enzo» с креветками
    Закуска с камчатским крабом
    Шашлык из оленя - в меню 1450 руб.
    Поклонная, 9
    15 июля
    ENZO – тот, что ресторан (про отель не скажу, еще не останавливался), и тот, что на Поклонной – выглядит как недоделанный и не очень продуманный продукт, который слепили из того, что было, и запустили на полгода раньше желаемой даты. Результат – очень посредственный пустой интерьер, вяло-ленивое меню без капли поварской души и грустная еда, где продукты отправляются на кухню как на каторгу, а некоторые и на казнь (оленя все же жалко), и все это при пяти звездах и от известных рестораторов-отельеров-бизнесменом.
  • Борщ
    Хрустящий салат с цыпленком
    Горячие ирландские вафли с индейкой и грибами
    Рочдельская., 15, стр. 1
    6 июля
    Лично я всегда за любой «кипеж» в ресторанном деле, за любые формы и форматы, за любые кухни, эксперименты и новаторство, но важно, чтобы независимо от избранного пути заведения готовили честно и качественно. Здесь с Funky Food все ясно – это сетевая столовая с элементами сервиса за недорого, и требовать чего-то большего за 300–400 рублей нет никакого смысла, но все же:

    Во-первых, точка бедовая, и я даже не про стрельбу и корейские разборки: за десятилетия критики я побывал в этом помещении раз восемь, и каждый раз в новом заведении. И теперь вот столовая для офисников. Сколько она (столавая) протянет, сказать сложно, но велика вероятность, что мой следующий визит будет уже в другое заведение.

    Во-вторых, вокруг меня каждый заказал один напиток и одно блюдо из бюджетного сегмента меню, то есть 300 рублей за еду и 400-600 за напиток, а такой ограниченный чек требует постоянного потока посетителей, что на Рочдельской улице дело не самое легкое.

    В-третьих, если с ценами все более-менее честно, то качество многих блюд оставляет желать лучшего, а это всегда минус (для меня).

    Ну и финальный комментарий уже не к ресторану. Как и с «Быком», мое мнение местных посетителей вряд ли заинтересует, все же 300 рублей – это 300 рублей. Но есть у меня одна конкретная просьба – и она к блогерам, которые жеманно, закатывая глаза, уплетают посредственность с повышенным энтузиазмом. Ничего против такого подхода к обзорам не имею, просто ставьте пометку «реклама», так уж точно будет честнее.
  • Фермерская свекла с фенхелем и моцареллой
    Вителло тоннато
    Мисо суп с эноки
    Самокатная, 4, стр.11
    12 июня
    «Рестик» – проект, который, как по мне, полностью соответствует своему названию. Серьезности ноль, профессионализма мало. Месторасположение типично молодежное, а там, как правило, еда – второстепенное удовольствие. Меню сумбурное. Еда простая и временами слабая. На кухне бардак, в зале неразбериха. А если так, оно нам такое надо?
  • Хлебная корзина
    Наш зеленый салат
    Тартар из говядины классический
    Б.Дмитровка, 9, стр. 1
    9 июня
    Savras – это масть, ресторан, много белого, много лошадиного в декоре, обыденное меню, которое пока не может определиться, куда двигаться, ряд вкусных блюд, печальный борщ, хороший сервис и приятная нейтральная атмосфера, что в сумме и в «забеге» за внимание потребителя мало чем отличается от других «жеребцов» на Большой Дмитровке – а там «гонки» бывают похлеще, чем на Патриарших. Но если у людей есть мечты, свое видение и, главное, деньги, почему бы нет…
Сервис
3.2
  • Вход
    Все что происходит до посадки за стол
    • Имеется парковка
    • Приветствуют при входе
    • Персонал опрятен
    • Персонал вежлив и учтив
    • Персонал постоянно доступен и внимателен
  • Заказ
    Момент заказа и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
    • Напитки приносятся без задержки
    • Официант ориентируется в меню
    • Уточняется способ приготовления
    • Персонал не занимается в зале посторонними делами
    • Напитки своевременно подливаются и предлагаются
    • Соблюдается оговоренная подача блюд
    • Блюда подаются без задержки
    • Стол вовремя убирается
  • Расчет
    Момент расчета и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом

Добавить ресторан