Михаил Костин Михаил Костин
8 января 2022
Соц.сети

Ресторан Мистер Хинкали

1 визит

Дата и время посещения   •   5 декабря 2021, воскресенье, 15:25

Мичуринский проспект в слякоти, серости и снегу. На одном из углов между советскими жилыми домами возвышается двухэтажный торговый центр, весь в вывесках и настенной живописи. Там все как надо: «Лига ставок», «Макдональдс», «Роза Плаза», сувениры, подарки, продуктовый магазин, кулинария и на втором этаже Lounge Restaurant грузинской кухни – «Мистер Хинкали» от Artamet Group. К нему в гости ведет черная лестница, огибающая большой светильник в ткани, который напоминает хинкали. Внизу есть гардероб, но в нем никого, а оставлять верхнюю одежду в пустоте совсем не хочется, поэтому все свое несу с собой и на себе. У входа в ресторан стоит товарищ в белом свитере. Он воспринимает новых гостей в штыки и, не отрываясь от телефона, кивает в сторону пустых столов.

Интерьер и атмосфера

Обеденное пространство старое, потрепанное, темное, в стиле кооперативных кафе-ресторанов конца 80-х начала 90-ых. Потолок коричневый, с зеркальными шарами «диско» и советскими люстрами. На квадратных колоннах имитация кирпича. В центре сцена. Сбоку белый бар в синей подсветке и с кальянным оборудованием. Мебель плюшево-велюрная, тоже старая, мятая. Столы в скатертях, а скатерти в дырках. По залу плавают запахи плохой жарки. Покосившиеся бра испускают тусклый желтый свет. С ЖК экранов транслируется биатлон. По залу носятся дети и визг. Музыка – модный поп.

  • Интерьер
  • Атмосфера

Еда

Меню у «Мистера Хинкали» большое. На первой странице красуется заявление (на английском) о том, что здесь грузинская кухня и аутентичные грузинские рецепты. Правда, уже через пару разделов в глаза бросаются том ям, оливье, жюльен, «Греческий» салат, паста и пицца. Грузия тоже есть. Для хинкали особый раздел – правда, минимальный заказ пять штук. Миксовать хинкали нельзя: пять штук одного вида, и никаких вариаций. Цены средние. Порции тоже.

  • Еда
  • хлеб
    100 ₽
    Платные три соуса и хлеб шотис пури были первыми. Аджика (100 руб.), сацебели (100 руб.), ткемали (100 руб.) – по заявлению официанта, свои, домашние. На вкус покупной продукт. Хлеб (100 руб.) подогретый, причем несколько раз, сухой, крошащийся.
    Блюдо не понравилось
  • соус
    300 ₽
    Аджика (100 руб.), сацебели (100 руб.), ткемали (100 руб.)
    Нейтральное впечатление
  • соус
    100 ₽
    Сацебели
    Нейтральное впечатление
  • соус
    100 ₽
    Ткемали
    Нейтральное впечатление
  • горячее
    510 ₽
    «Хачапури по-аджарски» (510 руб.) – вид угрюмый, тесто сухое, желток с сыром не мешался, поскольку сыр уже успел покрыться коркой и его было мало. Видимо, злой хачапурист его мастерил.
    Блюдо не понравилось
  • суп
    470 ₽
    «Суп харчо» (470 руб.) почти оранжевый, густой. В нем всего два куска не самого мягкого мяса, кислота ткемали, острота и удачный баланс специй. В любимчики из сферы харчо-творчества не записал бы, но вкус точно выше уровня «съедобно».
    Блюдо понравилось
    Суп харчо
  • закуска
    410 ₽
    Жюльен «Тифлис» (410 руб.) – большая порция в чугуне. В составе сухая курица, грибы, сливки, сыр и много муки. Горячо, сытно и ниже «съедобно».
    Блюдо не понравилось
  • горячее
    350 ₽
    «Хинкали традиционные с зеленью» (350 руб.) – пять штук в заказе. По форме и складкам все аппетитно, но тесто не проварилось. Оно резиновое, долго жующееся. Начинка пряная, с зеленью и соком, но без правильного вкусного теста хинкали не хинкали. Обидный минус.
    Блюдо не понравилось
  • горячее
    550 ₽
    «Шашлык из свиной шейки» (550 руб.) – в порции четыре крупных куска на лаваше с луком. Мясо маринованное, сочное, мягкое. Зачет.
    Блюдо понравилось
    Шашлык из свиной шейки
  • горячее
    610 ₽
    «Цыпленок на мангале» (610 руб.) – небольшая птаха, зажаренная, с хрустом в корке, мягкая, сочная, аппетитная.
    Блюдо понравилось
    Цыпленок на мангале
  • напиток
    450 ₽
    Вода Enhel Water 0.5 б/г
    Нейтральное впечатление

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Читайте и другие ЧаВо

Сервис

Обслуживания у «Мистера Хинкали» нет, зато есть холод встречи, молчаливая доставка еды вразнобой и раздражение как реакция на любую просьбу. Никто приборы не менял, к столам не подходил, вопросы не задавал. Грязная посуда и напитки – дело самих гостей. Готовые блюда выносили в зал без единого слова. Финал – никакого прощания.

  • Сервис

Итог

«Мистер Хинкали» – это осколок кооперативного кафешно-ресторанного прошлого, эпохи зарождения современного столичного общепита. Тогда, в конце 80-х – начале 90-х, такие места смотрелись празднично и воспринимались на ура, поскольку в дефиците было все, включая рестораны и вкусы Грузии. Но это тогда, на заре, давно, а сейчас у нас ситуация иная. Каждый день открывается что-то новое, интересное, бойко-аппетитное, и на таком фоне данный окологрузинский персонаж смотрится немного нелепо. Интерьер отталкивает своей древностью, меню раздуто, в еде лишь иногда проявляются вкусные черты, а сервис печалит от встречи до прощания.

2.8
  • Еда
  • Сервис
  • Атмосфера
  • Интерьер
Как это посчитано?
Можно ли мне верить?
Пара слов обо мне
Михаил Костин Михаил Костин
  • Грузинский салат
    Сациви из куриного бедра
    Хачапури по-аджарски
    Шотис пури
    4.0
    Никитский б-р, 12
    23 июля
    «Шотис Пури» – заведение незатейливое, без лишнего комфорта и блеска, зато понятное и, что самое главное, вкусное. И хотелось бы мне, чтобы у проекта было светлое будущее, но, оглядываясь назад, на все предыдущие проекты, что открывались и закрывались по тому же адресу, надежды на то, что этот кандидат выживет, у меня нет. Так что пока работают, пока кормят, пока лето и есть терраса, можно зайти за недорогой качественной грузинской едой, пусть и с московским оттенком.
    Читать рецензию
    2 мин
  • Харчо
    Сациви из курицы
    Хачапури по-аджарски
    Ачарули
    2.0
    2-я Рейсовая 2, корп. 5,
    8 июля
    Понятно, что, оказавшись в международном отсеке аэропорта Внуково, деваться уже особо некуда. Но мы же можем мечтать, мечтать о том, что в этой части столичного общепита кто-то когда-то запустит что-то вкусное и достойное тех лишних денег, которых требуют местные точки, обычно ссылаясь на высокие аренду и налоги. С этим все понятно, но почему даже при таких завышенных затратах нужно готовить спустя рукава? Неужели владельцам и, главное, шефам настолько наплевать, что они выдают в зал? В «Ачарули» явно всем все равно, а пассажиры-перелетчики могут и потерпеть – графья, понимаете ли…
    Читать рецензию
    2 мин
  • Сладкие узбекские томаты с луком
    Харчо
    Пхали
    Тетри в Кунцево
    3.0
    Ращупкина, 6, стр. 2
    20 июня
    «Тетри» в Кунцево – небольшой ресторан грузинской кухни дворового значения, местным удобно, особенно с учетом доставки, остальным нам ехать туда незачем. Бюджетно, скромно, съедобно, и без лишних зацепок, которые могли бы затянуть обратно.
    Читать рецензию
    2 мин
  • Овощной салат по-грузински
    Хачапури по-аджарски
    Харчо
    Мама Хинкали
    2.0
    Шухова, 21
    10 мая
    С учетом достаточно большого количества грузинских заведений в районе Шаболовки конкуренция в части этой кухни там повышенная, и если так, то и спрос с ресторанов выше. У «Мамы Хинкали» плюсов, увы, мало: простое, среднее, иногда съедобное, скучное (по еде и интерьеру) заведение вдалеке от туристических троп. Достаточно ли таких минимальных показателей, чтоб процветать в наши непростые времена? Как по мне, так нет, но, может, местным нравится.
    Читать рецензию
    3 мин
Мистер Хинкали
1 / 13
Шотис пури
Аджика (100 руб.), сацебели (100 руб.), ткемали (100 руб.)
Хачапури по-аджарски
Суп харчо
Жюльен «Тифлис»
Хинкали традиционные с зеленью
Шашлык из свиной шейки
Цыпленок на мангале
Вода Enhel Water 0.5 б/г
Сервис
3.2
  • Вход
    Все что происходит до посадки за стол
    • Имеется парковка
    • Приветствуют при входе
    • Персонал опрятен
    • Персонал вежлив и учтив
    • Персонал постоянно доступен и внимателен
  • Заказ
    Момент заказа и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
    • Напитки приносятся без задержки
    • Официант ориентируется в меню
    • Уточняется способ приготовления
    • Персонал не занимается в зале посторонними делами
    • Напитки своевременно подливаются и предлагаются
    • Соблюдается оговоренная подача блюд
    • Блюда подаются без задержки
    • Стол вовремя убирается
  • Расчет
    Момент расчета и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
  1. Ресторанный рейтинг
  2. Рестораны
  3. Ресторан Мистер Хинкали в Москве на Мичуринском просп.: грузинская кухня, забронировать

Добавить ресторан
Примеры запросов: