29 ноября 2015
Соц.сети

Ресторан Мюсли

1 визит

«Мюсли» – ресторан по московским меркам не новый. Открылся он аж весной этого года и уже успел наделать немало шума. Находится данное заведение «гастрономических хулиганств Дмитрия Шуршакова» в сталинской высотке на Котельнической набережной. Сейчас все здание завешано строительными лесами, так что найти ресторан не очень просто, но найти стоит, потому как место интересное, хоть и странное.

Интерьер и атмосфера

Сам ресторан небольшой: два этажа, два обеденных зала, барная стойка, стеллажи с безымянными бутылями, стенной шкаф на втором этаже и большие окна, свойственные всем строениям сталинской эпохи. Интерьер приятный, аккуратный, спокойный. Красивые расписные стены и потолок, удобная мебель. Столов немного, расстояния между ними достаточно, чтобы гости не мешали друг другу. Сидеть комфортно, ничего не напрягает, не отвлекает.

  • Интерьер
  • Атмосфера

Еда

Меню авторское и очень сложное. Сочетания необычные и слабо поддаются пониманию. Ну как понять, что такое «тар-тар по-советски»? Или что из себя представляют «ленивые пельмени»? Официанты, конечно, помогают с разъяснениями как могут, но дается это им с трудом, отчего уверенности в правильности выбора нет. Что принесут? Как это будет выглядеть? Вкусно ли?

Еда в «Мюсли» оригинальная, интересная, но сказать, что все блюда вкусные или удачные, я не могу. Что-то действительно очень вкусно, а что-то почти несъедобно.

  • Еда
  • суп
    320 ₽
    Борщ с языком
    Блюдо понравилось
  • закуска
    480 ₽
    Тартар по-советски
    Блюдо понравилось
  • салат
    520 ₽
    Салат "Мимоза"
    Блюдо понравилось
  • закуска
    490 ₽
    Ленивые пельмени с крабом
    Блюдо не понравилось
  • горячее
    520 ₽
    Филе судак с соусом из копченой рыбы
    Блюдо не понравилось
  • суп
    «Борщ» — вкусный, густой, наваристый, душистый.
    Блюдо понравилось
  • закуска
    «Тар-тар по-советски» — достойный, острый из-за добавления аджики и в то же время легкий.
    Блюдо понравилось
  • салат
    Приятно удивил невзрачный на вид салат «Мимоза». Хорошее многоуровневое блюдо.
    Блюдо понравилось
  • горячее
    «Ленивые пельмени» я не понял. Во-первых, они оказались не наши, русские, а китайский а ля «дим сам». Во-вторых, три шарика из мусса рыбного филе и краба, накрытые рисовой бумагой, есть крайне неудобно. Собрать на вилку все составляющие никак не получается. Приходится есть все по отдельности, а раз так, то зачем надо было де-конструировать блюдо?
    Блюдо не понравилось
  • горячее
    Но больше всего меня разочаровал «Судак с соусом из копченой рыбы». Блюдо более чем странное, отталкивающее на вид и неприятное на вкус. Сам судак был какой-то нездорово-серый. Сверху на рыбе лежала некая холодная масса белого цвета, а по краям, купаясь в блеклом соусе, красовались ошметки шпротов и напрочь забивали любые другие запахи своим особым ароматом. Даже пробовать данное «гастрономическое хулиганство» не было никакого желания, но я попытался, о чем почти сразу же пожалел.
    Блюдо не понравилось

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Сервис

Обслуживание в «Мюсли» хорошее, в меру заботливое, в меру быстрое. Но со сложным меню официанты справляются на тройку. Молодым людям просто не хватает слов и знаний, чтобы правильно описать и разъяснить запутанные названия и сочетания.

  • Сервис

Итог

Достойное место с интересным, но непонятным меню, где преобладают сложные комбинации и странные вариации. Если хотите экспериментов или «хулиганства» от товарища Шуршакова, то зайдите.

3.1
  • Еда
  • Сервис
  • Атмосфера
  • Интерьер
Как это посчитано?
  • Оладьи
    Гречишный хлеб
    Салат с перепелкой, малиной и авокадо
    Смоленская пл., 3
    31 марта
    Идеально? – Нет. Вкусно? – Да. Вариант, конечно, авторский. Творчество Мухина продолжаю уважать и пробовать. Оладьи расстроили, не сильно, но все же, в остальном все так же шумно, много, популярно и по большей части аппетитно, да и сервис на уровне, что важно. «Белый Кролик» лучший в Москве? – Нет, но достойный и стабильный, а это многого стоит, потому как в Москве стабильность – редкость.
  • Салат с хрустящими овощами и томатами
    Тартар из молодого калужского бычка, маринованные грузди тульских лесов, копченая утка от Дмитрия Колистратова
    Магаданский гребешок, мусс из ставропольских баклажанов, моченые холынские огурцы из реки
    Б.Афанасьевский пер, 3/3
    29 ноября 2025
    В новом фермерском бистро «Свое» есть отличная не сильно избитая для Москвы идея – объединить фермерские продукты и российскую гастрономию от Андрея Колодяжного, у которого за плечами несколько добротных проектов. Но, к сожалению, исполнение этой самой идеи оставляет желать лучшего. Местоположение спорное, особенно для сложных блюд и не очень знакомых московской публике продуктов. Оформление простое и лишний раз не цепляет. Засиживаться желания не возникает, особенно когда в спину постоянно дует. Меню, наоборот, тяжелое для восприятия, а над блюдами нужно еще работать и работать. Плюс самого товарища Колодяжного я в еде так и не увидел, а ведь пришел из-за него, ожидая уже знакомые мне стиль и качество. Но пока, увы…
  • Оливки с огня
    Тонато вителло, японский тунец блюфин, кедровый орех, мята
    Куриный бульон, тефтели из курицы, булгур, шпинат
    Вознесенский пер., 14
    22 сентября 2025
    Модный известный шеф, много шума по поводу открытия, есть свежесть в меню, но пока в Centrale Bistro больше ажиотажа, нежели конкретики. Сейчас, конечно, восторг вокруг нового заведения диктует повестку, и пока он только набирает обороты. Но если сделать шаг в сторону, то, по сути, у нас очередной частный шефский проект (молча показываю пальцем на Aquatica) в дебрях переулков, куда мало кто заходит, рядом с «шаурмой», которая притягивает не самую обычную публику, базовым интерьером, сложноватым меню и средней едой. А если оно так и будет, то будущее проекта выглядит без радуг, белых голубей и ярких лучей солнца. Сам я надеюсь, что бистро приживется, а так ждем шефа Викентьева и его зачастую вкусные идеи в новых проектах города Москвы.
  • Сергиев Посад
    Переславль-Залесский
    Ростов
    Страстной б-р, 8а
    28 декабря 2024
    Несмотря на некоторые недочеты в еде, Twins Garden уже без Twins оставил позитивно-вкусное впечатление. Внутри все вертится вокруг еды и ничего от трапезы не отвлекает. В фокусе – то, что на тарелках, и то, что происходит на кухне. Рецептура интересная, во многом увлекательная. Не все блюда одинаково хороши, но вкусного однозначно больше и это вкусное запоминается, что в свою очередь подбивает вернуться.
Сервис
3.2
  • Вход
    Все что происходит до посадки за стол
    • Имеется парковка
    • Приветствуют при входе
    • Персонал опрятен
    • Персонал вежлив и учтив
    • Персонал постоянно доступен и внимателен
  • Заказ
    Момент заказа и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
    • Напитки приносятся без задержки
    • Официант ориентируется в меню
    • Уточняется способ приготовления
    • Персонал не занимается в зале посторонними делами
    • Напитки своевременно подливаются и предлагаются
    • Соблюдается оговоренная подача блюд
    • Блюда подаются без задержки
    • Стол вовремя убирается
  • Расчет
    Момент расчета и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом

Добавить ресторан