Михаил Костин Михаил Костин
21 июня 2021
Соц.сети

Ресторан Nude. Coffee & Wine Bar

1 визит

Дата и время посещения   •   19 мая 2021, среда, 12:55

В делах ресторанных локация играет крайне важную роль. Одни точки на карте Москвы притягивают гостей много лет, другие вспыхивают популярностью и тут же затухают; есть адреса, «зажечь» которые нельзя даже бесплатными плюшками, и, конечно, места, куда можно попасть только случайно. Месторасположение «небольшой семейной кофейни и винного бара» Nude на первый взгляд кажется отменным. Спиридоньевский переулок, на пути от Спиридоновки к Малой Бронной. Практически центр самого модного гастрохозяйства Москвы. Но когда шагаешь мимо, возникает желание пройти дальше – как на рынке, где всегда хочется миновать первого торговца помидорами. Может, помидоры у него и лучше, может, все помидоры на рынке одинаковые, но желание поглядеть – а что там еще – перевешивает. С «Нюдом» история схожая. Возможно, там и вкусно, но на расстоянии зоркого взгляда маячит Малая Бронная со всеми вытекающими последствиями.

Фасад у «Обнаженки» на Патриарших скромный: кружок вывески, дверь-окно нараспашку, черный тент, мелкие зеленые насаждения, на скамейках молодые люди в штанах, издалека напоминающих юбки.

Интерьер и атмосфера

Внутри кубик минимального обеденного пространства с отколотыми стенами, белым кафелем и черно-белой плиткой на полу. Напротив входной двери прилавок и кухня, украшенная деревом. Потолок высокий, белый. На решетке горшки с растениями. Часть меню выложена черными буквами на рейках. Мебель простая. Есть столы высокие барные, есть большой коммунальный стол в центре, аккурат под люстрой, и мелкие квадраты в ряд у дальней стены. Стулья деревянные. Музыка громкая, как и все соседские разговоры. Посадка в будничный обед почти 100 процентов. Большинство гостей в ноутбуках, то есть участники затяжных посиделок с одной чашкой кофе без еды. Я со своим заказом на четверых – белая ворона, хотя, судя по цвету футболки, вороном я был зеленым. Освещение днем яркое, естественное. С улицы периодически заглядывает свежесть лета. Гардероб – крючки.

  • Интерьер
  • Атмосфера

Еда

«Короткое авторское меню» в Nude – дело рук и мысли известного шеф-повара Натальи Березовой. По еде два списка: утро, или завтраки в течение всего дня, и основная подборка – там все просто и ближе к перекусам из Европы и США. Цены средние. Порции на одного голодного и даже не худеющего гостя.

  • Еда
  • закуска
    450 ₽
    «Татаки из тунца» (450 руб.) – пять слегка обжаренных теплых красных рыбных полос в кунжуте на белой тарелке. Во вкусе оттенок железа, цитрусовая агрессия и странная сухость. Однозначный минус.
    Блюдо не понравилось
  • хлеб
    «Хлеб» – два бесплатных и суховатых куска, поджаренные с одной стороны. Ничего особенного или интересного.
    Блюдо не понравилось
  • закуска
    350 ₽
    «Перец рамиро, авокадо дип» (350 руб.) – перец маринованный, разрезанный пополам, в единственном экземпляре. Оливка тоже одна, раздербаненная, без кости. Авокадо «дип» – мусс-намазка в легкой цитрусовой кислоте. А еще пара листьев салата и ореховая крошка. Вкус летний, приветливый. Этакий базовый перекус под обеденный бокал белого вина.
    Блюдо понравилось
    Перец рамиро, авокадо дип
  • салат
    450 ₽
    «Зеленый салат» (450 руб.) – вместительная миска, а в ней действительно много зелени, полоски цукини, лоскутки фенхеля, творожная сырная крошка, бобы эдамаме и сельдерей. Опять свежо, легко и гармонично.
    Блюдо понравилось
    Зеленый салат
  • салат
    500 ₽
    «Курица тандури, романо» (500 руб.) – местная вариация «Цезаря». Стружка твердого сыра в избытке. Свежие листья салата романо, теплая грудка в специях и сухари ровного характера. Без лишних новаторских идей, без якоря названия «Цезарь», вкусно и качественно.
    Блюдо понравилось
    Курица тандури, романо
  • горячее
    500 ₽
    «Мелт с тунцом» (500 руб.) – чистой воды халтура на тему классического американского сэндвича Tuna Melt. Хлеб – белые тосты, обжаренные лишь с одной стороны. Внутри шлепок холодного тунца без лишних дополнений и застывшая желтизна сыра. А еще пучок капусты сбоку, которая погибла от удара солью. Вид стылый, потерянный. Во вкусе угрюмость.
    Блюдо не понравилось
  • горячее
    420 ₽
    «Яйца бенедикт с беконом» (420 руб.) – нетрадиционный вариант: не на английском маффине, а на оладьях. Яйца упругие. Желток растекался с неохотой. Сверху слишком ощутимая кислота голландского соуса. Внизу пересоленный бекон и зелень. Не идеал, и даже не съедобный перекус на скорую руку.
    Блюдо не понравилось
  • горячее
    550 ₽
    «Бейгл с лососем» (550 руб.) – опять не бейгл, а булка в форме бейгла. Ну когда же наши шефы уловят разницу? Обычная булка и бейгл – разные хлебобулочные изделия и готовятся по-разному. Внутри сухость теста, огуречная водянистость, кислота сыра и потерянный лосось. Этакий рыбный «ежик в тумане» местной кулинарии. Невкусно и неправильно.
    Блюдо не понравилось
  • десерт
    300 ₽
    Десерт дня – «Лимонный кекс» (300 руб.) – прибыл еще и с цедрой лимона, маком, сметаной, в состоянии повышенной сухости и полноценной непримечательности. Увы, опять минус.
    Блюдо не понравилось
  • напиток
    250 ₽
    Вода Maniva 0.375 б/г
    Нейтральное впечатление

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Читайте и другие ЧаВо

Сервис

За обслуживание у «Голыша» Патриарших в обед и при полной посадке отвечал один молодой человек в маске. Он старался, двигался без пауз, но поспевал не везде и не всегда. Просил воду большую холодную – получил маленькую и комнатной температуры. Приборы в банке и на всю трапезу, там же салфетки. Грязная посуда убывала по просьбе. Некоторые блюда (не мои) появлялись с опозданием и вразнобой.

  • Сервис

Итог

От посещения кофейни – винного бара Nude внутри осело смешанное ощущение некой простоты, временности и неопределенности. Вроде и локация приемлемая, рядом с весельем всея Москвы. Фасад и интерьер стандартные, как у всех, и без лишних раздражителей. Меню в меру аппетитное, с завтраками, американским вставками и отсылками к Европе. А желания задержаться нет (оккупация стола с ноутбуком под единичную чашку кофе не в счет). Не возникает и желания вернуться, но это уже больше из-за еды. Она иногда вкусная, но чаще обыденная, местами с недочетами и полностью лишена притягательности, которая остается в памяти и побуждает к повторному визиту.

2.2
  • Еда
  • Сервис
  • Атмосфера
  • Интерьер
Как это посчитано?
Можно ли мне верить?
Пара слов обо мне
Михаил Костин Михаил Костин
  • Фермерская свекла с фенхелем и моцареллой
    Вителло тоннато
    Мисо суп с эноки
    Рестик
    2.0
    Самокатная, 4, стр.11
    12 июня
    «Рестик» – проект, который, как по мне, полностью соответствует своему названию. Серьезности ноль, профессионализма мало. Месторасположение типично молодежное, а там, как правило, еда – второстепенное удовольствие. Меню сумбурное. Еда простая и временами слабая. На кухне бардак, в зале неразбериха. А если так, оно нам такое надо?
    Читать рецензию
    3 мин
  • Хлебная корзина
    Наш зеленый салат
    Тартар из говядины классический
    Savras
    4.0
    Б.Дмитровка, 9, стр. 1
    9 июня
    Savras – это масть, ресторан, много белого, много лошадиного в декоре, обыденное меню, которое пока не может определиться, куда двигаться, ряд вкусных блюд, печальный борщ, хороший сервис и приятная нейтральная атмосфера, что в сумме и в «забеге» за внимание потребителя мало чем отличается от других «жеребцов» на Большой Дмитровке – а там «гонки» бывают похлеще, чем на Патриарших. Но если у людей есть мечты, свое видение и, главное, деньги, почему бы нет…
    Читать рецензию
    3 мин
  • Лепешка
    Салат с ростбифом / томаты / дайкон
    Лепешка с бараниной
    Дебри
    3.2
    Бахрушина 9, стр. 1
    28 апреля
    В Брянске я не был и в ресторан «Дебри» там не заходил, но проект в Москве мне показался странным и никак не отображал заявленную русскую кухню, ни в интерьере, ни в меню, ни в еде. Черный цвет в оформлении тяготит. Меню обыденное, смешанное, как у всех, причем у всех (в Москве) оно уже существует с десяток лет, если не больше. Еда средняя, кое-что вкусно, но чаще съедобно, а ради съедобного гость второй раз не заглянет, хотя с такими скидочными ценами на фоне всеобщего подорожания … кто его знает …
    Читать рецензию
    2 мин
  • Хлебная корзина
    Олюторская селедка на бородинском тосте
    Овощной салат с соленой брынзой
    Культура встречи
    4.2
    Мичуринский просп., 5
    25 апреля
    В моем случае «Культура встречи» прошла культурно, без драк, дебоша и невкусных отклонений. Место простое в своем оформлении, спокойное по атмосфере, понятное по меню и вкусное по содержанию, а еще там можно узнать о жизни Жанны и «прикупить» себе дорогую недвижимость от малолетних «агентов».
    Читать рецензию
    3 мин
Nude. Coffee & Wine Bar
1 / 14
Татаки из тунца
Хлеб
Перец рамиро, авокадо дип
Зеленый салат
Курица тандури, романо
Мелт с тунцом
Яйца бенедикт с беконом
Бейгл с лососем
Лимонный кекс
Вода Maniva 0.375 б/г
Сервис
3.2
  • Вход
    Все что происходит до посадки за стол
    • Имеется парковка
    • Приветствуют при входе
    • Персонал опрятен
    • Персонал вежлив и учтив
    • Персонал постоянно доступен и внимателен
  • Заказ
    Момент заказа и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
    • Напитки приносятся без задержки
    • Официант ориентируется в меню
    • Уточняется способ приготовления
    • Персонал не занимается в зале посторонними делами
    • Напитки своевременно подливаются и предлагаются
    • Соблюдается оговоренная подача блюд
    • Блюда подаются без задержки
    • Стол вовремя убирается
  • Расчет
    Момент расчета и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
  1. Ресторанный рейтинг
  2. Рестораны
  3. Ресторан Nude / Nude. Coffee & Wine Bar в Москве на Спиридоновке: смешанная кухня, забронировать

Добавить ресторан
Примеры запросов: