Ресторан One Teaspoon Cafe

Дата и время посещения   •   11 июня 2019, вторник, 13:00

Если искать миниатюрное кафе One Teaspoon строго по навигатору, то можно и промахнуться. А виной тому неприметный фасад и вывеска размером с бумажный лист формата А4. Из внешних прелестей – желтый горшок, два красных стула, утомленных солнцем, и пучок плюща, закрывающий часть грубой цементной стены. Дверь небольшая, стеклянная, с желтым кружком и без всяких опознавательных знаков. Они (знаки) появляются лишь внутри крохотного квадратного помещения, разбитого на открытую кухню и обеденный зал на шесть столиков. %photo% Оформление скромное, но приветливое: желтая дверь туалета, два окна с видом на зеленый двор, прилавок с кофемашиной, пузатый холодильник Smeg, полки с напитками и книгами, редкие картинки на стенах и прозрачный шкаф с десертами. Потолок высокий, белый. Пол деревянный, грубый. Температура комфортная. Освещение всеохватывающее. Ароматы готовки из кухни не убегают. Музыка играет тихо. Несмотря на ограниченные размеры, ощущения скованности и тесноты нет. Создатели «Чайной ложки» не стали гнаться за лишней посадкой и оставили между столами достаточные расстояния.

Меню в One Teaspoon Café два. Одно с завтраками, которые можно заказывать весь день, другое основное, с авторским уклоном. В обоих случаях список блюд сознательно ограниченный и весьма аппетитный. Цены дружелюбные. Порции накормят одного взрослого человека.%menu%«Гаспачо с папайей» (390 руб.) – оригинальная версия испанской классики с насыщенным вкусом, ярким набором специй и отдельными вкраплениями свежей сладкой папайи. Все в меру, все в удовольствие и очень по-летнему.

«Салат с пряным цыпленком и грейпфрутом» (420 руб.) включал в себя сочные полоски маринованной обжаренной курицы, свежий горьковатый грейпфрут, салатный микс, сладковатый соус и совершенно неприветливую стружку фенхеля. Для тех, кто любит фенхель с его странностями, знакомство с блюдом пройдет на ура. Если же фенхель не ваш герой, то лучше отодвинуть его в сторону, чтобы не мешался.

«Паста с белыми грибами» (430 руб.) – достаточно большая порция покупных, но правильно сваренных феттучини, приправленных густым грибным соусом, в котором улавливалась сметанная кислинка. Правда, официант не признала в блюде сметану, как и другие кислящие компоненты. Но если так, то откуда там кислота?

«Яйцо пашот с лососем собственного посола» (430 руб.) – внешне очень задорное блюдо, во вкусе которого главными чародеями выступали не яйцо и лосось, а салатные листья. Их в миске оказалось слишком много, и они затмевали отменно приготовленное, растекающееся яйцо пашот и полоски розовой нежной слабосоленой рыбы. В принципе вкусно, но все же хотелось, чтобы заявленные основные ингредиенты оказывали большее влияние.

«Телячьи щеки с мятым картофелем и соусом пепе верде» (640 руб.) – лучшее блюдо обеда. Мясо нежное, сочное, тающее во рту. Соус перечный, дополняющий. Картофель – шлепок домашнего грубоватого, но очень вкусного пюре с ощутимой сладостью и сливочным оттенком.

«Солодовый хлеб с интересным маслом» (150 руб.) почему-то прибыл ближе к завершению трапезы вместе с щеками. Четыре куска темного хлеба были свежие, ароматные и отлично сочетались с домашним сливочным маслом комнатной температуры.

Из десертов я выбрал «Ангельское пирожное» (270 руб.), которое состояло из двух пластов мягкого шоколадного печенья и творожной прослойки. Хотя вкус был весьма шоколадный и слегка творожный, блюдо почему-то напомнило мне о советских миндальных печеньях, между которыми иногда, по праздникам, родители разрешали засунуть ложку пломбира.

За обслуживание в мой визит отвечала одна девушка-официант. Она принимала заказы, раздавала еду, вручала кофе с собой, меняла салфетки, протирала столы и выносила бесплатную воду с лимоном и зеленью. С учетом всех возложенных на нее обязанностей успевала она не всегда и не везде. Для небольшого заведения с расслабленной атмосферой кафешной Европы приемлемо, но при полной посадке точно возникнут проблемы.

Итог таков:

One teaspoon Café очень напоминает местное европейское кафе, где проживает удачная комбинация «вкусного, простого, недорогого и уютного». Такие места всегда нужны нашему городу, и их все время не хватает, так что взглянуть на «Чайную ложку» стоит. Ориентир для поиска – два красных стула и желтый горшок у входа.