Ресторан Пекинская утка

Что ж, ждал я ждал, и вот, наконец, решился отведать утку по-пекински не в Храме Дракона, а где-нибудь еще. Выбрал я для этого эксперимента ресторан с самым подходящим названием, Пекинская Утка, та, что находится на Новом Арбате. Почему именно на Новом Арбате? Ответ прост — все остальные, так скажем, сетевые рестораны, включая Киш Миш и Шеш Беш, что находятся на Новом Арбате, отличаются от своих собратьев лучшим качеством и обслуживанием. Вот я и подумал, что с Пекинской Уткой будет так же. Не знаю, конечно, как там в других Утках, но в той, что на Новом Арбате, мне совершенно не понравилось, причем не понравилась именно еда. Она попросту была невкусная. И неважно, что я пробовал. От каждого блюда возникало одно и тоже чувство, что приготовлено все заранее, потом заморожено, а затем разогрето перед подачей на стол. Вот несколько примеров: в кисло-остром супе ни кислоты, ни остроты я не почувствовал, так водянистая жижа коричневатого цвета. Пельмени из говядины, которые должны были быть Дим Самом, на Дим Сам были совсем не похожи. Скорее они напоминали обычные упаковочные пельмени, причем не самого высшего качества. Сыр Тофу в остром соусе стал еще одним идеальным примером безвкусия, и здесь я имею в виду именно отсутствие какого-либо вкуса. Так — масса чего-то белого в слизистой луже. И, наконец, звезда трапезы и всего ресторана — утка по-пекински. Выглядела она красиво только на картинках в меню. А на самом же деле утка оказалась жесткой как резина, с тягучей и совершенно не хрустящей корочкой, да еще с засохшими блинчиками. Есть такое произведение кулинарии было если и возможно, то с трудом, а вообще-то лучше бы я ее вовсе не заказывал, тем более, что обошлось мне это в 700 р. (Не намного дешевле чем в том же Храме Дракона.)