Ресторан Русское подворье

1 визит

Кратко

Взято на пробу по меню

Хлебная корзина

хлеб
Салат Мимоза

салат

390 ₽
Солянка сборная мясная

суп

290 ₽
Жюльен из шампиньонов

закуска

270 ₽
Котлета по-киевски

горячее

510 ₽
Жареха с мясом и грибами

горячее

550 ₽
Дегустационный сет "Особенности национальной лепки"

горячее

690 ₽
Вода Russe Quelle 0.75 б/г

напиток

199 ₽

Судя по сайту, ресторан «Русское подворье», что разместился на Симферопольском бульваре недалеко от микрорайона Северное Чертаново, предлагает гостям не просто русскую кухню, а «обширное меню царских блюд». Звучит красиво и лукаво, потому что в «Русском подворье» предлагают блюда не «царские», а советские, пусть и переодетые в русские наряды.

Интерьер и атмосфера

В интерьере тоже прослеживаются отчетливые советские мотивы, которые напоминают о последних годах существования СССР, когда в немногих ресторанах и кафе были модны светлые бежевые стены, тканевые обои с вензелями, плотные шторы, белая «болгарская» мебель, полосатые диваны и несгибаемые скатерти. Русский колорит дизайнеры «Подворья» попытались передать с помощью декораций, но всё равно у них получился Советский Союз. Несколько залов и прихожая заставлены старыми советскими буфетами и сервантами, по периметру расставлены начищенные самовары опять же советской эпохи, а на стенах висят тарелочки и картинки с видами Москвы, отсылающие не в царскую Россию, а в СССР. Хотя все выполнено аккуратно, чисто и опрятно, «русского» в «Русском подворье» столько же, сколько «альпийского» в отеле «Альпийская долина» в крымской Алуште.

Интерьер
Атмосфера

Еда

Меню не самое громоздкое, но и компактности в нем нет. Акцент сделан на советскую рецептуру, но кое-где почему-то проскальзывает Италия с пастой, рукколой и креветками. К чему в «Русском подворье» блюда итальянской кухни, понять сложно, хотя кое-какое объяснение дает шеф-повар. Для него блюда ресторана «переплетены с “московской” кухней». Если товарищ-шеф-повар имеет в виду «московскую» сборную солянку всех кухонь мира, то стоит его похвалить за сдержанность, ведь помимо пасты он мог бы влепить в меню еще и суши с том ямом, но он этого не сделал. Молодец.

Еда

хлеб

Хлебная корзина

Нейтральное впечатление
салат

390 ₽

«Салат “Мимоза”» представлял из себя неопрятную кучу из разных ингредиентов с плевками майонеза по бокам. Вид у блюда был неряшливый, неаппетитный и совсем не как у традиционного салата «Мимоза». Вкус — посредственный, без соли и каких-либо вменяемых специй.

Блюдо не понравилось
суп

290 ₽

«Солянка мясная» получилась отменная, бульон плотный, наваристый, мясная нарезка копченая, островатая, кислота яркая, но умеренная.

Блюдо понравилось

Солянка сборная мясная
закуска

270 ₽

«Жюльен из шампиньонов» приплыл к столу не в посуде или кокотнице, а в хлебной булке. Идея оригинальная, но исполнение никудышное. Булочки оказались старые, засохшие, жесткие и потому несъедобные, грибной же начинки было не больше столовой ложки на порцию.

Блюдо не понравилось
горячее

510 ₽

«Котлета по-киевски на наш манер» действительно прибыла на манер «Подворья», уже разрезанная посередине. И это не первый раз, когда я встретил котлету по-киевски в растерзанном виде. Интересно, с каких это пор стало модно резать котлету до ее подачи? Нет, я-то догадываюсь, зачем это делается, на кухне просто не уверены, что курица прожарилась, и таким образом проверяют, но ведь вся прелесть котлеты по-киевски заключается именно в том, чтобы все самое вкусное оставалось и грелось внутри до подачи. А когда к столу прибывает уже подостывшая котлета с пустой сердцевиной, никакой радости быть не может. А еще повар добавил к своей «Котлете по-киевски» сыр и ветчину и благополучно превратил ее в кордон блю.

Блюдо не понравилось
горячее

550 ₽

совсем не порадовала меня «Жареха из мяса с грибами» якобы «как у бабушки в деревне». Насчет деревенских бабушек спорить не буду, возможно, бабушки в деревне жареху именно так и готовили, но тогда в описании блюда стоило упомянуть, что мясо будет разное (индейка, телятина и свинина), что мясная ассамблея будет сухой и пресной, а масло с азартом будет захлестывать через край, забивая собой вкус всех остальных ингредиентов.

Блюдо не понравилось
горячее

690 ₽

главное блюдо обеда — дегустационный сет «Особенности национальной лепки», внушительный набор из пельменей, кундюмов и вареников. Подача впечатлила, впечатлили разнообразие и цена в 690 рублей за весь ансамбль, но, увы, исполнение было не на высоте. Пельмени, вареники и кундюмы страдали от чрезмерно толстого теста и не самых ярких начинок.

Нейтральное впечатление
напиток

199 ₽

Вода Russe Quelle 0.75 б/г

Нейтральное впечатление

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Читайте и другие ЧаВо

Сервис

Что же до сервиса, то он в «Подворье» приятный, но теряющийся, запаздывающий и исчезающий, и это при том, что в ресторане было занято всего два стола.

Сервис

Итог

Специально в «Русское подворье» на Симферопольский бульвар ехать точно не стоит. По сути, это ресторан одного блюда, «Мясной солянки». Она там действительно прекрасна, остальное же можно вычеркнуть и забыть.

2.2

Еда
Сервис
Атмосфера
Интерьер

Как это посчитано?

Можно ли мне верить?

Пара слов обо мне

Михаил Костин

Monomakh

4.1

Пресненская наб., 12

27 июня

У меня сложилось впечатление, что у владельцев Mume на 90-м этаже остались не заполненные дорогие площади, и их нужно было куда-то пристроить, – ну пристроили, заселили туда Monomakh, а чтобы как-то объяснить, прикрепили к русской кухне Византию. Но пазл не сложился. Название отдельно, синий интерьер из прошлого отдельно, а кухня и вовсе концентрируется на дичи, хоть и в околорусском формате. Теперь о позитивном – вид отличный, особенно в ясную погоду, еда не разочаровала, как и сервис. Не знаю, сколько протянет этот «князь» в Москве, но я лично оптимизма не испытываю.

Читать рецензию
5 мин
- Русская кухня
Kalinka на Смоленке

3.2

Смоленский б-р , 15

16 июня

Kalinka на Смоленке – еще один проект русской кухни для туристов в районе станции метро «Смоленская». Внутри после «Мясной карты» ничего менять не стали, а это тревожный знак. Сам интерьер спокойный и к русской тематике имеет очень отдаленное отношение. Меню базовое, частично смешанное. Еда средняя. Обслуживание без лишних нареканий. Ресторан без искры и задора, есть – ну и есть, исчез – никто не вспомнит.

Читать рецензию
3 мин
Siberian Tales

4.0

2-я Рейсовая , 2, корп.5, посёлок Внуков

14 мая

«Сибирские сказки» (Siberian Tales), что рассказывают во Внуково после таможенного и паспортного контролей, с видом на самолеты с одной стороны и товары беспошлинной торговли с другой, пугают только ценами. А так они вполне себе дружелюбные, местами съедобные, иногда вкусные и приятно отличаются от тех кулинарных историй, которые рассказывают другие внуковские точки общепита.

Читать рецензию
2 мин
- Русская кухня
Притча

3.2

Смоленская пл., 6/13

9 марта

«Притча», как и ряд других новых ресторанов русской, а точнее, советской кухни, напоминает столовую, только без подносов и кассы у конца прилавка. Меню понятное, незатейливое, туристическое. Еда средняя, на обед зайти можно, цены позволяют, но там будет все по-простому, и для кого-то это даже плюс.

Читать рецензию
2 мин
- Русская кухня