Михаил Костин Михаил Костин
21 апреля
Соц.сети

Ресторан Шанхай

1 визит

Дата и время посещения   •   25 марта 2025, вторник, 12:01

Начну с веселого, а именно с эпитета, которым сам себя наградил ресторан китайской кухни «Шанхай», что открылся в автоцентре «Москва-Тянья» (бывший АЦ «Москва») на Каширском шоссе: «крупнейший китайский ресторан уровня Bentley в Москве», который предлагает «незабываемое кулинарное путешествие в мир традиционной китайской кухни».

Итак, разместился китайский «Бентли» почти в подвале автоцентра. С улицы нужно спуститься по красной дорожке к вывеске «Автомасло» и шиномонтажу, где в стене стекляшки сидят два входа: один ведет в «Чайхана Тянья», другой в ресторан «Шанхай» (не путаем с закрывшимися «Шанхаями» на улицах Домодедовская и Верхние Поля).

Интерьер и атмосфера

Внутри гостей ожидают широкое фойе в дереве, стойка приветствия с ничего не замечающей девушкой и охранник в черном, который, собственно, и занимается приветствием, встречая гостей вопросом «У вас заказано?». Если что, на момент вопроса в ресторане был занят один стол, мой стал вторым. Обеденное пространство действительно впечатляет, правда, оно больше похоже не на заведение общественного питания, а на холл какого-то сетевого отеля «4 звезды». Под низким потолком в объятиях светлого дерева и мрамора разместились длинные столы, глубокие диваны, сцена с белым пианино, аппараты цветомузыки, аквариумы в синей подсветке, колонны, перегородки, ниши в цветах, широкие коридоры, набор отдельных кабинетов, кухня за стеклом и угол бара. Освещение яркое, и его много. Декорации на удивление сдержанные, есть красные вставки, живая зелень, картины и логотип Bentley на высоких спинках стульев, что тут же вызывает улыбку.

  • Интерьер
  • Атмосфера

Еда

Меню огромное, одной только еды там на 30 страниц, а это более 300 позиций в фотографиях из Китая и Японии. Среди особенных предложений есть «Хо Го» и утка по-пекински, причем ее можно заказать как китайскую, так и русскую (почему русскую, а не российскую, я так и не смог выяснить). Цены для столичного «Китая», да еще и на Каширке, высокие, но порции почти все на двух-трех едоков.

  • Еда
  • горячее
    1280 ₽
    «Свинина с ананасом в кисло-сладком соусе» (1280 руб.) – небольшие куски ананаса и свинины в панировке, залитые сладким кисловатым соусом. Панировки много, мяса мало, и оно суховатое. В ананасе резкая кислота, которая била по рецепторам, как бита по мячу. Мимо.
    Блюдо не понравилось
  • закуска
    980 ₽
    «Баклажаны в кисло-остром соусе» (980 руб.) – баклажаны приготовили на пару, нарезали тонкими полосками и залили острым сладким соусом. Получилось вкусно, ярко и без горечи, хотя и внешний вид сомнительный.
    Блюдо понравилось
    Баклажаны в кисло-остром соусе
  • горячее
    1080 ₽
    «Курица Гунбао» (1080 руб.) – в наборе крупные части лука, сухая жесткая курица, острота сухого перца и арахис. Из-за курицы мимо.
    Блюдо не понравилось
  • суп
    1880 ₽
    «Кислый суп с говядиной» (1880 руб.) – большая порция, большая тарелка, в ней желтая маслянистая аппетитная масса. Бульон насыщенный, с грибами эноки, луком, несколькими пластами говядины и китайской капустой. Остро, немного кисло и сытно. Плюс.
    Блюдо понравилось
    Кислый суп с говядиной
  • горячее
    980 ₽
    «Жареный рис Янчжоу» (980 руб.) – рис рассыпчатый, смешанный с жареным яйцом и зеленым луком. Масла в меру, специи в тему, вкусно.
    Блюдо понравилось
    Жареный рис Янчжоу
  • горячее
    980 ₽
    «Мапо тофу» (980 руб.) – умеренно упругий тофу кубиками в остром насыщенном соусе с маслом и креветочными вкраплениями в центре. Вид классический, во вкусе ожидаемая кусачая острота и шелковистость тофу. Опять плюс.
    Блюдо понравилось
    Мапо тофу
  • десерт
    «Фрукты» – комплемент в середине трапезы: долька дыни, дольки яблока, половина дольки апельсина и очень грустный мандарин с палкой. Вкус и вид удручающие, лучше бы без всего этого ассорти.
    Блюдо не понравилось
  • горячее
    2280 ₽
    «Рыба-белка» (2280 руб.) – большая рыбина в ярко-красном, почти оранжевом соусе, разрезанная на прямоугольники, которые отклярили с пристрастием. Вид приличный, даже аппетитный, но вкус провальный. Кислота резкая, отталкивающая. В кляре оттенки соды. В рыбе только сухость и никакого вкуса. Плохо.
    Блюдо не понравилось
  • горячее
    8800 ₽
    «Утка по-пекински» (8800 руб.) – взял китайскую версию, хотя проверить, что птаха действительно поднебесная, никак не удалось, пришлось верить на слово. На стол прибыли большой красный поднос и стандартный набор ингредиентов. Утку разделали на кухне. Кожа с хрустом и жирным блеском отдельно, сочное мясо отдельно. Блинчики тонкие, теплые. Соус сладкий, насыщенный. Огурец свежий, лук полосками. Все красиво, вкусно, никаких претензий.
    Блюдо понравилось
    Утка по-пекински
  • напиток
    260 ₽
    Вода Legend of Baikal 0.33 б/г (260 руб.)
    Нейтральное впечатление

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Читайте и другие ЧаВо

Сервис

Обслуживание пока еще хромает на обе ноги, и это при том, что по залу катается робот Keenon. Встретил охранник, дама за стойкой приветствия даже не взглянула. Стол выбрать дали, усадили, меню выдали, напитки предложили выбирать самому в холодильнике в другом конце зала. Заказ принимать не спешили, пришлось подзывать. Обещали (при встрече) помочь с выбором блюд, но забыли. Про ресторан ни слова, по меню молчок. Как выяснилось, в мой визит отсутствовали почти все супы и все пельмени. «На берегу» оговорили порядок отдачи блюд, на кухне решили выдавать все по мере готовности. Еду привозил робот, но на столе ее все равно расставляла сотрудница. К гостям внимание минимальное, приборы меняли через раз, грязную посуду уносили по просьбе, напитки не доливали. При оплате дал карточку, оплатил, сказали – не прошло, попросили оплатить снова. Во второй раз я уже пристально следил за терминалом, а там оплата прошла успешно, но тут же выскочило уведомление-ошибка, что лента закончилась, а официант мне опять – не прошло. Залез в приложение банка, там две оплаты. Пришлось разбираться. Деньги вернули, но осадочек остался.

  • Сервис

Итог

Новый столичный «Шанхай» – заведение китайское, большое, с приличным, но не шибко уютным интерьером, огромным меню, высокими ценами, иногда щедрыми порциями, далекой от идеала едой, роботом-«Киноном» и слабым обслуживанием, за которым еще надо следить при расчете. По мне, так себе «Бентли» рядом с шиномонтажом. Я бы в такой «автомобиль» не купил, слишком много сомнений и опасений.

2.7
  • Еда
  • Сервис
  • Атмосфера
  • Интерьер
Как это посчитано?
Можно ли мне верить?
Пара слов обо мне
Михаил Костин Михаил Костин
  • Говядина с кинзой
    Рисовые рулеты с барбекю свининой - в меню 880 руб.
    Жареные булочки с пекинским луком большие
    Горы и Море
    2.0
    Плотников пер., 24/45
    4 декабря
    «Горы и море» – заведение китайское и странное. Хотя по качеству еды и сервису оно очень даже вписывается в невкусный ансамбль местных арбатских кулинарных недоразумений, отсутствие усилий сделать что-то более-менее съедобное (за исключением булок) и неоправданно высокие цены четко дают понять: этот проект не про еду и не про гостей. Ремонтом, даже косметическим, никто себя не утруждал. Про интернет и соц. сети все забыли. Меню составили на коленке. Готовка грустная. Кухня талантами не блещет. Часть продуктов вызывает сомнение. На такую комбинацию местные точно не клюнут, туристы, особенно из Китая, не осилят по деньгам, да и не очень-то у нас народ увлекается вкусами Китая. А если дорого, невкусно и пусто, то возникает очевидный вопрос: какова цель сего предприятия? Вопрос любопытный, и ответа у меня на него нет, как и обязательного кассового чека.
    Читать рецензию
    4 мин
  • Татаки из говядины по-индонезийски
    Малайзийский салат с креветками и личи
    Слоеная лепешка с говядиной
    China Today
    2.2
    Кутузовский просп., 71,
    14 ноября
    China Today – заведение, явно рассчитанное на свою конкретную постоянную аудиторию и на завозы китайских туристов. Оформление китайское. Меню по большей части тоже. По подборке продуктов видно, что китайцы там частые гости. Для своих еда наверняка готовится достойно, иначе бы не ходили, но для чужих «залетных» все делается под девизом «и так сойдет». В сервисе подход аналогичный. А если так, то специально туда ехать точно не стоит, как и слоняться во дворах.
    Читать рецензию
    3 мин
  • Битые огурцы
    Спринг-ролл с уткой
    Чеунг фан, креветка
    San Si
    3.2
    Петровка, 15, стр. 1
    31 июля
    Возможно, из-за моей повышенной тяги к китайской (обобщенно) кухне San Si от Lucky Group вызвал у меня еще большее разочарование, нежели их же Saray недалеко от Патриарших. Если честно, от Василия Зайцева, с чьей работой я знаком давно и был всегда позитивно впечатлен его творениями, я такого слабого китайского открытия не ожидал. Опустим тот факт, что почти все гастрономические издания по какой-то причине объявили кухню San Si «аутентичной», – хотя в меню там одна адаптация, причем грубая, – оставим в покое современный вовсе не китайский, но при этом сдержанный интерьер, отодвинем в сторону вполне себе приветливую атмосферу и неплохое обслуживание. Главная и основная проблема сего заведения – еда, она во многом слабая, будто ее создание и проработку подгоняли, торопили, дабы успеть попасть в летний сезон. Как результат – худший кисло-острый суп первой половины 2025 года, ну и с уткой там явно какой-то «мухлеж» (личное мнение автора, не утверждение, а то мне еще с первым судебным делом нужно закончить, – ресторанов много, судов тоже, а критик один).
    Читать рецензию
    5 мин
  • Битые огурцы
    Кисло-острый суп
    Курица гунбао с арахисом
    Золотой дракон во 2-м Колобовском переулке
    3.8
    2-й Колобовский пер., 12
    9 февраля
    Так как в гости к «Золотому дракону» я попал по наводке одного из читателей, ожидания были повышенные, и в части еды они во многом оправдались, что всегда в радость. Да, интерьер потертый и без особого уюта. Меню базовое, китайское, без сюрпризов. С сервисом все то же, что и во многих китайских заведениях среднего и нижнего ценовых сегментов. Зато еда оказалась вкусной, зачастую насыщенной специями и без каких-либо серьезных изъянов, от которых можно было бы взгрустнуть. Специально к «Дракону» ехать, наверное, смысла нет, но если хотите вкусный Китай и находитесь где-то рядом с Петровкой, то заглянуть можно.
    Читать рецензию
    3 мин
Шанхай
1 / 13
Свинина с ананасом в кисло-сладком соусе
Баклажаны в кисло-остром соусе
Курица Гунбао
Кислый суп с говядиной
Жареный рис Янчжоу
Мапо тофу
Фрукты
Рыба-белка
Утка по-пекински
Вода Legend of Baikal 0.33 б/г
Сервис
3.2
  • Вход
    Все что происходит до посадки за стол
    • Имеется парковка
    • Приветствуют при входе
    • Персонал опрятен
    • Персонал вежлив и учтив
    • Персонал постоянно доступен и внимателен
  • Заказ
    Момент заказа и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
    • Напитки приносятся без задержки
    • Официант ориентируется в меню
    • Уточняется способ приготовления
    • Персонал не занимается в зале посторонними делами
    • Напитки своевременно подливаются и предлагаются
    • Соблюдается оговоренная подача блюд
    • Блюда подаются без задержки
    • Стол вовремя убирается
  • Расчет
    Момент расчета и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
  1. Ресторанный рейтинг
  2. Рестораны
  3. Ресторан Шанхай в Москве : китайская кухня, забронировать

Добавить ресторан
Примеры запросов: