1 февраля 2004
Соц.сети

Ресторан Спецбуфет №7

1 визит

"Back to the USSR" — название этой песни Beatles идеально подходит для описания маленького ресторанчика, расположенного в подвале знаменитого сталинского жилого комплекса на набережной, всего в нескольких метрах от Каменного моста. Как и подразумевает название, "Спeцбуфет" переносит своих гостей в советскую эпоху конца 70-х — начала 80-х, предлагая соответствующие еду и сервис. На самом деле, сходство настолько поразительное, что у тех из нас, кто еще помнит те минувшие годы, появляется чуство дежавю.

Интерьер и атмосфера

Войдя в "Спецбуфет", вы оказываетесь в начале лестницы, украшенной плакатами советских времен, старыми телефонами и радиоприемниками. Внизу вас встречает небольшой обеденный зал, разделенный на несколько секций невысокими деревянными перегородками и искусственными растениями. Гостей обычно бывает мало. Но, пожалуй, это единственная несоветская деталь в "Спецбуфете", где все буквально дышит Советским Союзом. Интерьер прост и безвкусен. Деревянные столики, каменные плиты с мраморным рисунком, длинные лавки и маленький телевизор, установленный под потолком в баре — все напоминает о советских буфетах, дешевых и нуждающихся в ремонте.

  • Интерьер
  • Атмосфера

Еда

Еда вкусная. Цены также из старого времени — все очень, очень дешево.

  • Еда

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Сервис

Сервис также советский. Немногочисленные официантки медлительны и очень забывчивы. Но если познакомиться с ними поближе, то они могут посоветовать что стоит заказывать, а что нет. Их советы всегда кстати, учитывая, что еда также из советской эпохи. (Для тех из нас, кто жил и ел в Советском Союзе: если вы еще помните, чем вас кормили на днях рождениях и в Новый год, то в "Спецбуфете" вас ждет тоже самое, только немного более жирное, слегка пригоревшее и иногда пересоленное.)

  • Сервис

Итог

В "Спецбуфете" как в спецбуфете из 1982 года (после олимпиады) — жестко по сервису, просто, вкусно, и потрепано.

3.8
  • Еда
  • Сервис
  • Атмосфера
  • Интерьер
Как это посчитано?
  • Холодец из говядины, хрен
    Хрусты бородинского хлеба и кабачковая икра
    Рести с осетровой икрой
    Б.Никитская, 22/2
    21 июля
    Niki Piano Bar cо своим французским интерьерным шармом, игрой на фортепиано, и простой русско-советской кухней напомнил мне о прежних барах-ресторанах за границами, созданных иммигрантами на чужбине для таких же иммигрантов. Пару таких или похожих мест я еще успел застать в Париже и Нью-Йорке. Насколько иммиграционный «оттенок» придется по душе местной столичной публике – никому не известно, а пока там визуально приятно, музыкально, без пошлости и навязчивого гламура, с хорошим сервисом, понятным меню и зачастую съедобной едой.
  • Сыро-копченый олень с персиком и зеленой страчателлой в меню 2180 руб.
    Пирожок с луком и яйцом
    Солянка с оливками с огня
    Пресненская наб., 12
    27 июня
    У меня сложилось впечатление, что у владельцев Mume на 90-м этаже остались не заполненные дорогие площади, и их нужно было куда-то пристроить, – ну пристроили, заселили туда Monomakh, а чтобы как-то объяснить, прикрепили к русской кухне Византию. Но пазл не сложился. Название отдельно, синий интерьер из прошлого отдельно, а кухня и вовсе концентрируется на дичи, хоть и в околорусском формате. Теперь о позитивном – вид отличный, особенно в ясную погоду, еда не разочаровала, как и сервис. Не знаю, сколько протянет этот «князь» в Москве, но я лично оптимизма не испытываю.
  • Оливье с языком и куриным бедром
    Винегрет из печеных овощей с хамсой слабой соли
    Борщ с говядиной, салом и пампушками
    Смоленский б-р , 15
    16 июня
    Kalinka на Смоленке – еще один проект русской кухни для туристов в районе станции метро «Смоленская». Внутри после «Мясной карты» ничего менять не стали, а это тревожный знак. Сам интерьер спокойный и к русской тематике имеет очень отдаленное отношение. Меню базовое, частично смешанное. Еда средняя. Обслуживание без лишних нареканий. Ресторан без искры и задора, есть – ну и есть, исчез – никто не вспомнит.
  • Салат «Индигирка» из северной рыбы
    Борщ по-старорусски
    Фаланги краба со сливочно-чесночным соусом
    2-я Рейсовая , 2, корп.5, посёлок Внуков
    14 мая
    «Сибирские сказки» (Siberian Tales), что рассказывают во Внуково после таможенного и паспортного контролей, с видом на самолеты с одной стороны и товары беспошлинной торговли с другой, пугают только ценами. А так они вполне себе дружелюбные, местами съедобные, иногда вкусные и приятно отличаются от тех кулинарных историй, которые рассказывают другие внуковские точки общепита.
Сервис
3.2
  • Вход
    Все что происходит до посадки за стол
    • Имеется парковка
    • Приветствуют при входе
    • Персонал опрятен
    • Персонал вежлив и учтив
    • Персонал постоянно доступен и внимателен
  • Заказ
    Момент заказа и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
    • Напитки приносятся без задержки
    • Официант ориентируется в меню
    • Уточняется способ приготовления
    • Персонал не занимается в зале посторонними делами
    • Напитки своевременно подливаются и предлагаются
    • Соблюдается оговоренная подача блюд
    • Блюда подаются без задержки
    • Стол вовремя убирается
  • Расчет
    Момент расчета и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом

Добавить ресторан