Михаил Костин Михаил Костин
14 октября 2025
Соц.сети

Ресторан Umberto

1 визит

Дата и время посещения   •   20 сентября 2025, суббота, 20:07

Umberto – очередная новая Италия, вновь на «Киевской» (станция метро), через дорогу от «Европейского» (торговый центр), в пространстве заграничных Novotel-Ibis-Adagio. Обычно рестораны данной бюджетной гостиничной сети особой гастрономической ценностью не отличаются, но тут подкупило название, Umberto: шефа-итальянца из Сардинии официально зовут Умберто Камбосу, а когда шеф делает такой смелый шаг и нарекает своим именем заведение, появляется шанс, что будет достойно, но…

Киевская улица, Киевский вокзал, ТЦ «Европейский», через дорогу ТЦ «Киевский», там гостиница двух видов Novotel-Ibis, она начинается с пятого этажа, и в ней ресторан итальянской кухни Umberto.

Интерьер и атмосфера

Проход от лифтов через рамку металлодетектора, мимо просторного фойе-бара к белой винтовой лестнице, под которой у стойки приветствия висит дешевая табличка с ресторанным названием. За лестницей белые стены, белый потолок, круглые колонны в белой подсветке, черные «лучи» между светильниками, вытяжка и серые шторы. Оформление такое, что кажется, будто попал в заморскую студенческую столовую, только без подносов и самообслуживания, – хотя, подозреваю, на завтраках, за которые отвечает «Умберто», есть и подносы, и очередь на «кассу». Мебель самая простая и по дизайну запоздала лет на двадцать. Столы квадратами, бюджетные, имитирующие дерево. Кресла синие, серые и зеленые, тканевые, корявые. Комфорта нет, уюта ноль, и максимум разочарования.

  • Интерьер
  • Атмосфера

Еда

Меню – очень бюджетная распечатка туристической Италии с пиццей, пастой, ошибками, сырами, колбасами и почему-то овощами «темпура». Весь список уместился на одной странице. Цены не пугают, для центра они даже гуманные. Порции приличные.

  • Еда
  • суп
    550 ₽
    «Минестроне» (550 руб.) – зеленоватый непрозрачный (мутный) овощной «итальянский» стыд с несколькими большими частями брокколи и цветной капусты, плюс кубическая нарезка из моркови, лука и сельдерея. Вкус пустой, без капли соли, специй и итальянской радости. Насыщенности тоже ноль. Возможно, ситуацию мог бы исправить тертый пармезан, но его не предлагали, ну а я предлагаю это блюдо и вовсе не заказывать. Минус.
    Блюдо не понравилось
  • закуска
    850 ₽
    «Севиче из тунца по-итальянски» (850 руб.) – не знаю, почему именно «по-итальянски», как и не знаю, почему именно «севиче», но во вкусе ни остроты, ни специй, ни кислоты, ни радости и никакого понимания того, каким оно, севиче, должно быть. В наборе несколько полосок рыбы с розовым оттенком «альбакора», красный лук, укроп без дела и толку, несколько слайсов перца и немного масла. По виду и по вкусу обычный «крудо», где рыба по качеству не дотягивает до уровня «съедобно».
    Блюдо не понравилось
  • горячее
    1250 ₽
    «Паччери карбонара» – так в меню (1250 руб.). Попробовал разъяснить ошибку, ответ – «специалисты сказали, что можно так говорить». Ну раз «специалистов» не смутили два «ч», то тогда точно «паЧЧери», но тогда еще вопросики: а гражданин Камбосу точно итальянец? А он реальный шеф? А что такое паккери знает? Что же до блюда, то там стандартный московский вариант с беконом и сливками. Выбор пасты «паккери» – и да, он, вид пасты, все же «паккери», – странный. Во-первых, «трубы» огромные и соуса на них не хватало, во-вторых, они (трубы) толстые, победить их можно было только с ножом и вилкой, а какая тогда Италия? Бекон и вовсе ужасен: он и чересчур соленый, и сухой, и «с душком» просроченного продукта. Сливки – радость голодного не разбирающегося в еде пуза и слезы итальянца, но точно не каждого, раз сам «Умберто» такое сваял. Мимо.
    Блюдо не понравилось
  • горячее
    750 ₽
    Пицца «Маргарита» (750 руб.) – на вид поделка начинающего юного пиццайоло, по размеру средняя, тесто тонкое, корка мягкая, сверху сыр и кислющий томатный соус. Вид заправочный, то есть на заправках вне Италии сделают что-то схожее. Минус.
    Блюдо не понравилось
  • закуска
    950 ₽
    «Вителло тоннато» (950 руб.) – и опять укроп. Куски мяса напоминали вяленый продукт, текстура очень странная, волокна ломались, будто мясо кто-то как-то подсувидил, затем заморозил и не слишком успешно разморозил. Соус жидкий, тоже странный, вроде рыбный, а вроде и разбавленный. На вкус неприятно, а это пугает даже критика, и, если честно, должно пугать и «Умберто», но о нем чуть позже.
    Блюдо не понравилось
  • горячее
    2900 ₽
    «Телятина “Миланезе” на кости» (2900 руб.) – кошмар на улице Киевской, а еще ужасы на белой тарелке, где покоился большой толстый кусок мяса серого цвета в разваливающейся мокрой панировке, при кости и кислом запахе просрочки. Пробовать было опасно, но я решился. Мясо по вкусу вареное, панировка ужастика явно не из Сардинии, как и укроп, который вновь вышел на помост вместе с некомпетентностью кухни.
    Блюдо не понравилось
  • напиток
    250 ₽
    Вода The Voda 0.5 б/г - 250 руб.
    Нейтральное впечатление

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Читайте и другие ЧаВо

Сервис

Сервис спокойный и тихий, мало что знающий про Италию и ресторанное дело в целом. По меню никаких рассказов-советов, про самого «Умберто» разъяснение интересное: его, шефа, нет, он в Италии, причем на момент моего визита уже два месяца как, хотя ресторан, тоже по словам сотрудника, работал всего полтора месяца, что на самом деле не так, потому что сеть все помнит и говорит про открытие в мае, а я был в сентябре. Но не суть, я не поленился залезть еще глубже (в интернет), дабы найти того самого «Умберто», и все, что я нашел, связано исключительно с рестораном Umberto – больше данные ФИО в кулинарных кругах мира нигде не всплывают. Но тогда вопросик: а шеф-то настоящий? Ну и по сервису, хлеб не дали, не предложили даже за деньги, напитки сам, салфетки-конфетки мимо моего стола и рук, приборы тоже мимо, но за грязной посудой следили и на просьбы реагировали своевременно.

  • Сервис

Итог

Umberto – это еще одна подделка итальянской кухни при бюджетной гостинице в центре города. Оформление ленивое. Меню итальянское и тоже ленивое. Еда откровенно плохая, и никому до этого нет дела, включая Умберто. Сервис на минималках. И еще раз повторю вопросы: а шеф-то кто? И где? И как? Можно на него живьем поглядеть? Потому что пока, судя по еде и интерьеру, а заодно «паЧЧери» в меню, ощущение такое, будто вы (ресторан) вытянули какого-то итальяноподобного «туриста» с вокзала через дорогу, дали ему фартук, отгладили лысину и сделали несколько фоток для сайта.

1.2
  • Еда
  • Сервис
  • Атмосфера
  • Интерьер
Как это посчитано?
Можно ли мне верить?
Пара слов обо мне
Михаил Костин Михаил Костин
  • Домашний хлеб
    Тартар из мраморной говядины с вяленым желтком и чипсами “стреги”
    Брускетта с камчатским крабом, страчателлой, авокадо и узбекскими томатами
    Jep
    4.0
    Пречистенская наб., 43
    3 июля
    Jep, он же Jeppino, он же часть арт-пространства почти у подножия Кремля, – проект современный, светлый, дорогой и с легкой нотой заносчивости, что, как я понял, соответствует характеру местной публики. В меню обычная Италия задорого. Еда понятная и во многом вкусная. Сервис профессиональный, что всегда плюс в моем блокноте. «Великой красоты» я, конечно, там не углядел, но если спросят «Как минестроне, Михаил?», отвечу – «Вкусно, но, зараза, дорого».
    Читать рецензию
    4 мин
  • Хлеб
    Севиче из сибаса с томатной сальсой
    Нисуаз
    Brera
    3.2
    Б.Никитская, 24/1, стр.1
    28 мая
    Спустя два года работы ресторан Brera все еще впечатляет богатым интерьером, никак не удивляет своим меню, временами расстраивает едой и не вызывает лишнего раздражения своим обслуживанием. Проблема лишь в том, что на Большой Никитской есть целый ряд заведений, где гораздо больше позитива от визита, – но там, как правило, постоянные аншлаги, а тут можно найти столик и даже на «веранде».
    Читать рецензию
    3 мин
  • Фокачча
    Романо, тоннато, боттарга
    Вителло тоннато
    Loro в Хамовниках
    5.0
    Трубецкая, 10
    8 мая
    Loro в Хамовниках – заведение типично московское, итальянистое и явно призвано кормить местную буржуазию качественной едой за немаленькие деньги, как, впрочем, делают почти все рестораны в том районе от Фрунзенской до Спортивной и далее до Плющихи. Внутри спокойно, уютно, но без домашнего шарма обычной Италии. Меню понятное. Еда добротная, на каждый день и без лишних огрехов. Сервис на уровне и с улыбкой, что всегда приятно. По мне, так эти «Они» (Loro) там надолго. И да, достойная, пусть и не равноценная замена Mos.
    Читать рецензию
    3 мин
  • Хлебная корзина
    Вителло тоннато
    Авторский севиче из тунца с бобами и авокадо
    Essenza
    4.2
    Леонтьевский пер., 14
    5 мая
    Начну с очевидного, о чем я говорю всегда: если в новом проекте оставляют старый ремонт, это настораживающий знак и, как правило (но не обязательно), ведет к тяжелому будущему. По существу – очень тихая забытая всеми локация, приятный интерьер, где почему-то вдруг дает сбои вытяжка, стандартное для Москвы итальянское меню, высокий ценник, базовая, местами вкусная еда и хороший сервис. Как оно сложится у Essenza, пока сказать трудно. Шеф Мауро Панебьянко – товарищ серьезный, с большим опытом. Может, у него и получится вытянуть такой проект, но и Джонатан Кертис не новичок и не просто энтузиаст, а сильный профессионал, и у него не получилось.
    Читать рецензию
    3 мин
Umberto
1 / 11
Минестроне
Севиче из тунца по-итальянски
Паччери карбонара
Пицца «Маргарита»
Вителло тоннато
Телятина “Миланезе” на кости
Вода The Voda 0.5 б/г
Сервис
3.2
  • Вход
    Все что происходит до посадки за стол
    • Имеется парковка
    • Приветствуют при входе
    • Персонал опрятен
    • Персонал вежлив и учтив
    • Персонал постоянно доступен и внимателен
  • Заказ
    Момент заказа и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
    • Напитки приносятся без задержки
    • Официант ориентируется в меню
    • Уточняется способ приготовления
    • Персонал не занимается в зале посторонними делами
    • Напитки своевременно подливаются и предлагаются
    • Соблюдается оговоренная подача блюд
    • Блюда подаются без задержки
    • Стол вовремя убирается
  • Расчет
    Момент расчета и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
  1. Ресторанный рейтинг
  2. Рестораны
  3. Ресторан Umberto в Москве : итальянская кухня, забронировать

Добавить ресторан
Примеры запросов: