Михаил Костин Михаил Костин
28 мая
Соц.сети

Ресторан Brera

из 2 визитов

Дата и время посещения   •   23 мая 2026, суббота, 17:24

Большая Никитская, почти Патрики, в субботу днем народу тьма, веранды, а их много, забиты под завязку, много разговоров, много смеха, много веселья и траты денег. Среди всего этого гастрономического разнообразия я приземлился в итальянском ресторане Brera от Александра Оганезова. Последний раз я был там два года назад, в мае 2024-го.

Интерьер и атмосфера

Тогда меня встречала уличная рассадка у дороги, а за ней небольшой зал в дорогом оформлении и базовая Италия с московским акцентом от трех шефов: Руслана Полякова (почти все проекты Оганезова), Луиджи Маньи (бывший Pinch) и Никанора Виейры (Olluco). С тех пор и спустя два года я не нашел никаких упоминаний об этих участниках столичной гастрономии ни на сайте заведения, ни в разных соцсетях. Возможно, троица распалась. Из того, что в мае 2026 года сохранилось, – все та же уличная веранда с черно-белыми стульями и небольшими столами, бежевый фасад с большими окнами, каменная вывеска, богатое внутреннее убранство с резным деревом, расписными потолком и стенами, красивая барная стойка в подсветке и мини-столы с серыми креслами.

На улице в тот день было людно, мимо столов протискивались пешеходы, проскальзывали дорогие авто и мимолетные взгляды в тарелки. В зале же оказалось пусто – по-моему, занят был один стол. Соответственно в зале тишина, на веранде шумно.

  • Интерьер
  • Атмосфера

Еда

Меню по-прежнему итальянское, дорогое, и отвечает за него шеф-повар Рустам Хайдаров – судя по его профилю, он также руководит проектами Cutfish и Muse (тоже от Оганезова). Список блюд стандартный, длинный, тратторийный. На белых страницах разместились завтраки с 8:00 до 17:00, сырые морепродукты, пицца, паста и гриль. Цены высокие. Порциями порой можно делиться.

  • Еда
  • хлеб
    Хлеб – своя домашняя буханка мягкого хлеба с хрустом корки и сливочным маслом.
    Блюдо понравилось
    Хлеб
  • закуска
    1950 ₽
    «Севиче из сибаса с томатной сальсой» (1950 руб.) – немного странное зрелище на овале тарелки. Сверху каперсы и мятые помидоры в травах. Внизу белая сырая рыба комнатной температуры в оливковом масле и соли. Сбоку кусок лимона с косточками. Томатный оттенок и масло полностью подавили рыбу. Вариант без восторга.
    Блюдо не понравилось
  • салат
    1900 ₽
    «Нисуаз» (1900 руб.) – салат уже из французской лазурной классики. Тунец баночный, сухой картофель, почему-то кислый помидор, салатные листья оковалками, горох и перепелиные яйца. Заправка заливалась отдельно, в ней чеснок, оливковое масло и лимонный сок, но без всякого баланса. Вариант очень похож на туристическое уныние на набережной в Ницце, там такого "добра" почти в каждом ресторане. Результат – красивая картинка, печаль во вкусе. Жевать не хочется, повторять тем более.
    Блюдо не понравилось
  • горячее
    1780 ₽
    «Лингвини с креветками» (1780 руб.) – в сладковатом томатном соусе. Паста качественная, и сварили ее без изъяна. Креветки тоже качественные, умеренно упругие, очищенные. Добротная Италия на улицах Москвы.
    Блюдо понравилось
    Лингвини с креветками
  • суп
    1800 ₽
    «Томатный суп с морепродуктами» (1800 руб.) – кислая вариация без возможности реабилитации. Томатная масса кислая, резкая, «морики» в сухой резиновой панике. Мимо.
    Блюдо не понравилось
  • горячее
    2600 ₽
    «Телятина миланезе» (2600 руб.) – внешний вид не впечатлил и всплеска аппетита не вызвал. Тонкий серый кусок в панировке, местами с горелостями, плюс сверху яйцо пашот. Оно лучший компонент в блюде, потому как мясо оказалось сухим, жестким и грустным.
    Блюдо не понравилось
  • горячее
    1400 ₽
    Пицца «Маргарита» (1400 руб.) – на вид почти Неаполь и без нареканий по вкусу. Соус сладковатый, томатный, свежий базилик в тему, моцарелла добротная, корка воздушная, в ожидаемых пятнах. Само тесто пропеченное, вкусное. Плюс.
    Блюдо понравилось
    Пицца «Маргарита»
  • напиток
    1200 ₽
    Вода San Pellegrino 0.75 - 1200 руб.
    Нейтральное впечатление

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Читайте и другие ЧаВо

Сервис

Обслуживание было немного суетливым, но оно и понятно: места мало, гостей много, а расстояния между столами мизерные, плюс еще пешеходы. Персонал вертелся как мог. Заказ повторили, про аллергию спросили. Блюда выплывали из просторов кухни быстро, оговоренный порядок отдачи соблюдался. Приборы менялись, напитки доливались – правда, не всегда верно: так, в бокал со старым, уже теплым вином вбухали новое и другое.

  • Сервис

Итог

Спустя два года работы ресторан Brera все еще впечатляет богатым интерьером, никак не удивляет своим меню, временами расстраивает едой и не вызывает лишнего раздражения своим обслуживанием. Проблема лишь в том, что на Большой Никитской есть целый ряд заведений, где гораздо больше позитива от визита, – но там, как правило, постоянные аншлаги, а тут можно найти столик и даже на «веранде».

3.2
  • Еда
  • Сервис
  • Атмосфера
  • Интерьер
Как это посчитано?
Можно ли мне верить?
Пара слов обо мне
Михаил Костин Михаил Костин
  • Фокачча
    Романо, тоннато, боттарга
    Вителло тоннато
    Loro в Хамовниках
    5.0
    Трубецкая, 10
    8 мая
    Loro в Хамовниках – заведение типично московское, итальянистое и явно призвано кормить местную буржуазию качественной едой за немаленькие деньги, как, впрочем, делают почти все рестораны в том районе от Фрунзенской до Спортивной и далее до Плющихи. Внутри спокойно, уютно, но без домашнего шарма обычной Италии. Меню понятное. Еда добротная, на каждый день и без лишних огрехов. Сервис на уровне и с улыбкой, что всегда приятно. По мне, так эти «Они» (Loro) там надолго. И да, достойная, пусть и не равноценная замена Mos.
    Читать рецензию
    3 мин
  • Хлебная корзина
    Вителло тоннато
    Авторский севиче из тунца с бобами и авокадо
    Essenza
    4.2
    Леонтьевский пер., 14
    5 мая
    Начну с очевидного, о чем я говорю всегда: если в новом проекте оставляют старый ремонт, это настораживающий знак и, как правило (но не обязательно), ведет к тяжелому будущему. По существу – очень тихая забытая всеми локация, приятный интерьер, где почему-то вдруг дает сбои вытяжка, стандартное для Москвы итальянское меню, высокий ценник, базовая, местами вкусная еда и хороший сервис. Как оно сложится у Essenza, пока сказать трудно. Шеф Мауро Панебьянко – товарищ серьезный, с большим опытом. Может, у него и получится вытянуть такой проект, но и Джонатан Кертис не новичок и не просто энтузиаст, а сильный профессионал, и у него не получилось.
    Читать рецензию
    3 мин
  • Фокачча
    Салат с руколой, фенхелем, апельсином, авокадо и пармезаном
    Тартар из говядины с хреном и тартином
    Cavalieri
    4.2
    Остоженка, 1/9
    28 марта
    Новый итальянский ресторан Cavalieri оставил приятное впечатление, но ничем особенным не зацепил. И интерьер, и меню, и еда – все это в Москве уже давно есть, и вкусы там примерно такие же, как в десятках других столичных итальянских заведениях. Да, интерьер симпатичный, да, меню итальянское и понятное, еда особых нареканий не вызывает, обслуживание уже на должном уровне, но для себя я так и не нашел того, ради чего хотелось бы осилить столичные пробки и специально заехать еще раз. Местным, конечно, хорошо, чиновникам, наверное, тоже, к ним вернулось знакомое место встречи, а мы, остальные обитатели города, все то же самое можем найти и в других заведениях ближе к дому, работе или учебе.
    Читать рецензию
    3 мин
  • Вителло тоннато
    Хлебная корзина
    Салат с перепелкой, имбирем и кунжутом
    Uilliam's 2.0 на Цветном
    4.2
    Цветной б-р, 2
    25 марта
    Если у вас ностальгия по старому Uilliam’s на Патриарших, то новая версия вас вряд ли обрадует, а возможно, кого-то и разочарует. Но если идти на Цветной бульвар просто в новый итальянский ресторан (с тем же названием), то можно найти приятный спокойный интерьер, типичную столичную атмосферу, стандартную Италию в меню, понятную, зачастую вкусную еду и достойное обслуживание. Но… все же жаль того первого Uilliam’s, он был уникальным, со своим шармом и особой аурой, в то время как во втором варианте слишком уж очевидна тяга к усредненному сетевому развитию в стиле Ava или Remy.
    Читать рецензию
    3 мин
Brera
1 / 12
Хлеб
Севиче из сибаса с томатной сальсой
Нисуаз
Лингвини с креветками
Томатный суп с морепродуктами
Телятина миланезе
Пицца «Маргарита»
Вода San Pellegrino 0.75
Сервис
3.2
  • Вход
    Все что происходит до посадки за стол
    • Имеется парковка
    • Приветствуют при входе
    • Персонал опрятен
    • Персонал вежлив и учтив
    • Персонал постоянно доступен и внимателен
  • Заказ
    Момент заказа и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
    • Напитки приносятся без задержки
    • Официант ориентируется в меню
    • Уточняется способ приготовления
    • Персонал не занимается в зале посторонними делами
    • Напитки своевременно подливаются и предлагаются
    • Соблюдается оговоренная подача блюд
    • Блюда подаются без задержки
    • Стол вовремя убирается
  • Расчет
    Момент расчета и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
  1. Ресторанный рейтинг
  2. Рестораны
  3. Ресторан Via Brera / Brera в Москве на Б.Никитской: итальянская кухня, забронировать

Добавить ресторан
Примеры запросов: