Ресторан Zo

1 визит

Кратко

Взято на пробу по меню

Суп Фо бо

суп

350 ₽
Немы со свининой

закуска

180 ₽
Кимчи рис

горячее

400 ₽
Маринованная говяжья вырезка (Барбекю)

горячее

1100 ₽
Маринованная свиная брюшина (Барбекю)

горячее

650 ₽
Ассорти свежих овощей (Барбекю)

гарнир

140 ₽
Хлеб обжаренный с маслом и медом (Барбекю)

гарнир

45 ₽
Вода Bon Aqua 0.5 б/г

напиток

120 ₽

Дата и время посещения • 7 марта 2020, суббота, 13:25

Походы в подвальные рестораны, кафе и бары, особенно в Москве, – это всегда риск, но я не сдаюсь и продолжаю их навещать, а все потому, что иногда в столичном подземелье можно отыскать весьма интересные, аутентичные и вкусные заведения. Именно ради таких аппетитных «находок» я раз за разом спускаюсь по коварным лестницам, надеясь на лучшее, но готовясь к печальному. Последним проектом в этом списке стал относительно новый ресторан вьетнамской кухни Zo, который заехал в опустевшее помещение по адресу Смоленский бульвар, 1/2. Скрывать не буду: интерес к данному заведению у меня был повышенный. Во-первых, кухня вьетнамская, а перед ней мне устоять сложно. Во-вторых, в названии и на вывеске красовались манящие слова «BBQ и hot pot». И наконец, до меня уже успели долететь лестные отзывы и комментарии об этом ресторане.

Уже на подходе ресторан обращал на себя внимание ярким желтым фасадом, на фоне которого еще заметнее выделялись синие двойные двери и разноцветные флажки вдоль будущего забора веранды. Внутри искусственное дерево, узкая лестница, убегающая в подвал, серый радиатор на стене и светильники-лампочки.

Интерьер и атмосфера

Внизу общее пространство без окон поделили между собой закрытая кухня, черный туалет и три зоны: пустующие фойе с кассой, зал для хот-пота и зал для барбекю.

Оформление везде самое простое, без изысков и лишних ремонтных затрат. Потолок низкий, белый и местами в трубах коммуникаций. Стены желтые, кое-где в царапинах и выбоинах. На полу коричневый ламинат со сколами и плитка. Вместо диванов скамейки с сиденьями из дерматина. Стулья деревянные, черные и скрипучие. Столы широкие, со специальными отверстиями для барбекю и хот-пота. Расстояния между гостями достаточные. Среди декораций – смесь живой и не очень зелени, редкие картины и газовый баллон у входа. Музыка тихая. Вытяжка слабая, а шланги-хоботы, нависшие над столами, и вовсе бесполезные. Гардероба нет. Температура держалась обеими руками за дискомфорт. Освещение тусклое и желтое.

Интерьер
Атмосфера

Еда

Меню в Zo – ламинированная и уже потрепанная черная книженция с несколькими аппетитными разделами: барбекю (или решетка, на которой гости сами жарят разные яства), хот-пот (или тазик, где гости варят все те же разные съедобные компоненты) и стандартные блюда Вьетнама, включая немы и суп Фо. Хотя на страницах присутствовали цветные фотографии, назвать их информативными было сложно. Слишком уж они были неясные. Текст тоже не помогал. Как следствие, при заказе, особенно гостям, не знакомым с вкусностями Вьетнама, требовались пояснения персонала, а их, увы, никто не давал. Цены держались на среднем уровне. Порции отличались вменяемостью.

Еда

суп

350 ₽

Суп «Фо бо» – большая белая миска, наполненная водянистым бульоном, в котором корица, кардамон, имбирь и анис читались еле-еле. Мясо жесткое жилистое. Лапша и дополнительные ингредиенты стандартные. За 350 рублей съедобно, но до ощущения аппетитного позитива далеко.

Нейтральное впечатление
закуска

180 ₽

«Немы со свининой» (180 руб.) – три мягких пресных рулета, которые прибыли без салатных листьев, но с правильным кисловатым соусом. Опять-таки с голодухи съесть можно, но желание зайти специально ради них вряд ли возникнет.

Нейтральное впечатление
горячее

400 ₽

«Кимчи рис» (400 руб.) – Порция большая. Рис поджаренный, с вкраплениями мяса и овощей. Сверху яичница-глазунья. Привкус кимчи и острота ощущались. Иногда попадались суховатые комки. Нарезка из свежего огурца неряшливая. Вкус вновь на уровне съедобно, но не выше.

Нейтральное впечатление
горячее

1100 ₽

Поскольку хот-пот и барбекю я бы за раз не осилил, пришлось выбирать. Я остановился на барбекю. Подача похвальная: настоящие раскаленные угли, чугунная решетка, все нужные столовые и кухонные приборы. Но на этом плюсы закончились. «Маринованная говяжья вырезка» – два среднеразмерных оттаивающих от заморозки куска говядины в каплях еле заметного маринада за 1100 рублей. Мясо жесткое, сухое. Жарилось оно долго, никакого сока в себе не содержало и по мере разогревания испускало неприятный кислый аромат «погибшего» продукта. Есть боязно, глотать опасно.

Блюдо не понравилось
горячее

650 ₽

«Маринованная свиная брюшина» (650 руб.) на фото – вменяемый компонент барбекю, на столе – несколько неопрятных полосок свинины, упакованных в желтоватый маринад. Во вкусе после жарки жесткость мяса, тягучесть жира и жгучая острота, которая полностью замаскировала все возможные недостатки исходного продукта. Вновь сомнение и вновь отсутствие какого-либо удовольствия от поедания.

Блюдо не понравилось
гарнир

140 ₽

Дополнительный набор «Ассорти свежих овощей» (140 руб.) из раздела «Барбекю/Гарниры» – плетеная корзинка с парочкой свежих салатных листьев, тремя дольками завядшего огурца и четырьмя мини-полосками побелевшей от времени моркови.

Блюдо не понравилось
гарнир

45 ₽

Также среди гарниров к барбекю сидел «Хлеб обжаренный с маслом и медом», который предстал в виде трех кусков вчерашнего сухого нарезного батона без всякой обжарки и со скудным мазком сладковатого масла. Цена вроде совсем не суровая – 45 рублей, правда, в магазине целый «Нарезной» батон стоит в среднем 30 рублей, так что получается дороговато.

Блюдо не понравилось
напиток

120 ₽

Вода Bon Aqua 0.5 б/г

Нейтральное впечатление

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Читайте и другие ЧаВо

Сервис

Обслуживание в Zo практически отсутствовало. За зал и все столы отвечала одна девушка, которая особо не торопилась и обязанностями сервиса себя не утруждала. Никакого приветствия. Вода в пластике появилась через 20 минут после заказа. Кстати, в чеке она поему-то превратилась в чай с лимоном. Пиво в жестяной банке за 170 руб. – 32 минуты ожидания. Вместо заранее озвученного порядка выдачи блюд все прибыло одним махом спустя 30 минут. Внимания гостям персонал не уделял, ничем не интересовался, за грязной посудой не следил, на приборы и напитки внимания не обращал. Сообщать пароль к вайфаю сотрудники не хотели и сами вбивали «секретик» в телефон, причем так, чтобы никто не видел. Кассовый чек выдали только после настоятельной просьбы, о впечатлениях спрашивать не стали.

Сервис

Итог

С учетом целой вереницы закрытых проектов по данному подвальному адресу шансы выстроить удачное предприятие у вьетнамского Zo и так были невелики, а при отсутствии адекватной вытяжки, дешевизне интерьера, откровенно слабом и безучастном обслуживании, посредственной еде и сомнительном качестве некоторых исходных продуктов эти шансы и вовсе минимальны. Для продления существования нужно либо локацию менять, либо срочно исправлять серьезные недочеты в еде и сервисе. Правда, с учетом новоявленной вирусной реальности оба варианта уже являются задачами крайне сложными, а может и вовсе mission impossible.

1.8

Еда
Сервис
Атмосфера
Интерьер

Как это посчитано?

Можно ли мне верить?

Пара слов обо мне

Михаил Костин

Ка: Синяя река

2.8

Новинский б-р, д.11

8 сентября 2022

В старом, видавшем многое подвале, интерьер которого не менялся и не улучшался со времен древнего британского паба, по-прежнему течет вьетнамская «Ка: Синяя Река». В ней работники окружающих офисов и прохожие ловят вьетнамские яства за не очень большие деньги. Бывает, «улов» попадается вкусный, но чаще он скудный и грустный. Роллы «Нэм» все такие же аппетитные, но далее все сомнительно, особенно мясные позиции. Персонал, который тоже плавает в этой реке, чувствует себя комфортно и ничем лишним не утруждается. Так что если уж и закидывать удочку в данный кулинарный водоем, то только ради того, чтобы поймать вкусные роллы и фобошный бульон.

Читать рецензию
4 мин
- Вьетнамская кухня
Pho Bo N1

2.0

Сретенка, 36

17 октября 2020

Pho Bo № 1 – совсем не чемпион во вьетнамской кулинарии. Формат быстрого питания работает шустро с точки зрения выдачи заказа, но не более. Немы вкусные, остальное балансирует на грани «тройки с большим минусом». А еще духота в зале, сложность в общении с персоналом и минимум внимания.

Читать рецензию
2 мин
- Вьетнамская кухня
Dai Viet

3.4

Мантулинская, 12

29 апреля 2020

После всех суровых передряг нынешней карантинно-вирусной истории Dai Viet вряд ли возобновит работу, но если это все же случится, то гостей там будут ждать простой интерьер, устойчивые запахи аниса, корицы и жареного масла, безучастное обслуживание в наушниках, ограниченное меню в пластике, приятные цены, некоторые вкусные блюда Вьетнама, перемешанные с недочетами в работе кухни, и рыжий песик «сумочной» породы.

Читать рецензию
4 мин
- Вьетнамская кухня
Ханоев Ковчег

2.2

Солянка 1/2, стр.1

20 сентября 2019

«Ханоев Ковчег» – заведение быстрого питания без изысков и вкусностей. Забежать, чтобы перекусить со скидкой в обед, наверное, можно, но специально идти не стоит. В Москве достаточно других вьетнамских мест, где и вкуснее, и приветливее, и уютнее.

Читать рецензию
0 мин
- Вьетнамская кухня