Том Халпин

Шеф-повар из Австралии. В 24 года стал су-шефом ресторана Noma (Копенгаген), после — консультирующим шефом отеля Ad Lib (Бангкок). В 2016 стал шеф-поваром в московском ресторане 15 Kitchen+Bar. В 2019 году команда 15 Kitchen+Bar открыла ресторан Иностранцы.

Связанные обзоры

15 Kitchen + Bar

4.0

Пожарский пер., 15

28 февраля 2022

15 Kitchen+Bar – история молодежная, коктейльная, по вечерам, очевидно, веселая и во многом вкусная, иногда съедобная, но все же еда там играет вспомогательную роль, и это чувствуется.

Читать рецензию
2 мин
- Авторская кухня
Иностранцы

5.0

Тверской б-р, 24

22 марта 2019

«Иностранцы» получились вкусными, современными и манящими вернуться. Теперь главное закрепить достигнутое и не нахватать ошибок, как предыдущие резиденты.

Читать рецензию
0 мин
- Авторская кухня
15 Kitchen + Bar в 2015 году

2.4

Пожарский пер., 15

27 августа 2015

Эксперименты в кулинарии – это всегда хорошо. Эксперименты нужны. Эксперименты необходимы, вот только посетителям все до единого эксперименты показывать, наверное, не стоит, потому как нам, клиентам, по душе только удачные эксперименты, а менее интересные варианты в лучшем случае забываются. В 15 Kitchen+Bar пока ставят не самые удачные эксперименты, и это ощущается в каждом блюде. Возможно, через какое-то время ситуация изменится, но доживет ли сам ресторан до этого момента, вопрос открытый.

Читать рецензию
2 мин
- Авторская кухня

Том Халпин