Белый Журавль

Настало время замолвить слово и «Белом Журавле», одном из самых известных московских ресторанов корейской кухни. Данное заведение располагается на Фрунзенской набережной на первом этаже жилого дома и включает в себя ресторан и магазин корейских продуктов. Внутри никакой роскоши или блеска, все предельно скромно и аккуратно. Залов несколько, оформление сдержанно-европейское, светлые стены, вставки из темного дерева, немного декораций и ЖК-экраны. Ничего лишнего, ничего необычного. Атмосфера спокойная, только уж слишком громко играет музыка.

Меню корейское, с картинками. Для любителей корейской кухни почти все наименования будут знакомы, для новичков есть подсказки от официантов. Сама же еда ничего кроме детского, неподдельного восторга не вызывает. Суп с пельменями «Мандукук» — на вкус шелковистый, сочетание ароматов и пряностей идеальное, пельмени нежные, сочные. Острый суп «Юккедян» — наваристый, полный вкуса, специй и остроты, которая, хоть и ощущается в полном объеме, задыхаться не заставляет. Из закусок очень порадовали меня жареные пельмени «Кунманду», хрустящие, пряные, аппетитные. Не меньше радости вызвала «Говядина Пулькоги», которая подавалась с листьями салата, островатым соусом и чесноком. Мясо легкое, вкус сладковатый, интересный. Свиные ребра в чугунном горшочке «Теди Кальби» тоже пронизаны легкой сладостью, но приторности нет, и сухости нет, а вот удовольствия хоть отбавляй. А если ко всему перечисленному добавить чашки с комплиментами в виде маринованных закусок и салатов, то трапеза приобретает завершенный, объемный и почти идеальный вид.

Облуживание профессиональное и немного грустное. По какой причине грустят менеджеры и официанты, выяснить мне так и не удалось, но на работу их личная грусть никак не влияет. Все делается оперативно.

Ито таков:

Когда в ресторане еду знают, любят и уважают так, как это делают в «Белом Журавле», результат всегда отличный. Если хочется отведать чего-то корейского, отправляйтесь именно в «Белый Журавль», на сегодняшний день это лучший корейский ресторан в городе.