Михаил Костин Михаил Костин
1 августа 2022
Соц.сети

Ресторан Бистро

1 визит

Дата и время посещения   •   19 июля 2022, вторник, 14:10

В самом конце туристической улицы Арбат, между «Вкусно – и точка» (некогда McDonald’s) и «Азбукой вкуса», через дорогу и парковку от МИДа, появилась новая точка общественного питания – «Бистро. Чебуреки, плов, шаурма». Раньше в этом помещении находился недорогой винно-водочный магазин для местных арбатских любителей спиртного, а сейчас, после ремонта, стало непривычно прилично.

Интерьер и атмосфера

Оформление простое. Большой куб обеденного пространства украсили серыми деревянными панелями. На пол уложили светлую плитку. Потолки высокие, в сетке и с желтыми офисными лампами. У внутренней стены вытянулся прилавок с кофемашиной, пивными и квасными кранами, холодильниками и кассой. С одной стороны обосновался туалет, с другой – проход на кухню, где в обед трудились три человека, окутанные запахами горения и жарки. Из декораций – фотографии еды. Мебель самая простая, дешевая: небольшие табуретки, квадраты деревянных столешниц и узкие доски-лавки по бокам. Музыка фоном, и ее заглушает шум холодильников и кондиционера. Кстати, несмотря на наличие кондиционера, внутри жарко и душно.

  • Интерьер
  • Атмосфера

Еда

Меню два: на одной пластиковой странице смешанная еда, включая чебуреки, плов, шаурму, вареники и пельмени, на другой напитки. Цены средние. Порции достаточные, чтобы накормить взрослого едока.

  • Еда
  • горячее
    190 ₽
    «Big чебурек c телятиной» (190 руб.) – размер вовсе не «большой», а средний. Вид фритюрный. Посередине трещина, и через нее на тарелку вытекал весь сок – правда, его было мало. Начинки тоже мало: немного фарша на краю. Вкус у мяса кислый, причем кислота не от специй или лимона, а от испорченности исходного продукта, да еще и с неприятным ароматом. Есть нельзя, пришлось даже пробный кусок выплюнуть в салфетку.
    Блюдо не понравилось
  • горячее
    245 ₽
    «Плов с бараниной (казан)» (245 руб.) прибыл с луком и заветренными кольцами баночного перца халапеньо. Порция на одного. Мясо попадалось сухое. Рис довели до состояния столовской каши. Вкус дешевый. Мимо.
    Блюдо не понравилось
  • горячее
    195 ₽
    «Шаурма с курицей» (195 руб.) – стандартный московский размер. Тонкий суховатый подогретый лаваш в пакете. Начинки много, но в основном капуста и прочие овощи. Мяса немного, оно сухое, старое, обветренное по краям.
    Блюдо не понравилось
  • горячее
    230 ₽
    «Люля-кебаб из курицы» (230 руб.) вызвал у желудка страх уже на кассе, одним только внешним видом. На листе лаваша вместе с заветренными помидором, огурцом и луком лежала неказистая желтоватая сухая колбаса из убитого куриного фарша без капли сока, вкусности или ощутимых специй. Сбоку в «наперстке» покоился некий ягодно-уксусный красноватый соус. Мясо крошилось, ломалось. Во вкусе опять кислота просроченности.
    Блюдо не понравилось
  • напиток
    125 ₽
    Fanta 0.5
    Нейтральное впечатление

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Читайте и другие ЧаВо

Сервис

Заказ у кассы, в кранах только теплые разливы. Чек не выдали, на просьбу его предоставить ответили: «Ну вы ж наличными платили, у нас машина сразу чеки не пробивает». Помялись, но чек я получил. Ох, плохо, что я не сотрудник инспекции. Еду нужно забирать по мере готовности и по жужжанию белого «зуммера» у прилавка. Там же сидят приборы и салфетки. Заказывал куриный шашлык – пробили и выдали люля. А еще по улице ходит дама-зазывала, но потенциальных гостей она привлекает странно, оглядываясь по сторонам и говоря почти шепотом через плечо: «Чебуреки … шаурма … пончики». Осталось добавить «шмаль, парабеллум, сумки Гуччи».

  • Сервис

Итог

В новом «Бистро» на Арбате чисто, но сидеть некомфортно. Цены вроде бы низкие, а при сравнении с другими точками схожего формата оказываются выше средних. Сервис минимальный. Там действительно есть «Чебуреки, плов и шаурма», только подают их, да и другие блюда, под особым соусом плохой готовки и с гарниром из некачественных исходных продуктов. А с такими вводными данными, очутившись рядом с этим заведением, лучше пропустить даму-зазывалу, ускорить шаг, и глянуть в другую сторону, а еще лучше на другую улицу.

1.2
  • Еда
  • Сервис
  • Атмосфера
  • Интерьер
Как это посчитано?
Можно ли мне верить?
Пара слов обо мне
Михаил Костин Михаил Костин
  • Сугудай из нерки
    Бутерброд с балтийской килькой на ржаном хлебе
    Уха из балтийской трески и судака
    Тресковия
    2.2
    Смоленская, 3
    8 мая
    «Тресковия» – заведение странное. Такое ощущение, что создатели еще на стадии планирования решили усложнить себе жизнь. Месторасположение для точек общественного питания они выбрали гиблое, название придумали сомнительное, интерьер смастерили скучный и скудный. Меню самое простое, составленное на очень скорую руку. Еда простая до уровня магазинной кулинарии, плюс многие блюда откровенно слабые по качеству и исполнению. Сервис – доставка еды к столу без всякого энтузиазма. Так что на данном этапе это рыбное бистро – так себе предприятие.
    Читать рецензию
    3 мин
  • Салат с цыпленком из печи, огурцом и авокадо
    Татаки из лосося с красным сицилийским апельсином
    Брускетта с тартаром из говядины и пармезаном
    Myst
    3.2
    1-я Брестская, 41
    5 мая
    Myst — ресторан вряд ли обретет ту же популярность, что и Myst — игра, но тут и «весовые категории» разные. В случае с игрой – история мирового масштаба, заведение общественного столичного питания – история даже не городская, а районная, причем с акцентом на отдых местных офисных работников после «тяжелых» трудовых будней. Из плюсов – отдельно стоящий особняк с садом и террасой, приятное убранство, понятное меню и вменяемые цены (с учетом точки на карте). Из минусов – зеленый дешевый уличный настил, нестабильное качество блюд и иногда лень при готовке.
    Читать рецензию
    3 мин
  • Крудо из гребешка, цитронет
    Овощной салат
    Суп с морепродуктами
    Sugar Bistro
    3.2
    Филипповский пер., 15/5
    17 апреля
    Возможно (хотя даже без «возможно»), проект Артема Карисалова у многих вызовет некую негативную реакцию, из-за чего в Sugar Bistro обязательно будут выискивать недочеты и ошибки, но такова наша современная реальность: известность повышает степень «капризности» аудитории. Что же до меня, то, несмотря на тройку, мне проект понравился. Да, это не уровень мастодонтов и гуру столичного ресторанного мира, с меню и едой нужно еще работать, сервис – подтягивать, но база заложена правильная: небольшое кафе местного значения для молодежи, с приятным интерьером и понятной едой, которую можно жевать каждый день и запивать коктейлями в веселой компании. Плюс то, что товарищ Карисалов на месте и за все переживает, а это делу не помеха.
    Читать рецензию
    4 мин
  • Крудо хамачи с соусом юдзу-понзу
    Тартар из костреца Black Angus с кампотским перцем и оливковым маслом Tenuta San Guido
    Салат Leo
    Leo от Генриха Карпина
    4.2
    Усачева, 15
    6 апреля
    Leo от Генриха Карпина – это проект, который не скрывает, что он для богатых. Ресторан не прячет своих амбиций – кормить дорого, и для этого денег на «обложку» жалеть не стали, сделали все богато, но без пестроты, вензелей и золота. Меню и ориентиры кухни явно основаны на запросах местной публики. Подход практичный и рабочий: хотят жильцы «Садовых Кварталов» пиццу и черную икру – пожалуйста, хотят крошку-картошку задорого – без проблем, и так по всем позициям. Результат – во многом вкусная, приятная на вид и ощупь столовая для тех «садоводов», кого количество нулей в сумме счета не особо-то и волнует.
    Читать рецензию
    3 мин
Бистро
1 / 9
Big чебурек c телятиной
Плов с бараниной (казан)
Шаурма с курицей
Люля-кебаб из курицы
Fanta 0.5
Сервис
3.2
  • Вход
    Все что происходит до посадки за стол
    • Имеется парковка
    • Приветствуют при входе
    • Персонал опрятен
    • Персонал вежлив и учтив
    • Персонал постоянно доступен и внимателен
  • Заказ
    Момент заказа и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
    • Напитки приносятся без задержки
    • Официант ориентируется в меню
    • Уточняется способ приготовления
    • Персонал не занимается в зале посторонними делами
    • Напитки своевременно подливаются и предлагаются
    • Соблюдается оговоренная подача блюд
    • Блюда подаются без задержки
    • Стол вовремя убирается
  • Расчет
    Момент расчета и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
  1. Ресторанный рейтинг
  2. Рестораны
  3. Ресторан Бистро «Чебуреки, плов, шаурма» / Бистро в Москве на Арбате: смешанная кухня, забронировать

Добавить ресторан
Примеры запросов: