Михаил Костин Михаил Костин
1 августа 2022
Соц.сети

Ресторан Бистро

1 визит

Дата и время посещения   •   19 июля 2022, вторник, 14:10

В самом конце туристической улицы Арбат, между «Вкусно – и точка» (некогда McDonald’s) и «Азбукой вкуса», через дорогу и парковку от МИДа, появилась новая точка общественного питания – «Бистро. Чебуреки, плов, шаурма». Раньше в этом помещении находился недорогой винно-водочный магазин для местных арбатских любителей спиртного, а сейчас, после ремонта, стало непривычно прилично.

Интерьер и атмосфера

Оформление простое. Большой куб обеденного пространства украсили серыми деревянными панелями. На пол уложили светлую плитку. Потолки высокие, в сетке и с желтыми офисными лампами. У внутренней стены вытянулся прилавок с кофемашиной, пивными и квасными кранами, холодильниками и кассой. С одной стороны обосновался туалет, с другой – проход на кухню, где в обед трудились три человека, окутанные запахами горения и жарки. Из декораций – фотографии еды. Мебель самая простая, дешевая: небольшие табуретки, квадраты деревянных столешниц и узкие доски-лавки по бокам. Музыка фоном, и ее заглушает шум холодильников и кондиционера. Кстати, несмотря на наличие кондиционера, внутри жарко и душно.

  • Интерьер
  • Атмосфера

Еда

Меню два: на одной пластиковой странице смешанная еда, включая чебуреки, плов, шаурму, вареники и пельмени, на другой напитки. Цены средние. Порции достаточные, чтобы накормить взрослого едока.

  • Еда
  • горячее
    190 ₽
    «Big чебурек c телятиной» (190 руб.) – размер вовсе не «большой», а средний. Вид фритюрный. Посередине трещина, и через нее на тарелку вытекал весь сок – правда, его было мало. Начинки тоже мало: немного фарша на краю. Вкус у мяса кислый, причем кислота не от специй или лимона, а от испорченности исходного продукта, да еще и с неприятным ароматом. Есть нельзя, пришлось даже пробный кусок выплюнуть в салфетку.
    Блюдо не понравилось
  • горячее
    245 ₽
    «Плов с бараниной (казан)» (245 руб.) прибыл с луком и заветренными кольцами баночного перца халапеньо. Порция на одного. Мясо попадалось сухое. Рис довели до состояния столовской каши. Вкус дешевый. Мимо.
    Блюдо не понравилось
  • горячее
    195 ₽
    «Шаурма с курицей» (195 руб.) – стандартный московский размер. Тонкий суховатый подогретый лаваш в пакете. Начинки много, но в основном капуста и прочие овощи. Мяса немного, оно сухое, старое, обветренное по краям.
    Блюдо не понравилось
  • горячее
    230 ₽
    «Люля-кебаб из курицы» (230 руб.) вызвал у желудка страх уже на кассе, одним только внешним видом. На листе лаваша вместе с заветренными помидором, огурцом и луком лежала неказистая желтоватая сухая колбаса из убитого куриного фарша без капли сока, вкусности или ощутимых специй. Сбоку в «наперстке» покоился некий ягодно-уксусный красноватый соус. Мясо крошилось, ломалось. Во вкусе опять кислота просроченности.
    Блюдо не понравилось
  • напиток
    125 ₽
    Fanta 0.5
    Нейтральное впечатление

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Читайте и другие ЧаВо

Сервис

Заказ у кассы, в кранах только теплые разливы. Чек не выдали, на просьбу его предоставить ответили: «Ну вы ж наличными платили, у нас машина сразу чеки не пробивает». Помялись, но чек я получил. Ох, плохо, что я не сотрудник инспекции. Еду нужно забирать по мере готовности и по жужжанию белого «зуммера» у прилавка. Там же сидят приборы и салфетки. Заказывал куриный шашлык – пробили и выдали люля. А еще по улице ходит дама-зазывала, но потенциальных гостей она привлекает странно, оглядываясь по сторонам и говоря почти шепотом через плечо: «Чебуреки … шаурма … пончики». Осталось добавить «шмаль, парабеллум, сумки Гуччи».

  • Сервис

Итог

В новом «Бистро» на Арбате чисто, но сидеть некомфортно. Цены вроде бы низкие, а при сравнении с другими точками схожего формата оказываются выше средних. Сервис минимальный. Там действительно есть «Чебуреки, плов и шаурма», только подают их, да и другие блюда, под особым соусом плохой готовки и с гарниром из некачественных исходных продуктов. А с такими вводными данными, очутившись рядом с этим заведением, лучше пропустить даму-зазывалу, ускорить шаг, и глянуть в другую сторону, а еще лучше на другую улицу.

1.2
  • Еда
  • Сервис
  • Атмосфера
  • Интерьер
Как это посчитано?
Можно ли мне верить?
Пара слов обо мне
Михаил Костин Михаил Костин
  • Цезарь Enzo» с креветками
    Закуска с камчатским крабом
    Шашлык из оленя - в меню 1450 руб.
    ENZO Restaurant & Bar
    2.3
    Поклонная, 9
    15 июля
    ENZO – тот, что ресторан (про отель не скажу, еще не останавливался), и тот, что на Поклонной – выглядит как недоделанный и не очень продуманный продукт, который слепили из того, что было, и запустили на полгода раньше желаемой даты. Результат – очень посредственный пустой интерьер, вяло-ленивое меню без капли поварской души и грустная еда, где продукты отправляются на кухню как на каторгу, а некоторые и на казнь (оленя все же жалко), и все это при пяти звездах и от известных рестораторов-отельеров-бизнесменом.
    Читать рецензию
    4 мин
  • Борщ
    Хрустящий салат с цыпленком
    Горячие ирландские вафли с индейкой и грибами
    Funky Food 2.0
    2.0
    Рочдельская., 15, стр. 1
    6 июля
    Лично я всегда за любой «кипеж» в ресторанном деле, за любые формы и форматы, за любые кухни, эксперименты и новаторство, но важно, чтобы независимо от избранного пути заведения готовили честно и качественно. Здесь с Funky Food все ясно – это сетевая столовая с элементами сервиса за недорого, и требовать чего-то большего за 300–400 рублей нет никакого смысла, но все же:

    Во-первых, точка бедовая, и я даже не про стрельбу и корейские разборки: за десятилетия критики я побывал в этом помещении раз восемь, и каждый раз в новом заведении. И теперь вот столовая для офисников. Сколько она (столавая) протянет, сказать сложно, но велика вероятность, что мой следующий визит будет уже в другое заведение.

    Во-вторых, вокруг меня каждый заказал один напиток и одно блюдо из бюджетного сегмента меню, то есть 300 рублей за еду и 400-600 за напиток, а такой ограниченный чек требует постоянного потока посетителей, что на Рочдельской улице дело не самое легкое.

    В-третьих, если с ценами все более-менее честно, то качество многих блюд оставляет желать лучшего, а это всегда минус (для меня).

    Ну и финальный комментарий уже не к ресторану. Как и с «Быком», мое мнение местных посетителей вряд ли заинтересует, все же 300 рублей – это 300 рублей. Но есть у меня одна конкретная просьба – и она к блогерам, которые жеманно, закатывая глаза, уплетают посредственность с повышенным энтузиазмом. Ничего против такого подхода к обзорам не имею, просто ставьте пометку «реклама», так уж точно будет честнее.
    Читать рецензию
    5 мин
  • Фермерская свекла с фенхелем и моцареллой
    Вителло тоннато
    Мисо суп с эноки
    Рестик
    2.0
    Самокатная, 4, стр.11
    12 июня
    «Рестик» – проект, который, как по мне, полностью соответствует своему названию. Серьезности ноль, профессионализма мало. Месторасположение типично молодежное, а там, как правило, еда – второстепенное удовольствие. Меню сумбурное. Еда простая и временами слабая. На кухне бардак, в зале неразбериха. А если так, оно нам такое надо?
    Читать рецензию
    3 мин
  • Хлебная корзина
    Наш зеленый салат
    Тартар из говядины классический
    Savras
    4.0
    Б.Дмитровка, 9, стр. 1
    9 июня
    Savras – это масть, ресторан, много белого, много лошадиного в декоре, обыденное меню, которое пока не может определиться, куда двигаться, ряд вкусных блюд, печальный борщ, хороший сервис и приятная нейтральная атмосфера, что в сумме и в «забеге» за внимание потребителя мало чем отличается от других «жеребцов» на Большой Дмитровке – а там «гонки» бывают похлеще, чем на Патриарших. Но если у людей есть мечты, свое видение и, главное, деньги, почему бы нет…
    Читать рецензию
    3 мин
Бистро
1 / 9
Big чебурек c телятиной
Плов с бараниной (казан)
Шаурма с курицей
Люля-кебаб из курицы
Fanta 0.5
Сервис
3.2
  • Вход
    Все что происходит до посадки за стол
    • Имеется парковка
    • Приветствуют при входе
    • Персонал опрятен
    • Персонал вежлив и учтив
    • Персонал постоянно доступен и внимателен
  • Заказ
    Момент заказа и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
    • Напитки приносятся без задержки
    • Официант ориентируется в меню
    • Уточняется способ приготовления
    • Персонал не занимается в зале посторонними делами
    • Напитки своевременно подливаются и предлагаются
    • Соблюдается оговоренная подача блюд
    • Блюда подаются без задержки
    • Стол вовремя убирается
  • Расчет
    Момент расчета и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
  1. Ресторанный рейтинг
  2. Рестораны
  3. Ресторан Бистро «Чебуреки, плов, шаурма» / Бистро в Москве на Арбате: смешанная кухня, забронировать

Добавить ресторан
Примеры запросов: