Ресторан Дядюшка Хо

Ехал я в спортзал качать бицуху, как вдруг краем глаза уловил изображение желтой звезды в красном круге на первом этаже белого жилого дома, которая делила надпись — «Вьетнамская кухня – Дядюшка Хо». Звезда весело подмигивала прохожим и зазывала внутрь. Поскольку я к вьетнамской кухне неравнодушен, то удержаться не смог, притормозил, выскочил из авто и взбежал по неровным ступенькам в крохотное красно-зеленое помещение, где обитали мини-кухня и мини-зал. %photo% За прилавком хлопотали несколько человек в красных фартуках и черных кепках, а над ними, рассказывая обо всех местных вкусностях, свисало цветное табло с картинками. Правда, названия читались на нем с трудом, и потому гораздо легче было ориентироваться по серому бумажному меню у кассы, рядом с которым стоял важный бородач в джинсовой рубахе. В зале людей было немного, но много там бы и не поместилось. Из посадочных мест — один стол с десятком стульев и две полки-стойки с табуретами, причем табуреты оказались слишком низкие, и потому, сидя на них, периодически приходилось поднимать подбородок, дабы не задеть деревянную столешницу.

Меню у «Дядюшки Хо» скромное, небольшое и не совсем вьетнамское. Классические вьетнамские блюда есть, но там также присутствуют булочки пигоди из корейской кухни и блюда на воке.%menu%Еда — разная. «Пянсе» и «Пигоди» прибыли в полиэтиленовых мешочках, разогретые, пузатые и потные. Теста в них много, а начинки не очень, отчего создавалось впечатление, что я жевал одну пустую булку, а начинка была неким призом, до которого еще надо было добраться. «Нэмы Ран со свининой и овощами» тоже ничем не удивили и не впечатлили. Средние по городу, далекие от идеала, слишком зажаристые и скудные на специи. Другое дело — «Суп Фо-бо». Что-что, а этот герой вьетнамской кухни у товарища «Хо» вышел на славу. Ароматный, колоритный, насыщенный и чуточку сладковатый бульон пронизывали нужные, желанные специи. Лапша хвасталась отменной текстурой, шелковистостью и правильным размером. Зелень плясала веселые танцы, а мясо излучало мягкость и нежность. Ни одной лишней ноты, ничего странного или вялого.

Поскольку заведение работает в формате фастфуда, обслуживания как такового там нет. Заказы выходят под номерками, но их без задержки доставляют к столу. Готовится все быстро. На обед я потратил чуть больше 10 минут.

Итог таков:

Хо знает толк в Фо, и за это Фо любит Хо, поэтому ради Фо стоит идти к Хо.