Михаил Костин Михаил Костин
12 апреля 2016
Соц.сети

Ресторан OliOli

1 визит

Поварская улица интересна многим, а с точки зрения ресторанного дела она интересна тем, что в самом ее конце по четной стороне живут-поживают непотопляемые титаны, «ЦДЛ» и «Каретный Двор», которых ничего не берет: ни время, ни кризисы, ни стрельба. А вот по нечетной — вращающаяся дверь, где постоянно что-то открывается, закрывается, этакий калейдоскоп вывесок и названий. Казалось бы, все рядом, улица одна, а ресторанные судьбы разные. Создатели ресторана OliOli похоже, решили рискнуть и открыли свое новое заведение по нечетной стороне. Ну что ж, как говорится, риск — дело благородное. Может, в этот раз сработает, тем более что у кухонного штурвала встал опытный и весьма известный для Москвы повар Джузеппе Дави, который долгое время трудился в ресторане Semifreddo Mulinazzo под началом самого Нино Грациано.

Интерьер и атмосфера

Находится новое творение Андрея Кабанова в полуподвальном помещении здания Театра киноактера. Пространства много, обеденный зал большой, кухня под стеклом впечатляет оборудованием. А еще есть барная стойка, цветные стеклянные вставки и узкие окна-амбразуры, которые никак не дают забыть, что все-таки это подвал. Нельзя сказать, что оформление какое-то уникальное, ничего особенно в нем нет, но и нареканий оно не вызывает. Все предельно просто, аккуратно и по делу.

  • Интерьер
  • Атмосфера

Еда

С первого взгляда меню тоже выглядит просто и по делу. Кухня итальянская с сицилийским уклоном. Все вроде на месте, но при более детальном рассмотрении возникает ощущение, что в нем нет главного — уверенности, как будто Джузеппе Дави никак не мог решить, какое именно меню смастерить — что-то тратторийно-итальянское, со знакомыми, традиционными блюдами или что-то новое и авторское. В результате получилось странное сочетание высокой кухни и обыденно-простого (к слову о «простом», в мой визит пиццы не было, печь не работала). Такой контраст, конечно, передался и еде. Ароматы, вкусы, визуальные компоненты — всё скачет с места на место. Одно блюдо направляет в одну сторону, другое — в совершенно иную, но при этом сама еда по большей части достойная, хотя и с промахами.

  • Еда
  • закуска
    690 ₽
    «Вителло Тоннато» — блюдо стандартное, классическое, хорошее, только соуса многовато.
    Нейтральное впечатление
  • горячее
    1100 ₽
    «Спагетти OliOli» на вид скромные, но паста вкусная, с должным набором ингредиентов и специй в соусе.
    Блюдо понравилось
    Спагетти OliOli
  • закуска
    490 ₽
    «Яйцо пашот в фондю» - блюдо грустное. Сыр слишком кислый, яйцо слишком пресное.
    Блюдо не понравилось
  • горячее
    1180 ₽
    Еще один минус — гребешки, жаренные на гриле (хотя просил на сковороде). Они получились бледные, пустые на вкус, отдельные экземпляры — резиновые.
    Блюдо не понравилось
  • суп
    450 ₽
    Крем-суп из сельдерея — насыщенный, густой, не вязкий, комков нет, пресности нет.
    Блюдо понравилось
    Крем-суп из Сельдерея
  • десерт
    710 ₽
    Зато фирменный десерт от Джузеппе «Monte Bianco», достоин внимания, сверху безе, внутри сорбе и ягоды — свежо и не приторно.
    Блюдо понравилось
    Monte Bianco
  • напиток
    450 ₽
    Вода Ferrarelle 0.75 б/г
    Нейтральное впечатление

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Читайте и другие ЧаВо

Сервис

Обслуживание оперативное, но ошибки пока есть. Заказы при пустом зале (в мой визит было занято два столика) путают, что-то забывают. Работал бы ресторан месяц или два, понятно, но за полгода можно было и подчистить шероховатости, а еще можно было сколы с дырками в стенах заделать, уж слишком явно они в глаза бросаются.

  • Сервис

Итог

Если шеф-повар найдет себя, если сможет собрать воедино свои идеи и задумки и упаковать все в одно обстоятельное меню, то «OliOli» вполне может стать уникальным итальянским рестораном, каковых в Москве всегда не хватает. А пока… а пока наблюдаем и ждем.

3.2
  • Еда
  • Сервис
  • Атмосфера
  • Интерьер
Как это посчитано?
Можно ли мне верить?
Пара слов обо мне
Михаил Костин Михаил Костин
  • Хлеб
    Севиче из сибаса с томатной сальсой
    Нисуаз
    Brera
    3.2
    Б.Никитская, 24/1, стр.1
    28 мая
    Спустя два года работы ресторан Brera все еще впечатляет богатым интерьером, никак не удивляет своим меню, временами расстраивает едой и не вызывает лишнего раздражения своим обслуживанием. Проблема лишь в том, что на Большой Никитской есть целый ряд заведений, где гораздо больше позитива от визита, – но там, как правило, постоянные аншлаги, а тут можно найти столик и даже на «веранде».
    Читать рецензию
    3 мин
  • Фокачча
    Романо, тоннато, боттарга
    Вителло тоннато
    Loro в Хамовниках
    5.0
    Трубецкая, 10
    8 мая
    Loro в Хамовниках – заведение типично московское, итальянистое и явно призвано кормить местную буржуазию качественной едой за немаленькие деньги, как, впрочем, делают почти все рестораны в том районе от Фрунзенской до Спортивной и далее до Плющихи. Внутри спокойно, уютно, но без домашнего шарма обычной Италии. Меню понятное. Еда добротная, на каждый день и без лишних огрехов. Сервис на уровне и с улыбкой, что всегда приятно. По мне, так эти «Они» (Loro) там надолго. И да, достойная, пусть и не равноценная замена Mos.
    Читать рецензию
    3 мин
  • Хлебная корзина
    Вителло тоннато
    Авторский севиче из тунца с бобами и авокадо
    Essenza
    4.2
    Леонтьевский пер., 14
    5 мая
    Начну с очевидного, о чем я говорю всегда: если в новом проекте оставляют старый ремонт, это настораживающий знак и, как правило (но не обязательно), ведет к тяжелому будущему. По существу – очень тихая забытая всеми локация, приятный интерьер, где почему-то вдруг дает сбои вытяжка, стандартное для Москвы итальянское меню, высокий ценник, базовая, местами вкусная еда и хороший сервис. Как оно сложится у Essenza, пока сказать трудно. Шеф Мауро Панебьянко – товарищ серьезный, с большим опытом. Может, у него и получится вытянуть такой проект, но и Джонатан Кертис не новичок и не просто энтузиаст, а сильный профессионал, и у него не получилось.
    Читать рецензию
    3 мин
  • Фокачча
    Салат с руколой, фенхелем, апельсином, авокадо и пармезаном
    Тартар из говядины с хреном и тартином
    Cavalieri
    4.2
    Остоженка, 1/9
    28 марта
    Новый итальянский ресторан Cavalieri оставил приятное впечатление, но ничем особенным не зацепил. И интерьер, и меню, и еда – все это в Москве уже давно есть, и вкусы там примерно такие же, как в десятках других столичных итальянских заведениях. Да, интерьер симпатичный, да, меню итальянское и понятное, еда особых нареканий не вызывает, обслуживание уже на должном уровне, но для себя я так и не нашел того, ради чего хотелось бы осилить столичные пробки и специально заехать еще раз. Местным, конечно, хорошо, чиновникам, наверное, тоже, к ним вернулось знакомое место встречи, а мы, остальные обитатели города, все то же самое можем найти и в других заведениях ближе к дому, работе или учебе.
    Читать рецензию
    3 мин
OliOli
1 / 11
Вителло Тоннато
Спагетти OliOli
Яйцо Пашот с Фондю
Гребешки Гриль
Крем-суп из Сельдерея
Monte Bianco
Вода Ferrarelle 0.75 б/г
Сервис
3.2
  • Вход
    Все что происходит до посадки за стол
    • Имеется парковка
    • Приветствуют при входе
    • Персонал опрятен
    • Персонал вежлив и учтив
    • Персонал постоянно доступен и внимателен
  • Заказ
    Момент заказа и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
    • Напитки приносятся без задержки
    • Официант ориентируется в меню
    • Уточняется способ приготовления
    • Персонал не занимается в зале посторонними делами
    • Напитки своевременно подливаются и предлагаются
    • Соблюдается оговоренная подача блюд
    • Блюда подаются без задержки
    • Стол вовремя убирается
  • Расчет
    Момент расчета и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
  1. Ресторанный рейтинг
  2. Рестораны
  3. Ресторан OliOli в Москве на Поварской: итальянская кухня, забронировать

Добавить ресторан
Примеры запросов: