Михаил Костин Михаил Костин
1 июня 2016
Соц.сети

Ресторан Max's Beef for Money в 2016 году

из 3 визитов

Есть такие рестораны, которые умом не понять. А еще есть рестораны, которые открываются для «своих». Одно такое непонятное заведение «для узкого круга понимающих» открылось недавно в районе Патриарших, в самом начале Большого Козихинского переулка. Называется оно сложно — Max's Beef for Money, и отыскать его совсем не просто: вывески никакой нет, а надпись на окне настолько нечитаема, что ее просто пролетаешь мимо.

Интерьер и атмосфера

Внутри царит минимализм, смешанный с сюрреализмом. В сине-зеленовато-белом зале скромных размеров разместились несколько мясных шкафов с цельными тушками, пара винных холодильников, маленькая, застекленная кухня и четыре стола, ЧЕТЫРЕ больших общих стола с подсаживанием. Если в Европе «подсаживание» незнакомцев к столам — вещь обыденная, то в Москве к такому концепту публика относится крайне скептически. Будет очень интересно поглядеть как это получится у Max's Beef for Money.

  • Интерьер
  • Атмосфера

Еда

Меню небольшое, вроде бы мясное, но сказать, читая названия, что сидишь именно в мясном заведении, не получается. О стейках всего пару строк. Они делятся на две категории — титульные и альтернативные. В субботу в обед титульных стейков не оказалось (вначале не было, потом появился один). Со слов персонала, мясо свое, отечественное, с фермы в Ленинградской области. Также со слов персонала, откорм животных не зерновой, а вольно-травяной, что в переводе на обычный язык означает — мясо будет жесткое. Так оно и случилось. Все стейки, что я попробовал, жевались с усилием, хотя виноват в этом не только откорм, но и работа кухни. Независимо от пожеланий, прожарку всех стейков повара решили выдерживать в диапазоне от medium well до well done, что вкусности мясу нисколько не добавляло.

С остальными блюдами, которые были в наличии, я ознакомился в полном объеме (просто заказал все, что было не зачеркнуто в меню).

  • Еда
  • салат
    600 ₽
    Салат «Овощная грядка» отличился тем, что ни один ингредиент не сочетался с другими компонентами. Все отдельно, все вразнобой.
    Блюдо не понравилось
  • закуска
    600 ₽
    «Тар-тар» имел странный вид, прибыл к столу теплым и совершенно пресным.
    Блюдо не понравилось
  • суп
    350 ₽
    «Суп минестроне» получился без капли знакомых итальянским ноток, жидкий и безвкусный.
    Блюдо не понравилось
  • горячее
    450 ₽
    «Каннеллони с мясом» катастрофические не хватало яркости.
    Блюдо не понравилось
  • закуска
    900 ₽
    Краб в панировке - крабовый шарик, страдающий от сухости.
    Блюдо не понравилось
  • горячее
    1200 ₽
    С мясом была полная беда, жестко, невкусно и грустно.
    Блюдо не понравилось
  • горячее
    3465 ₽
    Стейк титульный
    Блюдо не понравилось
  • закуска
    500 ₽
    Костный мозг
    Нейтральное впечатление
  • десерт
    450 ₽
    Десерт Облепиха
    Блюдо не понравилось
  • напиток
    1650 ₽
    Вода Saint Gerone 0.75 с/г
    Нейтральное впечатление

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Читайте и другие ЧаВо

Сервис

В отличие от еды сервис в Max's Beef for Money достойный, приятно-приветливый и спокойный. Насколько он хорош, когда все четыре стола заняты, я не знаю, но, по-моему, четыре стола в состоянии обслужить и один официант, и даже несмотря на то что кухня работает крайне медленно.

  • Сервис

Итог

У заведения, где стейки обходятся от 1200 до 3450 рублей, название должно быть не Max's Beef for Money, а Beef for Max Money, причем за эти «money» особого удовольствия не ждите, потому что данное не самое вкусное заведение исключительно для понимающих «эстетов» гастрономии, то есть для «своих» и уж точно не для меня.

1.6
  • Еда
  • Сервис
  • Атмосфера
  • Интерьер
Как это посчитано?
Можно ли мне верить?
Пара слов обо мне
Михаил Костин Михаил Костин
  • Оладьи
    Гречишный хлеб
    Салат с перепелкой, малиной и авокадо
    White Rabbit
    4.0
    Смоленская пл., 3
    31 марта
    Идеально? – Нет. Вкусно? – Да. Вариант, конечно, авторский. Творчество Мухина продолжаю уважать и пробовать. Оладьи расстроили, не сильно, но все же, в остальном все так же шумно, много, популярно и по большей части аппетитно, да и сервис на уровне, что важно. «Белый Кролик» лучший в Москве? – Нет, но достойный и стабильный, а это многого стоит, потому как в Москве стабильность – редкость.
    Читать рецензию
    3 мин
  • Салат с хрустящими овощами и томатами
    Тартар из молодого калужского бычка, маринованные грузди тульских лесов, копченая утка от Дмитрия Колистратова
    Магаданский гребешок, мусс из ставропольских баклажанов, моченые холынские огурцы из реки
    Своё
    2.4
    Б.Афанасьевский пер, 3/3
    29 ноября 2025
    В новом фермерском бистро «Свое» есть отличная не сильно избитая для Москвы идея – объединить фермерские продукты и российскую гастрономию от Андрея Колодяжного, у которого за плечами несколько добротных проектов. Но, к сожалению, исполнение этой самой идеи оставляет желать лучшего. Местоположение спорное, особенно для сложных блюд и не очень знакомых московской публике продуктов. Оформление простое и лишний раз не цепляет. Засиживаться желания не возникает, особенно когда в спину постоянно дует. Меню, наоборот, тяжелое для восприятия, а над блюдами нужно еще работать и работать. Плюс самого товарища Колодяжного я в еде так и не увидел, а ведь пришел из-за него, ожидая уже знакомые мне стиль и качество. Но пока, увы…
    Читать рецензию
    4 мин
  • Оливки с огня
    Тонато вителло, японский тунец блюфин, кедровый орех, мята
    Куриный бульон, тефтели из курицы, булгур, шпинат
    Centrale Bistro
    4.0
    Вознесенский пер., 14
    22 сентября 2025
    Модный известный шеф, много шума по поводу открытия, есть свежесть в меню, но пока в Centrale Bistro больше ажиотажа, нежели конкретики. Сейчас, конечно, восторг вокруг нового заведения диктует повестку, и пока он только набирает обороты. Но если сделать шаг в сторону, то, по сути, у нас очередной частный шефский проект (молча показываю пальцем на Aquatica) в дебрях переулков, куда мало кто заходит, рядом с «шаурмой», которая притягивает не самую обычную публику, базовым интерьером, сложноватым меню и средней едой. А если оно так и будет, то будущее проекта выглядит без радуг, белых голубей и ярких лучей солнца. Сам я надеюсь, что бистро приживется, а так ждем шефа Викентьева и его зачастую вкусные идеи в новых проектах города Москвы.
    Читать рецензию
    3 мин
  • Сергиев Посад
    Переславль-Залесский
    Ростов
    Twins Garden
    4.2
    Страстной б-р, 8а
    28 декабря 2024
    Несмотря на некоторые недочеты в еде, Twins Garden уже без Twins оставил позитивно-вкусное впечатление. Внутри все вертится вокруг еды и ничего от трапезы не отвлекает. В фокусе – то, что на тарелках, и то, что происходит на кухне. Рецептура интересная, во многом увлекательная. Не все блюда одинаково хороши, но вкусного однозначно больше и это вкусное запоминается, что в свою очередь подбивает вернуться.
    Читать рецензию
    3 мин
Max's Beef for Money
1 / 14
Овощная грядка
Тар-тар
Суп минестроне
Каннеллони
Краб в панировке
Стейк альтернативный
Стейк титульный
Костный мозг
Десерт Облепиха
Вода Saint Gerone 0.75 с/г
Сервис
3.2
  • Вход
    Все что происходит до посадки за стол
    • Имеется парковка
    • Приветствуют при входе
    • Персонал опрятен
    • Персонал вежлив и учтив
    • Персонал постоянно доступен и внимателен
  • Заказ
    Момент заказа и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
    • Напитки приносятся без задержки
    • Официант ориентируется в меню
    • Уточняется способ приготовления
    • Персонал не занимается в зале посторонними делами
    • Напитки своевременно подливаются и предлагаются
    • Соблюдается оговоренная подача блюд
    • Блюда подаются без задержки
    • Стол вовремя убирается
  • Расчет
    Момент расчета и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
  1. Ресторанный рейтинг
  2. Рестораны
  3. Ресторан в 2016 году

Добавить ресторан
Примеры запросов: