Ресторан Серый

1 визит

Кратко

Взято на пробу по меню

Зеленый салат, авокадо, огурец с медово-горчичной заправкой

салат

780 ₽
Севиче из дальневосточного гребешка

закуска

1080 ₽
Пицца «5 сыров»

горячее

1200 ₽
Тыквенный крем-суп

суп

630 ₽
Стейк стриплойн

горячее

1250 ₽
Запеченная черная треска с микс-салатом, вялеными томатами и мандаринами

горячее

1150 ₽
Шоколадный фондан с пломбиром

десерт

550 ₽
Вода Maruha 0.5 б/г

напиток

580 ₽

Дата и время посещения • 17 ноября 2024, воскресенье, 14:11

«Серый» – это не цвет, не кличка и не отсылка к волку, а название нового ресторана на Большой Грузинской, который заехал на угол рыже-кирпичного здания в помещение закрывшегося Beer Bar «Практика». С улицы народ зазывают открытая веранда-подиум, стенд с меню, серая конструкция и тумбы с растениями. Вывески еще нет, только провода.

Интерьер и атмосфера

Внутри гостей встречает небольшое обеденно-барное пространство Г-образной формы в серо-черном цвете. Потолок высокий, часть укрывает деревянная панель, за которой прячется вытяжка. Ближе к кухне повисли две большие люстры. По периметру окна до пола – он деревянный, матовый. В баре стойка из камня, рядом высокий стол-остров, далее зона пицц и общий зал, упирающийся в открытую кухню, с серым цементным прилавком и стальным черепом. Декорации сдержанные: несколько зеркал и растения. Мебель аккуратная. Столы компактные. Расстояния между гостями достаточные. Есть полукруглый диван на компанию. Музыка спокойная. Людей пока немного. По залу гуляет местный серый пес породы тайский риджбек. Собачникам в радость, но среди московской публики немало людей, которым не очень-то нравится делить трапезу с животными, особенно чужими.

Интерьер
Атмосфера

Еда

Меню у шеф-повара Николая Кацембы получилось обычное столичное, смешанное, с уклоном в Италию. В подборке нет ничего нового, нестандартного или притягательного, все как у всех. Цены средние для города. Порции разные.

Еда

салат

780 ₽

«Зеленый салат, авокадо, огурец с медово-горчичной заправкой» (780 руб.) – блюдо многокомпонентное. В наборе салатный микс, авокадо, пара полосок свежего огурца, горох, льняные семечки, медовая заправка и припущенные соцветия брокколи. Все просто, все понятно, свежо, зелено. Плюс.

Блюдо понравилось

Зеленый салат, авокадо, огурец с медово-горчичной заправкой
закуска

1080 ₽

«Севиче из дальневосточного гребешка» (1080 руб.) – на вид немного грустно: несколько мини-гребешков, капли зеленого масла и микрозелень. Заправка резкая, кислая, без специй, соли и остроты. Мимо цели.

Блюдо не понравилось
горячее

1200 ₽

Пицца «5 сыров» (1200 руб.) – печь стоит в зале, тесто раскатывают скалкой на глазах у посетителей. В составе камамбер, пармезан, моцарелла и горгонзола, но почему тогда 5? Оказалось, пармезан еще добавляют в соус. Пицца оказалась белой, то есть без томатного соуса, но в меню об этом ни слова. Тесто тонкое, корка небольшая, хрустящая. Сытно, сливочно, тягуче. Вкусно.

Блюдо понравилось

Пицца «5 сыров»
суп

630 ₽

«Тыквенный крем-суп» (630 руб.) – с семечками и чипсами из кейла. Цвет ярко-оранжевый. Густота добротная. Вкус тыквы улавливался. Сладость присутствовала, но без перебора. Семечки в тему. Мне не хватило соли, но она на столе. Хорошо.

Блюдо понравилось

Тыквенный крем-суп
горячее

1250 ₽

«Стейк стриплойн» (1250 руб.) – на стриплойн не похож, кусок квадратный, в разрезе прожарка почти средняя. Мясо плотное, жесткое, в луже коричневого соуса без какой-либо четкой идентичности, с несколькими ложками пюре, которое оказалось слишком жидким, маринованным луком и кейлом в виде чипсов. Пюре можно пережить, соус – потерпеть, но мясо – это провал.

Блюдо не понравилось
горячее

1150 ₽

«Запеченная черная треска с микс-салатом, вялеными томатами и мандаринами» (1150 руб.) – не рыба, а каша. Сбоку знакомый салатный микс в приторной заправке и мандарин. Последний удался, остальное мимо.

Блюдо не понравилось
десерт

550 ₽

«Шоколадный фондан с пломбиром» (550 руб.) – шарик сверху, шоколадный «кекс» (внешне) под ним. Сам фондан достойный. Оболочка не развалилась, не высохла. Начинка растекающаяся, шоколадная.

Блюдо понравилось

Шоколадный фондан с пломбиром
напиток

580 ₽

Вода Maruha 0.5 б/г

Нейтральное впечатление

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Читайте и другие ЧаВо

Сервис

Обслуживание спокойное, оперативное. Молодой человек заказ повторил, ничего не упустил. Правда, хлеб не предложил даже за деньги. Курсы выдавались вовремя. Приборы и салфетки менялись. Грязная посуда на столах не задерживалась.

Сервис

Итог

«Серый» – ресторан, который открылся в районе, насыщенном заведениями общественного питания, что усложняет ситуацию для любого новичка, а если у новичка еще и нет ничего уникального, то шансы на хороший старт угасают еще стремительнее. На данном этапе в «Сером» таких уникальных особенностей нет – ни в интерьере, ни в меню. А если так, то и вероятность светлого будущего невысока, несмотря на очевидный энтузиазм создателей.

3.2

Еда
Сервис
Атмосфера
Интерьер

Как это посчитано?

Можно ли мне верить?

Пара слов обо мне

Михаил Костин

Pods

2.0

Грузинский вал, 11, стр.3

13 января

Pods – заведение странное, очевидно, что его создатели так и не определились, чего им хотелось: то ли ресторан, то ли бар, то ли лаундж, кальянную или что-то гастро-зумерское. Но в итоге получилась мешанина без всякого смысла и идеи. Оформление слабое, ближе к дешевому спектру. Меню – московский гастрономический «форсаж», 220-я серия. В еде нет ни понимания, ни знания, ни желания сделать что-то свое, интересное, вкусное. По сервису все тоже тускло. Не удивлюсь, если уже летом на этом месте откроется что-то новое.

Читать рецензию
3 мин
- Смешанная кухня
Поле

4.0

Зубовская пл., 3, cтр.1

11 января

Зубовское «Поле» при девичьем отеле (Maidens) выглядит так, как и задумывали его создатели. Это дорогой ресторан при пятизвездочной гостинице в центре мегаполиса. Внутри все богато, во многом продуманно и с размахом (там есть отдельные кабинеты, шефский стол и многое другое). Меню по-московски смешанное, но при этом зачастую заковыристое в наборе ингредиентов и интересное в сочетаниях (на бумаге). Еда пока разная. Что-то вкусно и запоминается, а что-то вызывает скорее недоумение. Сервис по телефону и при встрече можно подтянуть, в зале все уже хорошо. Ну и колбасье ...

Читать рецензию
4 мин
- Смешанная кухня
Aroma

2.6

Красина, 3/1

4 января

Как и прежний проект Correas, новое заведение Aroma напоминает пригламуренную столовую для офисных работников без каких-либо вкусных, уникальных и оригинальных деталей. Внутри светло, просто, спокойно. Меню – галопом по Европе, Азии и России с паузами в барной Америке. Еда внешне и на вкус – базовый и не самый аппетитный вариант на каждый день, который призван лишь накормить, но никак не удовлетворить. Местным работникам, наверное, удобно, а так, с улицы, – лучше мимо.

Читать рецензию
2 мин
- Смешанная кухня
Mercedes-Benz Cafe

4.2

Шереметьевское ш., вл 37

31 декабря 2024

Обычно в международных аэропортах с общепитом все грустно. Как правило, там дорого, безучастно и не шибко вкусно. И это не зависит от страны или города, это мировой кулинарный грех, так что всегда приятно, когда находишь заведения, где можно съесть приличную еду за более-менее адекватные деньги и не расстроиться по поводу обслуживания. Mercedes-Benz Café попадает в эту приятную категорию. Единственное пожелание – меню сократить раза в два, а то и три, чтоб с выбором было полегче.

Читать рецензию
2 мин
- Смешанная кухня