1.4
1-й визит

Советская Чебуречная

Открыть в Яндекс-картах
Михаил Костин Михаил Костин
23 ноября
2023
Еда
Сервис
Атмосфера
Интерьер

Дата и время посещения — 23 октября 2023, понедельник, 14:16

Тишинка, бывший рынок, а теперь скучный «гастрохолл» и «Перекресток». Рядом старое кирпичное здание, мечтающее о ремонте. В нем на первом этаже сразу три едальни местного значения – итальянский ресторан Carrochi, что занял помещение другого страдальца-итальянца «Паприколли», новый грузинский Mtabari, сменивший известного и пыльного грузинского же «Кабанчика», и «Советская Чебуречная», которая уверяет (на своем сайте), что появилась в далеком 1989 году. В те времена в доме действительно работала чебуречная, но закрылась, а на ее месте возникло итальянское заведение – «Пиноккио» (не путаем с Pinocchio, что до сих пор пугает проезжающих автомобилистов на Кутузовском проспекте). Кстати, именно от деревянного мальчугана из сказки Карло Коллоди «Советской чебуречной» достались планировка и интерьерная пестрота.
Подписывайся, чтобы не пропустить!


Интерьер и атмосфера

Вывески две: сбоку вдоль стены и окон, а также над входом с гербом СССР и знаком качества. Внутри гостям открывает свои объятия достаточно просторное помещение в странном оформлении, где всю внутреннюю стену занимает панно с изображением Венеции, над которой парит «советский дирижабль», а на нем машут красными флагами пионеры, ленинцы, буденовцы и сталинисты. На противоположной стене разместились выцветшее меню в картинках и металлический серый общественный телефон с диском. В торце прилавок с десертами, салатами и кассой. Потолок в желтизне времени и лепнине, с люстрами и позолотой. Несколько колонн, с которых спускается полосатая маркиза, тоже в лепнине. На полу мозаика и стертые серые доски. Мебель тоже старая, явно из эпохи СССР, – деревянные резные стулья, посеревшая ткань, на столах имитация дерева, на спинках верхняя одежда. Декорации нарочито советские: флаги с гербами, плакаты, мелочевка на подоконниках, стопки. Сбоку белый кафель туалета и умывальники, опять же советские. Музыка тоже из тех времен, включая «Поющие сердца» и Лещенко.

Еда

Меню столовское, советское, простое. Отдельным разделом идут чебуреки, их над кассой восемь видов, на сайте десять. Также есть борщ, плов, пельмени, водка и квас. Заказ и выдача у прилавка. Цены ниже средних, но не ниже, чем в других заведениях схожего формата. Порции на одного.

ВЗЯТО НА ПРОБУ ПО МЕНЮ

Люля-кебаб
горячее
180 ₽
не понравилось
Жаркое
горячее
280 ₽
не понравилось
Чебурек с бараниной
горячее
140 ₽
не понравилось
Пельмени
горячее
220 ₽
не понравилось
Вода Святой источник 0.5 б/г
напиток
80 ₽
нейтрально
Подробнее о наценке на воду

«Люля-кебаб» (180 руб.) – продукт неизвестного происхождения, возможно, мясного (в чеке всплыли курица/ говядина). Вид пугающий. Одинокая серая подогретая палка печали, которую украсили кольцами сырого репчатого лука и остатками листа петрушки. На вкус жестко, сухо, луково. Суровым отсутствием качества, как наждачкой по рецепторам .

«Жаркое говяд» (как в меню над кассой – 280 руб.) выглядело страшновато. Пришлось набраться смелости, чтоб запустить в небольшую миску дешевую вилку, а я не из пугливых. Мясо жесткое, жилистое, сухое, со странным привкусом давнего приготовления. Картофель – большие куски цвета предстоящих проблем с пищеварением и консистенции каши. Морковь – пара посиневших вялых полосок кухонного уныния. Плохо.

«Чебурек с бараниной» (140 руб.) золотисто-румяный. Размер достаточный. Форму он держал. Сока внутри много. Мяса не пожалели, но оно почти пюре, без какого-либо ощутимого мясного вкуса и забитое луком настолько, что луковое дыхание держалось весь день. А где такое засилье лука, там и вопросы к качеству исходного продукта. Мимо.

«Пельмени» (220 руб.) – в бульоне, на деле это теплая вода с маслом. Сами пельмени, как выяснилось на сайте, фирменные, в составе говядина и свинина. Лепка приличная. Но многие конструкции распались при подаче. Во вкусе главный ингредиент – черный перец, его столько, что ничего другого не ощущалось, а это вновь подозрительно. Что перец скрывает, что оттеняет?

Сервис

Сервис, как и полагается для чебуречной под советским флагом, самостоятельный. Заказ и выдача блюд у кассы, там же подносы, приборы и салфетки. Заказы выкрикивают по чеку и по мере готовности, на этом все общение заканчивается. Грязную посуду уносит дама, она же протирает столы.

Итог

Еда: 1/5
Сервис: 3/5
Атмосфера: 3/5
Интерьер: 3/5
Общий балл: 1,3

Формат чебуречных, что достался нам от СССР и прошел с нами все этапы тридцатилетнего гастрономического развития с минимальными изменениями, предполагает простоту, быстроту и доступность, но точно не предполагает отталкивающую некачественную еду, которая пугает вместо того, чтобы вызывать аппетит с налетом ностальгии. В случае с «Советской Чебуречной», где из-за ограниченного бюджета в аляпистом интерьере смешались туристическая дешевая Италия и такая же дешевая советчина, главная проблема – это как раз еда. Она пугает как видом, так и на вкус. Даже внешне привлекательный чебурек вызывает сомнения, а для чебуречной это тяжко, даже под водку с квасом.




Необычное по нынешним временам кафе открылось в центре столицы, в доме № 27 стр. 1 по ул. Красина, в далеком 1989 году. За эти годы здесь побывали и жители окрестных улиц, и простые работяги, и всемирно известные режиссеры, драматурги и артисты, поскольку неподалеку расположен Дом кино, и зарубежные дипломаты — рядом несколько посольств.




Подписка на автора