15 января 2025
Соц.сети

Ресторан Zio Vini

1 визит

Дата и время посещения   •   14 декабря 2024, суббота, 20:55

Zio Vini – новый итальянский ресторан на Малой Пироговской рядом с Усачевским рынком, заменивший собой проект Verd. Фасад прежний: первый этаж дорогого ЖК, большие витринные окна, желтый свет, новогодние огни и вывеска.

Интерьер и атмосфера

Внутри новые рестораторы ничего особо не поменяли. Обеденное пространство светлое. Потолки высокие. Вход с «предбанником» из стекла и гардеробом. Далее бар-остров с высокой посадкой и деревянной стойкой. С одной стороны открытая кухня, с другой – посадка на пару десятков столов. Оформление приятное, спокойное, европейское. Иногда встречаются итальянские тарелки, вазы, живая зелень и ковры. Мебель удобная, вместительная. Есть букле, есть дерево и белые скатерти. Над баром висит стеллаж-конструкция с бутылями. Света достаточно. Музыка – итальянская эстрада.

  • Интерьер
  • Атмосфера

Еда

Меню – классика Италии от шеф-повара Винченцо Дилилло. Подборка предельно простая, понятная и аутентичная. Цены выше средних по городу. Порции на одного.

  • Еда
  • хлеб
    300 ₽
    «Хлебная корзина» (300 руб.) – платный набор из фокаччи, булки с пармезаном, гриссини и масла с копченой солью. Хлеб мягкий, домашний, вкусный.
    Блюдо понравилось
  • закуска
    1700 ₽
    «Тартар лосось» (1700 руб.) – яркая аккуратная оранжевая шайба верхом на авокадо в стиле аль денте. Также в составе немного лука, красного перца и цветов. Рыба качественная. Авокадо жестковатое. Специи в балансе. Выше, чем съедобно.
    Блюдо понравилось
  • закуска
    1900 ₽
    «Вителло тоннато» (1900 руб.) – классика в похвальном не туристическом оформлении, то есть соус каплями, а не лужей. Мясо розовое, нежное, сочное. Соус густой, тунцовый, а еще вяленые помидоры в сладости, некое подобие соуса чимичурри и каперсы. Вкусно.
    Блюдо понравилось
  • горячее
    1300 ₽
    Паста «Качо э Пепе» (1300 руб.) – вид пасты в меню не указан, на тарелке диталини (мелкие макарохи) в отменном соусе, с перцем и тертым сыром. Острота ощутимая. Аль денте – идеальный. Ничего лишнего и отвлекающего. Прямо Рим на тарелке. Хорошо.
    Блюдо понравилось
  • суп
    1800 ₽
    «Крем-суп из спаржи с крабом» (1800 руб.): морепродукт – скорее добавка к уже вкусному супу, в котором плавали кусочки цельной спаржи. Вкус ровный, спаржа – королева. Зачет.
    Блюдо понравилось
  • горячее
    1000 ₽
    Пицца «Маргарита» (1000 руб.) – внешне не Неаполь, что для Москвы уже редкость. Корка хрустящая. Томатный соус без сладости. Сыр сливочный. Базилик свежий. Тесто тонкое. Гармоничный вариант.
    Блюдо понравилось
  • горячее
    19500 ₽
    «Тюрбо с картофелем» (19500 руб.) плюс оливки и помидоры – целую рыбу внесли на подносе, шеф-повар разделал ее лично у стола. Рыба сочная, вкусная, текстурная. Картофель сладковатый. Но при заказе общий вес рыбы не озвучили, саму рыбу не показали, а стоило бы.
    Блюдо понравилось
  • десерт
    850 ₽
    «Шоколадный фондан с мороженым» (850 руб.) – красиво, шоколадно и с поджаренными миндальными хлопьями. Начинка жидкая, теплая. Тесто пропеклось. Мороженое в тему. Вновь вкусно.
    Блюдо понравилось
  • напиток
    950 ₽
    Вода San Felice 0.75 б/г (950 руб.)
    Нейтральное впечатление

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Сервис

Обслуживание бойкое, вежливое, улыбчивое. Встреча дружелюбная. Выбор стола есть. Заказ повторили. Шеф-повар по залу ходит, общается, интересуется. Грязная посуда на столах не задерживалась. Блюда кухня не торопила и не тормозила. За напитками, приборами и салфетками сотрудники следили. Но с рыбой вышла заминка, и на этот недочет стоит обратить самое серьезное внимание.

  • Сервис

Итог

Zio Vini стал для меня неожиданным вкусным итальянским сюрпризом, где в спокойном интерьере гостей кормят добротной понятной едой без лишних столичных прикрас и сопровождают ее хорошим сервисом. Правда, ценник кусачий, но сейчас многие заведения "кусаются".

4.8
  • Еда
  • Сервис
  • Атмосфера
  • Интерьер
Как это посчитано?
  • Рекомендую
  • Домашний хлеб
    Тартар из мраморной говядины с вяленым желтком и чипсами “стреги”
    Брускетта с камчатским крабом, страчателлой, авокадо и узбекскими томатами
    4.0
    Пречистенская наб., 43
    3 июля
    Jep, он же Jeppino, он же часть арт-пространства почти у подножия Кремля, – проект современный, светлый, дорогой и с легкой нотой заносчивости, что, как я понял, соответствует характеру местной публики. В меню обычная Италия задорого. Еда понятная и во многом вкусная. Сервис профессиональный, что всегда плюс в моем блокноте. «Великой красоты» я, конечно, там не углядел, но если спросят «Как минестроне, Михаил?», отвечу – «Вкусно, но, зараза, дорого».
  • Хлеб
    Севиче из сибаса с томатной сальсой
    Нисуаз
    Б.Никитская, 24/1, стр.1
    28 мая
    Спустя два года работы ресторан Brera все еще впечатляет богатым интерьером, никак не удивляет своим меню, временами расстраивает едой и не вызывает лишнего раздражения своим обслуживанием. Проблема лишь в том, что на Большой Никитской есть целый ряд заведений, где гораздо больше позитива от визита, – но там, как правило, постоянные аншлаги, а тут можно найти столик и даже на «веранде».
  • Фокачча
    Романо, тоннато, боттарга
    Вителло тоннато
    Трубецкая, 10
    8 мая
    Loro в Хамовниках – заведение типично московское, итальянистое и явно призвано кормить местную буржуазию качественной едой за немаленькие деньги, как, впрочем, делают почти все рестораны в том районе от Фрунзенской до Спортивной и далее до Плющихи. Внутри спокойно, уютно, но без домашнего шарма обычной Италии. Меню понятное. Еда добротная, на каждый день и без лишних огрехов. Сервис на уровне и с улыбкой, что всегда приятно. По мне, так эти «Они» (Loro) там надолго. И да, достойная, пусть и не равноценная замена Mos.
  • Хлебная корзина
    Вителло тоннато
    Авторский севиче из тунца с бобами и авокадо
    Леонтьевский пер., 14
    5 мая
    Начну с очевидного, о чем я говорю всегда: если в новом проекте оставляют старый ремонт, это настораживающий знак и, как правило (но не обязательно), ведет к тяжелому будущему. По существу – очень тихая забытая всеми локация, приятный интерьер, где почему-то вдруг дает сбои вытяжка, стандартное для Москвы итальянское меню, высокий ценник, базовая, местами вкусная еда и хороший сервис. Как оно сложится у Essenza, пока сказать трудно. Шеф Мауро Панебьянко – товарищ серьезный, с большим опытом. Может, у него и получится вытянуть такой проект, но и Джонатан Кертис не новичок и не просто энтузиаст, а сильный профессионал, и у него не получилось.
Сервис
3.2
  • Вход
    Все что происходит до посадки за стол
    • Имеется парковка
    • Приветствуют при входе
    • Персонал опрятен
    • Персонал вежлив и учтив
    • Персонал постоянно доступен и внимателен
  • Заказ
    Момент заказа и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
    • Напитки приносятся без задержки
    • Официант ориентируется в меню
    • Уточняется способ приготовления
    • Персонал не занимается в зале посторонними делами
    • Напитки своевременно подливаются и предлагаются
    • Соблюдается оговоренная подача блюд
    • Блюда подаются без задержки
    • Стол вовремя убирается
  • Расчет
    Момент расчета и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом

Добавить ресторан