Гребешок

«Гребешок» из «Аквариума» выловили без меня и взвесили с ракушкой, причем, в чеке блюдо пробили двумя строками (250 руб. + 575 руб.) и, как это часто бывает в Москве, предупредить забыли. Понятно, что живые гребешки зачастую взвешивают именно с ракушкой, но об этом знают далеко не все гости, так что пара слов официанта во время заказа или текст в меню разрешили бы все возможные конфликтные ситуации. Но в данном случае персонал решил промолчать. Что же до самого гребешка, то шеф-повар лично приготовил его без каких-либо изъянов. Корочка отменная, мягкость как нужно, сочность и легкая сладость как хотелось.