Крем-брюле с лемонграссом и сорбетом из лайма

Из десертов на удивление удачно выступило «Крем-брюле с лемонграссом и сорбетом из лайма» (330 руб.). Корка теплая, раскалывающаяся со звоном. Крем нежный, сливочный, с аккуратным привкусом лемонграсса, которому очень мешала резкость лайма. Не критично, но меньше лайма было бы лучше.