Лосось, птитим, шпинат, соус биск

горячее в ресторане европейской кухни
за 1200₽ 30.10.2020
Михаил Костин: ... «Лосось, птитим, шпинат, соус биск» (1200 руб.): рыбу чуток передержали, но не до уровня минуса. Текстура нежная, сочность в норме. Корка румяная. Горсть птитима имела сливочный оттенок. Соус-мусс на биск не походил и излучал цитрусовую кислоту. Шпинат прятался сюрпризом на дне миски. читать целиком...