Обжаренный тунец с картофельным пюре васаби

горячее в ресторане итальянской кухни
за 850₽ 18.12.2017
Михаил Костин: ... «Обжаренный тунец с картофельным пюре васаби» – еще одна вкусная визуальная непонятность. На тарелке своеобразной формы восседала горка из зеленого пюре, на которую навалились тунцовые пласты, зелень и помидоры. Вид – странный, сумбурный. Зато по вкусу все было на должном уровне. Тунец, как и в салате, получился сочный, розовый, мясистый и радужный. Пюре – сытное, насыщенное, не мусс и не единый комок. Васаби в нем ощущалось, но вкус картофеля оно не принижало, тунец не оскорбляло. читать целиком...